logo

วันอาทิตย์ ที่ 7 มิ.ย. 2563

หน้าแรก
อาชญากรรม ทุกทิศทั่วไทย
ประเด็นร้อน วิเคราะห์การเมือง
เกาะติดกระแสหุ้นและการเงิน อสังหาฯ ยานยนต์ ไอที-สมาร์ทโฟน
รอบโลก หนังสือพิมพ์หน้าหนึ่ง นิวส์มอนิเตอร์ BBC Thai BBC Burmese ข่าวในพระราชสำนัก
ข่าวโควิด-19 เด่นออนไลน์ บันเทิง
กีฬาต่างประเทศ ไทยซอคเกอร์ เกมส์ - อีสปอร์ต ONE CHAMPIONSHIP
หวย ดวง
ข่าวทะลุคน วงล้อเศรษฐกิจ สดจากสนามข่าว ทิ้งหมัดเข้ามุม ชกไม่มีมุม ข่าวข้น คนเข้ม บ.ก. ตอบจดหมาย วิทยาการ คอลัมน์พระเครื่อง ข่าวสดทีวีไกด์ ยานยนต์
คลิปฮอต
บิวตี้ อิ่มอร่อย ท่องเที่ยว
เคล็ดลับการเงิน ลงทุนเรื่องง่าย รีวิวผลิตภัณฑ์

ชาร์ก๋วยเตี๋ยว

16 ม.ค. 2563 - 11:17 น.

ชาร์ก๋วยเตี๋ยว

คอลัมน์ อาเซียน

ชาร์ก๋วยเตี๋ยว - นอกจากมี โกเร็งแล้ว อินโดนีเซีย มาเลเซีย และสิงคโปร์ ยังมีก๋วยเตี๋ยวผัดที่เรียกว่า “ชาร์ก๋วยเตี๋ยว” หรือฉ่าก๋วยเตี๋ยว คล้ายผัดซีอิ๊วของไทย

นอกจากเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้าแล้ว วัตถุดิบที่นิยมใส่ในชาร์ก๋วยเตี๋ยวยังมีกุนเชียง ปลาเส้น กุ้ง ไข่ ถั่วงอก ใบกุยช่าย บางตำรับใส่หอยแครงด้วย

วิธีทำเริ่มจากตั้งกระทะเทน้ำมัน รอจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม ตามด้วยกุนเชียงหั่นเป็นชิ้นบางๆ และปลาเส้น เติมพริกแกง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทย ผัดต่อพอพริกแกงหอมค่อยใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว

จากนั้นใส่กุ้งและหอยแครง ผัดนิดๆ พอเนื้อสะดุ้ง จะได้รสสัมผัสกรอบเด้ง แล้วค่อยตอกไข่ลงไปยีให้ทั่ว ปิดท้ายด้วยถั่วงอกและใบกุยช่ายหั่นเป็นท่อน รับประทานร้อนๆ

ชาร์ก๋วยเตี๋ยวสามารถทำกินเอง ซื้อตามรถเข็น ร้านข้างทาง หรือแม้แต่ในห้างสรรพสินค้าก็มีขาย


เกาะติดข่าวสำคัญ

กดติดตาม "ข่าวสด"

single-line


ติดตามข่าวสด


ข่าวเด่นประจำวัน












ภาพที่

ชาร์ก๋วยเตี๋ยว