ป.ป.ช.ตรวจอาหารกลางวันเด็ก หลังผู้ปกครองร้องเรียน อึ้งเจอไม่ตรงปกของจริง ไข่ต้มหายไป แม่ครัวรับทำไม่ทัน หาเมนูอื่นมาทดแทน
วันที่ 16 ก.ย.65 นายราม วสุธนภิญโญ ผอ.สำนักงาน ป.ป.ช. ประจำ จ.ตรัง มอบหมายให้ นายยุทธนา วิมลเมือง เจ้าพนักงานป้องกันการทุจริตชำนาญการพิเศษ พร้อมด้วย ชมรมตรังต้านโกง ลงสุ่มตรวจสอบโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนวัดศรีรัตนาราม ต.หนองช้างแล่น อ.ห้วยยอด จ.ตรัง หลังได้รับเรื่องร้องเรียนจากผู้ปกครอง เบื้องต้นพบว่าทางโรงเรียน ไม่ได้มีการเผยแพร่เมนูอาหารกลางวัน และทางแม่ครัวแจ้งว่ามีไข่ต้มให้กับเด็กนักเรียนด้วย แต่จากการสอบถามนักเรียนบอกว่าวันนี้ไม่มีไข่ต้ม ปรากฏว่าเมนูที่แจ้งเอาไว้ มีบางเมนูที่หายไปจากเมนูอาหารที่วางแผนไว้ และทางโรงเรียนเลือกใช้วิธีการซื้อวัตถุดิบมาเองและจ้างคนปรุงอาหาร
สำหรับเมนูอาหารมีข้าวสวย ต้มไก่ใส่ผักกาดดอง ผัดเผ็ดถั่วฝักยาวลูกชิ้นและหมู ไข่ต้มครึ่งใบ ผลไม้เป็นแตงโมหั่นชิ้น แต่จากการตรวจสอบพบว่าเมนูไข่ต้มไม่มี แต่ทางแม่ครัวยืนยันมาว่ามี เปลือกไข่ได้เอาไปทิ้งแล้ว แต่เมื่อไปสอบถามเด็กนักเรียนเด็กยืนยันว่าไม่มี จนแม่ครัวยอมรับว่าทำไม่ทัน จึงต้องยกเลิกเมนูไข่ต้มออกไป ส่วนอาหารกลางวันของคณะครูพบว่า เป็นเมนูเดียวกับเด็กนักเรียน แต่มีเมนูเพิ่มขึ้นมาคือ ปลาทูทอด น้ำพริก ผักเหนาะ จัดไว้เป็นสำรับ ได้รับการชี้แจงว่า ทางคณะครูและบุคลากรโรงเรียน ได้จ่ายค่าอาหารกลางวันคนละ 400 บาท ต่อเดือน ส่วนทาง ผอ. จ่าย 500 บาท ต่อเดือนสำหรับค่าอาหารกลางวัน
นายธีรยุทธ ปานสังข์ ผอ.โรงเรียน ชี้แจงว่า การที่ ป.ป.ช.ลงพื้นที่ตรวจโครงการอาหารกลางวัน ทางโรงเรียนได้รับข้อแนะนำในเรื่องการประกอบอาหาร แนะนำให้ใช้วิธีรับเหมาเป็นการลดภาระคุณครู และให้ทางโรงเรียนตั้งคณะกรรมการเข้ามาตรวจสอบคุณภาพและปริมาณของอาหารว่าเหมาะสมหรือไม่ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติอาหาร และองค์ประกอบและจากกรณีที่จะมีการเพิ่มค่าหัวอาหารกลางวันเด็กจาก 21 บาท เป็น 28 บาทนั้น ตนมองว่าเป็นผลดีมากๆ การเพิ่มงบอาหารอย่างน้อยในปัจจุบันวัตถุดิบค่อนข้างจะแพง ปริมาณอาหารเกี่ยวกับเนื้อหมู เนื้อไก่ จะมีราคาสูงถ้ามีการเพิ่มรายหัวให้เป็น 28 บาทก็ถือว่าเด็กได้ทานอาหารได้เต็มที่มากขึ้น ได้กินอิ่ม มีความสุขมากขึ้นกับการทานอาหาร การบริหารจัดการก็จะดีขึ้น
นายยุทธนา เจ้าพนักงาน ป.ป.ช.ชำนาญการพิเศษ กล่าวว่า ตามในหนังสือสั่งการและตามระเบียบในทางปฏิบัติก็ปรากฎว่า เรื่องแบบนี้ต้องให้มามีส่วนร่วมในการตรวจรับวัตถุดิบให้ครบตามจำนวนหรืออย่างไร ปรากฏว่าไม่มีการดำเนินการ ส่วนเมนูที่เห็นก็มีหมูชิ้นสองชิ้น และเป็นมันหมูด้วยไม่ใช่หมูเชิงคุณภาพ ก็เห็นว่าเมนูอาหารมีปัญหาในเรื่องคุณภาพและปริมาณที่เด็กได้รับประทานด้วย ก็ได้กำชับให้ทางโรงเรียนได้ปรึกษาหารือกันว่าถ้าจะใช้รูปแบบ แบบจ้างเหมาไปเลย จะเป็นการลดภาระให้คุณครูดีกว่าหรือไม่อย่างไร เพราะวันนี้ครูก็ต้องไปซื้อวัตถุดิบอีก บางครั้งก็มีภารกิจอื่นที่ไม่สามารถไปซื้อได้ วันนี้ไม่มีใครมาตรวจรับได้ จึงเป็นปัญหาเหมือนเช่นวันนี้
นายยุทธนา กล่าวว่า ในส่วนเรื่องร้องเรียนปัญหาอาหารกลางวันโรงเรียนยังมีหลายแห่งที่ประชาชนร้องเรียนเข้ามาให้ข้อมูล ให้เบาะแสกับทาง ป.ป.ช. ว่าโครงการดังกล่าว ขาดความโปร่งใสและขาดความมีส่วนร่วมของผู้ปกครอง และอยากให้ทาง ป.ป.ช.ลงตรวจสอบเยอะๆ ซึ่งทาง ป.ป.ช.เองจะพยายามไปลงตรวจสอบทุกที่ ที่ให้ข้อมูลมา แต่ด้วยข้อจำกัดของบุคลากร อาจจะไม่สามารถลงพื้นที่ตรวจสอบได้ทุกที่ ทั้งนี้ขนาดของโรงเรียนขนาดใหญ่และขนาดเล็กมีความแตกต่างกัน ตรงที่โรงเรียนขนาดเล็กไม่สามารถมีงบประมาณที่เข้ามาบริหารเพียงพอ เช่น 50 คน มีงบ 1,000 กว่าบาท มันก็เป็นการยากในการดำเนินการซื้อจ้าง หรือจ้างเหมาบริการได้ บางโรงเรียนก็ต้องใช้วิธีการปลูกผัก เลี้ยงไก่ เอามาเสริม ก็เป็นการดี แต่โรงเรียนที่มีขนาดใหญ่ยังมีงบปริมาณเพียงพอก็น่าจะใช้วิธีการให้มันถูกต้องและเป็นไปตามคุณภาพได้
สำหรับโรงเรียนวัดศรีรัตนาราม สังกัดสพฐ.ตรัง เขต 2 มีนักเรียนทั้งหมด จำนวน 160 คน ได้รับค่าหัวอาหารกลางวัน หัวละ 21 บาท รวมรายได้ต่อวัน 1,600 บาท โดยจ้างแม่ครัวจำนวน 1 คน โดยจากการตรวจสอบพบว่าทางโรงเรียนไม่เข้าใจในระบบการดำเนินงาน ได้นำเงินค่าหัวของเด็กมาจัดสรรเงินมาเป็นค่าจ้างแม่ครัวอีกด้วย โดยทางโรงเรียนเลือกแบบการซื้ออาหารสด อาหารแห้งมาประกอบเอง โดยให้ครูเวรมาช่วยบริการตักอาหารให้เด็ก ทั้งนี้จากการตรวจสอบทางโรงเรียนไม่มีการโชว์เมนูรายการอาหารให้เด็กนักเรียนและผู้ปกครองทราบว่าในแต่ละวันมีเมนูอะไรบ้าง เมื่อสอบถามได้รับคำตอบว่า เพิ่งจะถอดเอารายชื่อเมนูออก
