ข้าวผัดต้มยำกุ้งสด
คอลัมน์ จานเด็ด77จังหวัด
จานเด็ดวันนี้ ขอนำเสนอเมนู ข้าวผัดต้มยำกุ้งสด ร้าน Sevendays cafe & bakehouse บริหารฝีมือโดย คุณวรรณวี อัศวุตมางกุร หรือ คุณปลา
คุณปลาบอกว่า ข้าวผัดต้มยำกุ้งสด ทำไม่ยาก แต่อร่อย และไม่เหมือนใคร จึงเป็นจานเด็ดประจำร้านด้วย
ส่วนผสมหนักไปทางเครื่องต้มยำ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูหั่นเฉียงบางๆ มะนาว ผักชีลาบหั่นหยาบๆ เป็น เครื่องปรุง ใช้ข้าวหอมมะลิหุงสุก กุ้งสดลวกสุกไซซ์กลางๆ น้ำมันพืช น้ำมันหอย 15 กรัม น้ำปลา 5 กรัม น้ำตาลทราย 5 กรัม พริกเผา 20 กรัม
ส่วนวิธีการทำเริ่มจาก ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลางใส่น้ำมันลงไปแล้วใส่เครื่องต้มยำลงไปผัดให้หอม ตามด้วยข้าว และเครื่องปรุงรส แล้วใส่กุ้งลงไปผัดต่อ ชิมรสชาติอร่อยลงตัว ก่อนปิดไฟใส่ผักชีลาบที่หั่นไว้ บีบมะนาวตามลงไป ผัดต่ออีกนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟกับไข่ไก่ต้มสุกแบบยางมะตูม พริกน้ำปลา แค่นี้ก็อร่อยเด็ด
ลองทำดูง่ายๆ แต่อร่อย หรือแวะมากินที่ร้าน Sevendays cafe & bakehouse อยู่หลังมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ ถนนริมคลองประปา (ประชาชื่นงามวงศ์วาน)
จากแยกงามวงศ์วาน วิ่งถนนเลียบริมคลองประปา ผ่านมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ทางด้านขวา เลยมาอีก 1 ซอยเป็นชุมชนเคหะท่าทราย ให้เลี้ยวขวา ขับตรงมาจนเจอสามแยกให้เลี้ยวขวา เลยมาอีกนิดจะเห็นร้านอยู่ขวามือ จอดรถริมถนนได้ สลับวันคู่วันคี่
เปิดบริการเวลา 10.00-21.00 น. โทร. 08-4641-6666 ไลน์ ไอดี : @sevendayscafe (with@) ไอจี : @sevendayscafe เฟซบุ๊ก : sevendayscafebkk
