โคตรแซ่บ เมนูใหม่ร้านตำมั่ว อีสานจัดจ้านซี้ดซ้าด ปลาร้าหอมนัว
ร้านตำมั่ว – ไม่อยากเชื่อว่าร้านส้มตำในห้าง จะตำได้รสชาตินัวได้ใจ แซ่บซี้ดซ้าดไม่แพ้รถเข็นข้างทาง
ก็เพราะชิมแล้ว เลยต้องบอกต่อแนะนำ
ร้านตำมั่ว นี่แหละ เดินผ่านหน้าร้านดูอินเตอร์มีระดับ สะอาดสะอ้าน ตอนแรกก็ไม่อยากเข้าเพราะกลัวผิดหวัง รสชาติจะอ่อนๆแนวคนเมือง หรือเพี้ยนซะจนไร้ความเป็นส้มตำรึเปล่า แต่ที่ไหนได้ ชิมคำแรกแทบพ่นไฟ รสนัวจัดจ้าน ปลาร้าหอม อีสานลาวแท้ชนิดแม่ค้ารถเข็นเรียกพี่
โอ๊ยๆๆ โดนซะ-อย่างฟิน
ลองสั่งเมนูอื่นมากินว่าจะอร่อยมั้ย? บอกเลย เครื่องถึง แซ่บหลาย ยิ่งพวกต้มยำ ต้มแซ่บต่างๆ รสร้อนแรงด้วยเครื่องสมุนไพร บวกกับตอนเสิร์ฟร้อนๆซดน้ำเพลินเหงื่อแตกซิก แอร์เย็นๆในห้างก็เอาไม่อยู่นะหมู่เฮา
ประเภทเมนูทอด ไม่ว่า ไก่ทอด หมูยอทอด สั่งแล้วก็ไม่ผิดหวัง อย่างไก่ทอด เขาหมักสูตรพิเศษ เข้าปากปุ๊บได้รสอร่อยหอมเครื่องเทศที่หมักเข้าเนื้อหนัง จิ้มซอสพริกที่เสิร์ฟคู่กัน เข้ากันดี ขณะที่หมูยอมาจากนครพนม เป็นสูตรเฉพาะของร้าน มีความนุ่มและเด้งอ่อนๆ ซึ่งถ้านำมาทอด นึ่ง ยำ ก็ได้ความอร่อยคนละแบบ
สมแล้วที่ทางร้านยกให้เป็นเมนูขายดี สั่งมากินคู่ส้มตำสารพัดเมนู ไม่ว่า ไทย ปู ปลาร้า ซีฟู้ด ตำมั่ว ตำลาว ฯลฯ ก็ช่วยดับเผ็ดร้อน เจริญอาหารได้ดียิ่ง
บุษบาทรงเครื่อง(ยำดอกไม้)
มาที่ยำต่างๆ ก็โดดเด่นที่น้ำยำ เปรี้ยวหวานนำ รสจัดจ้าน เค็มนิด เผ็ดน้อย ชิมแล้วฟินมาก บางคนตักน้ำซดอร่อยเหาะ (มีจริงๆนะ)
อีสานแท้ อร่อยจริงตามสโลแกน “อาหารรสจัด ถนัดเรื่องตำ”
ล่าสุดร้านตำมั่วฉลองครบรอบ 30 ปี จัดเมนูพิเศษ “แซ่บโคตร” เป็นลาภปากให้ลูกค้า พร้อมเชิญ “ข่าวสด” ร่วมพิสูจน์ความอร่อยที่สาขาบิ๊กซี พระราม 4
เริ่มจาก “ตำโคตรเจ้าสมุทร” หน้าตาส้มตำจานนี้ก็จะดูไฮโซหน่อย คือใส่ปูม้าดอง กุ้งสด และปลาแซลมอน แต่ไม่ลืมความเป็นบ้านๆ คือน้ำปลาร้าสูตรเด็ด และพริกแดงที่สาดกันยกสวน ชนิดเผ็ดแซ่บซี้ดซ้าดจนอาจต้องร้องขอชีวิต (555)
เสิร์ฟเป็นถาด มีขนมจีน ผักสด วางข้างเคียง
อีกเมนู “ตำโคตรหมูยอ” บอกเลยระดับความ (โคตร) แซ่บนัวไม่น้อยหน้ากัน แต่จานนี้จัดหนักเนื้อหมูยอเน้นๆ ที่คัดสรรพิเศษจากนครพนม จนมองแทบไม่เห็นเส้นมะละกอ
เสิร์ฟพร้อมผักสดและเส้นขนมจีน โอ๊ย..อลังการมันใหญ่มาก
เมนูพิเศษอีกจาน “ไก่ต้มริมโขง” ทีเด็ดของถ้วยนี้คือ ไก่ที่นำมาปรุงเป็นไก่โลว์ยูริค เป็นไก่เนื้อแน่น ไขมันต่ำ คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไลด์ก็ต่ำด้วย รวมถึงไม่มีสารเร่งโต ซึ่งผ่านการวิจัยและรับรองจากมหาวิทยาลัยขอนแก่น
ถ้วยนี้ปรุงแบบต้มยำน้ำใส ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง มาเต็มถึงรส ซึ่งระดับความเผ็ดนั้น ลูกค้าสามารถเลือกได้ โดยเขาจะมีน้ำจิ้มแจ่วมะเขือ เสิร์ฟมาคู่กัน ใครชอบเผ็ดน้อยๆ ก็ใส่นิดๆ แต่ถ้าระดับแอดวานซ์ ก็กระแทกไปหมดถ้วย
ซดน้ำที ก็เหงื่อไหลไคลย้อยกันแบบไม่ต้องแคร์สื่อ
นอกจากนี้ เมนูซิกเนเจอร์และขายดี พวกไก่ทอด หมูยอทอด รวมถึงผัดหมี่ตำมั่ว เขาก็ไม่พลาดที่แนะนำ
แอบกระซิบ วันนั้นยังมีเมนูพิเศษอีกอย่างที่ยังไม่ได้ลิ้มลอง นั่นก็คือ “ตำถาดปลากระบอก”
จานนี้แหละ รอให้แฟนๆได้รีวิวความแซ่บ และบอกต่อความอร่อยกัน
เดี๋ยวๆ เมนูพิเศษ “แซ่บโคตร” ฉลอง 30 ปีตำมั่ว ไม่ได้มีตลอดนะจ๊ะ เขาขายถึงแค่ 15 พ.ค.นี้เท่านั้น ที่ร้านตำมั่วซึ่งมีเป็นร้อยสาขาทั่วประเทศ เช็กความอร่อยได้ที่ www.facebook.com/tummouroriginal/
รู้พิกัดความแซ่บแล้วก็อย่าชะล่าใจ ชิมก่อนอร่อยก่อนเด้อ!!
