สยาม แอ็ท สยาม จัด ฟาร์มเมอร์ ทอล์ค

“Where’s the Beef…แล้ววัวไทยจะไปต่อที่ไหน”

สยาม แอ็ท สยาม จัด ฟาร์มเมอร์ ทอล์ค – “ฟาร์มเมอร์ ทอล์ค” ครั้งที่ 3 “Where’s the Beef…แล้ววัวไทยจะไปต่อที่ไหน” ร้าน “ธาน” ชั้น 25 สยาม แอ็ท สยาม ดีไซน์ โฮเต็ล กรุงเทพฯ

ปักหมุด!!! 15 มีนาคม 62 เวลา 19.00 น. “ธาน” ร้านอาหารไทยพื้นถิ่นที่มุ่งเน้นการเคารพวัตถุดิบ และเชิดชูเกษตรกรผู้อยู่เบื้องหลังส่วนประกอบของอาหารแต่ละจาน ขอเชิญคนรักเนื้อร่วมเปิดประสบการณ์รสชาติเนื้อรูปแบบใหม่กับ 9 คอร์สเมนู

ในคอนเซ็ปต์ “Where’s the Beef…แล้ววัวไทยจะไปต่อที่ไหน” ผ่านประสบการณ์และวัตถุดิบที่คัดสรรโดย เอ็กเซ็กคูทีฟเชฟมนต์เทพ กมลศิลป์ ประจำร้านธาน ในครั้งนี้ได้ร่วมกับ คุณณฐกร สุวรรณธาดา ผู้ก่อตั้ง Natural Youth Beef จ. สุพรรณบุรี

โดยเอ็กเซ็กคูทีฟเชฟมนต์เทพ ได้นำเนื้อวัวสามสายพันธุ์ได้แก่ Angus, Charolais และ Matsusaka Nichi Wagyu นำมาปรุงเป็นอาหารไทยสไตล์ ไฮเปอร์ โลคอล อินโนเวทีฟ ไทย

อาทิ แก้มวัววากิวแดดเดียวทอดกับซอสพริกศรีราชาทำเอง เนือเสือร้องไห้ผัดเขียวหวานแห้งแก่นตะวัน ทานกับข้าวมธุปายาสซุปหางวัวใส่ลิ้นบรามัน และตะโก้มันวัวสาคูแท้พัทลุง และ ฯลฯ

โดยในค่ำคืนนั้น ยังได้รับเกียรติจาก คุณณฐกร สุวรรณธาดา จะมาบอกเล่าประสบการณ์การทำปศุสัตว์แบบยั่งยืน การทำฟาร์มระบบปิดที่วัวทุกตัวจะได้รับการดูแลในมาตรฐานเดียวกัน ด้วยการเลี้ยงด้วยอาหารชั้นดีจาก Grain Fed 240 วัน เพื่อกลิ่นเนื้อที่หอมจากธัญพืช แล้วจึงนำเข้าสู่กระบวนการ Dry-Aged อีก 30 วัน เพื่อชูกลิ่น สี รสชาติ รสสัมผัสที่สมบูรณ์แบบจากธรรมชาติก่อนนำส่งต่อให้กับผู้บริโภค

ข้อมูลไฮไลท์ “ฟาร์มเมอร์ ทอล์ค” ครั้งที่ 3 “Where’s the Beef…แล้ววัวไทยจะไปต่อที่ไหน” วันศุกร์ที่ 15 มีนาคม 2562 ราคา 2,800 บาท ++/ท่าน สำหรับ 9 คอร์สเมนู (ไม่รวมเครื่องดื่ม) เปิดให้จอง 2 รอบ ในเวลา 19.00 – 21.00 น. และ 21.30 – 23.30 น. สำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ โทร 065 328 7374