พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงได้รับการยกย่องให้เป็นพระบิดาแห่งการวิจัยและพัฒนาข้าวไทย โดยครั้งหนึ่งเมื่อวันที่ 18 พ.ย.2541 พระองค์ทรงตรัสถึงข้าวกล้อง ว่า “ข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือนี่ เรากินทุกวันเพราะว่ามีประโยชน์ ร่างกายแข็งแรง ข้าวขาวนี่เอาของดีออกไปหมด ข้าวกล้องนี่ดี ใครบอกว่ากินข้าวกล้องเป็นคนจน เราก็เป็นคนจน”
ขอบคุณคลิป กรมประชาสัมพันธ์
