ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ป้าแตง : สวรรค์ในครัว
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ป้าแตง – ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ป้าแตง (นางเลิ้ง) ขายมากว่า 20 ปี อร่อยขนาดไหนให้สังเกตว่าที่ร้านมีคนลุกปุ๊บ มีคนนั่งต่อปั๊บ ช่วงพักกลางวันเหมือนเล่นเก้าอี้ดนตรีเลยทีเดียว
ตั้งอยู่ที่สน.นางเลิ้ง จากนั้นย้ายร้านมา ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามสน.นางเลิ้ง ฝั่งถนนกะออม เข้าได้ทั้งสองทาง จากถนนราชดำเนินนอกและถนนนครสวรรค์ ที่ร้านมีโต๊ะอยู่ประมาณ 10 โต๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวชามละ 40 บาท เต็มเปี่ยมไปด้วยความอร่อยและคุณภาพ ป้าแตงใช้มะนาวสดลูกใหญ่ๆ บีบใส่ชามกันสดๆ ชามต่อชาม
“ถึงราคาสูงขนาดไหนก๋วยเตี๋ยวของป้าก็จะใช้มะนาวลูก เหมือนเดิม” ป้าแตงกล่าวพร้อมเผยว่า ป้าไปยืนคัดมะนาวเองทุกลูกที่ตลาดตอนตี 5 ในทุกวัน
สำหรับคนที่มานั่งกินที่ร้านถ้าเป็นลูกค้าประจำจะรู้ทันทีเลยว่า อยากกินของอร่อยต้องใจเย็นๆ เพราะทำชามต่อชาม ทำแบบพิถีพิถัน ใช้เวลานิดหน่อย ใครมากินที่ร้านก็ต้องสั่งบะหมี่แห้ง เพราะครบเครื่อง ป้าใส่เครื่องปรุงให้พร้อม เรียกว่าได้มาคลุกเคล้าให้ทั่ว ไม่ต้องปรุงเพิ่มกินได้เลย หรือใครชอบรสชาติแบบไหนก็สามารถปรุงได้เองตามชอบ
ป้าทำก๋วยเตี๋ยวไป หั่นเครื่องไป เลยทำให้เครื่องนุ่มอร่อย ไม่แห้งแข็งแบบที่หั่นทิ้งไว้ (ก๋วยเตี๋ยวแห้งของทางร้านจะทำเป็นยำทุกชาม) มีน้ำซุปกระดูกหมูร้อนๆซดคล่องคอดี
ก๋วยเตี๋ยวน้ำต้มยำเด็ดอยู่ แต่ความเข้มข้นของรสชาติไม่เท่าก๋วยเตี๋ยวแห้ง เครื่องครอบ ถั่วคั่วเอง วันต่อวัน น้ำมันกระเทียมเจียว เจียวเองวันต่อวัน พริกป่นโขลกคั่วเอง จึงทำให้รสชาติก๋วยเตี๋ยว สด หอม ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ นอกจากนี้ยังมีเย็นตาโฟ ที่ครบเครื่องเช่นกัน
ที่ร้านยังมีเกี๊ยวทอด ให้ลูกค้าสั่งมานั่งกินเล่น หรือกินกับก๋วยเตี๋ยว เพิ่มความอร่อยที่ลงตัวอีกเมนู
ร้านป้าแตงเปิดขาย จันทร์–ศุกร์ เวลา 11.00-15.00 น. บางวันขายดีหมดก่อนก็ปิดก่อน บางวันป้ายังปิดร้านอีกเพราะมีเหมาไปออกร้านนอกสถานที่
