อิ่มอร่อยจานเด็ดบึงกาฬ

เพลิดเพลินชมชุมชนธรรมชาติ

อิ่มอร่อยจานเด็ดบึงกาฬเพลิดเพลินชมชุมชนธรรมชาติ – แม้ผ่านพ้นลมหนาวและเทศกาลตรุษจีน นักท่องเที่ยวคนไทยและชาติอื่นๆ ยังคงมีโอกาสอิ่มเอมความสวยงามที่จังหวัดบึงกาฬได้

บริเวณหอชมวิวบึงโขงหลง สวนสาธารณะบึงโขงหลง จัดเป็นที่พักผ่อนและออกกำลังกายให้แก่ประชาชนทั่วไป ตั้งชื่อว่า “สวนขนาบบึง” มีแหล่งพักผ่อนและชมวิวทิวทัศน์ที่งดงาม ทั้งหอชมนก และระเบียงชมวิว โดยเฉพาะในยามเย็น พระอาทิตย์ใกล้ตกดินมีบรรยากาศที่งดงามมาก

ช่วงเวลานี้ดอกทานตะวันจำนวนกว่า 1,200 ต้นเบ่งบาน ประชาชนที่มาออกกำลังกายและนักท่องเที่ยวชื่นชมถ่ายรูปสวยๆ ออกมาโพสต์แชร์กันอย่างคึกคัก

บึงโขงหลง เกิดจากพระราชปณิธานของในหลวงรัชกาลที่ 9 ที่จะพระราชทาน “ฝายน้ำล้น” เพื่อใช้เป็นแหล่งเก็บกักน้ำตามธรรมชาติให้ได้มีน้ำใช้ตลอดปี และช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผืนดินให้เหมาะกับการเพาะปลูก เมื่อวันที่ 5 ก.ค.2544

สถานที่แห่งนี้ได้รับการเสนอขึ้นทะเบียนประกาศให้เป็นพื้นที่ชุ่มน้ำสำคัญระหว่างประเทศ หรือ Ramsar Site ลำดับที่ 2 ของไทย และลำดับที่ 1,098 ของโลก มีลักษณะเป็นทะเลสาบน้ำจืดขนาดใหญ่ เกิดขึ้นจากคลองและลำธารหลายสายไหลมารวมกัน

บึงมีความยาวประมาณ 13 กิโลเมตร มีความลึกเฉลี่ย 50-100 เซนติเมตร จุดที่ลึกที่สุดมีความลึก 6 เมตร มีพื้นที่กว่า 8,062 ไร่ หรือ 12.89 ตารางกิโลเมตร ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของที่ราบแม่น้ำสงคราม บริเวณที่น้ำไหลออกจากบึงก่อนไหลลงสู่แม่น้ำโขง

ภายในบึงมีเกาะแก่งอยู่มากมาย เช่น ดอนแก้ว ดอนโพธิ์ ดอนน่อง ดอนสวรรค์ บนเกาะแก่งเหล่านี้เป็นป่าดิบแล้งที่อุดมสมบูรณ์ ริมบึงมีเขื่อนเพื่อป้องกันตลิ่งพัง และมีประตูน้ำอยู่ที่ปลายสุดทางทิศใต้ของบึง

พื้นที่โดยรอบส่วนใหญ่เป็นที่ราบ แต่มีเนินสลับขึ้นลงอยู่บ้าง มีชุมชนเมืองตั้งอยู่ด้านปลายสุดทางทิศใต้ของบึง และพื้นที่รอบบึงส่วนใหญ่ใช้ทำนาข้าว อีกทั้งเป็นพื้นที่อนุรักษ์พันธุ์นก โดยเฉพาะนกน้ำที่ย้ายถิ่นเข้ามาในช่วงฤดูหนาว ทั้งห่านป่า นกเป็ดน้ำ นกยาง นกกระเต็น

ส่วนชายหาดคำสมบูรณ์สำหรับการพักผ่อนหย่อนใจและ เล่นน้ำมีบริการร้านอาหารบริเวณรอบบึง นักท่องเที่ยวนิยมพาลูกหลานไปพักผ่อนเล่นน้ำคลายร้อน

ทางเลือกท่องเที่ยวอีกแห่งในจังหวัดบึงกาฬ ได้แก่ แหล่งท่องเที่ยววิถีชุมชนตำบลโนนสว่าง อ.เมืองบึงกาฬ บรรยากาศเต็มไปด้วยธรรมชาติ เย็นสบาย

ที่นี่มีแหล่งท่องเที่ยววิถีชุมชน บริเวณหนองอาฮง บ้านดอนปอ ม.5 ตำบลโนนสว่าง นักท่องเที่ยวมาล่องแพชมธรรมชาติ และความอุดมสมบูรณ์ของหนองน้ำขนาดใหญ่ มองผ่านสายน้ำแลเห็นภูเขาควาย ของฝั่งสปป.ลาว

จึงมีวลีเด็ดว่า “วิวหลักล้านราคาหลักร้อย” และ “ทิวทัศน์เป็นของเรา ภูเขาเป็นของลาว”

หนองอาฮง มีเนื้อที่ราว 4,500 ไร่ ครอบคลุมพื้นที่ใน 3 ตำบล คือ โนนสว่าง หอคำ และไคสี มีความจุของน้ำประมาณ 5 ล้านลูกบาศก์เมตร เป็นแหล่งอาศัยของปลาน้ำจืดหลายชนิด

ปัจจุบันเทศบาลตำบลโนนสว่างปรับปรุงพัฒนาให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ ก่อให้เกิดประโยชน์ด้านการท่องเที่ยวและรายได้สู่ชุมชน เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น นอกจากนี้ยังอนุรักษ์ปลาสายพันธุ์ต่างๆ รวมไปถึงสัตว์อื่นๆ ที่มีอยู่ในพื้นที่โดยมีกติกาชุมชนกำหนดไว้ชัดเจน

นายสมพัฒน์ ทีหอคำ ประธานกลุ่มแพโนนสว่าง กล่าวว่า นักท่องเที่ยวที่มาล่องแพในหนองอาฮง หรือ “โนนบักดาว สาวเอ้” นอกจากจะได้ล่องเรือชมความสวยงามทางธรรมชาติแล้ว ยังได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชุมชนตำบลโนนสว่างด้วย

ทุกวันจะมีชาวบ้านนำวัวควายออกมาเลี้ยงบริเวณริมหนองน้ำ ชาวบ้านบางส่วนที่ว่างเว้นจากการกรีดยางพาราก็จะรวมกลุ่มพายเรือออกมาหาปลาใกล้ๆ กับจุดที่นักท่องเที่ยวล่องแพ เช่น ใช้ตาข่ายดักปลา ให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับชีวิตพื้นถิ่นของคนในชุมชน 3-4 หมู่บ้านที่อาศัยหนองน้ำแห่งนี้ทำมาหากิน และสามารถพูดคุยสอบถามหรือซื้อปลาติดมือกลับบ้านในราคากันเอง

สำหรับค่าบริการล่องแพ คิดชั่วโมงแรก 250 บาท จากนั้นคิดชั่วโมงละ 100 บาท และยังมีอาหารพื้นถิ่น เช่น ส้มตำ ไก่ย่าง และเครื่องดื่มไว้ให้บริการนักท่องเที่ยวตลอด

เปิดทุกวันตั้งแต่ 9 โมงเช้า ไปจนถึง 5 โมงเย็น นอกจากจะให้บริการล่องแพแล้ว ยังเปิดให้นักท่องเที่ยวกางเต็นท์พักค้างแรม หรือจะใช้สถานที่จัดงานต่างๆ ได้ สอบถามที่โทร. 08-7004-1969

ระหว่างมาท่องเที่ยวบึงกาฬ หากไม่แวะชิมอาหารร้านอร่อยด้วย จะถือว่ามาไม่ถึงจังหวัดที่ 77

10 ร้านแนะนำวันนี้มาจากกิจกรรม “อิ่มอร่อย จานเด็ดบึงกาฬ” คัดเลือกโดยคอลัมน์อิ่มอร่อย ของหนังสือพิมพ์ข่าวสด ช่วงงานยางพาราบึงกาฬ 2563 มอบประกาศนียบัตรให้แก่ร้านอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด อร่อย ราคาเป็นธรรม เหมาะสมเป็นร้านอาหารประจำจังหวัด เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยว ดังนี้

• ลาบขม 101

ตั้งอยู่เลขที่ 234 หมู่ 11 บ้านแสนสุข ถนน ตชด.244-บ้านนาโนน ต.บึงกาฬ อ.เมืองบึงกาฬ โทร.08-3284-9698

เปิด 09.00-14.00 น. และ 17.00-20.00 น. ทุกวัน ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อวัวไปร้านนี้เลย

สมพงษ์-สมร พันธ์ศรี เจ้าของร้านและเป็นคนลงมือปรุงเอง เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้คือ “ทอดเนื้อวัวแดดเดียว” ลูกค้ามักอิ่มอร่อยที่ร้านไม่พอต้องสั่งห่อกลับบ้านอีกด้วย

ต่อมา “ผัดจังโก้” ผัดเนื้อขาลายใส่เพี้ย ขมกลม กล่อมอร่อยติดปาก นอกจากนี้ก็มี ซุปหางวัว ลาบ ต้ม ก้อย ทุกเช้าคุณสมพงษ์ออกไปเลือกซื้อคัดเนื้อวัวสด ไม่เหนียวและไม่มีไขมันมาก รับรอง ต้มหรืออ่อมเนื้อของร้าน ไม่มีไขมันติดปากเด็ดขาด

• เสบียง

ตั้งอยู่เลขที่ 192 หมู่ 1 ถนนไทยสมัครตรงข้ามโรงหนังเก่า อ.เมืองบึงกาฬ โทร. 08-6031-6920, 08-6852-2822

เปิด 10.00-22.00 น.

บริหารงานโดย เพ็ญศรี ท่าราษฎร์ และ ปรีชา คงสกุลรุ่งเรือง อาหารรสเด็ดประจำร้านคือ “เสบียงไทย” หรือ ชุดน้ำพริกปลาทู แกงส้มชะอมกุ้ง ต้มยำปลาน้ำโขง ต้มแซบซี่โครงหมูอ่อน ต้มเป็ด ลาบเป็ด แกงเห็ดรวม หรือจะสั่งเป็นข้าวต้มก็ได้ รับคณะทัวร์ได้ 50 คน มีห้องแอร์

• โกนุชิ ซูชิ

ตั้งอยู่เลขที่ 381/2 หมู่ 9 บ้านแสนประเสริฐ ถนนบึงกาฬ-พังโคน (สาย 212) ห่างจากสี่แยกไฟแดงประมาณ 400 เมตร ตรงข้ามธนาคารกรุงเทพ สาขาสี่แยกไฟแดง โทร. 09-4149-2793, 09-5873-4873

เปิด 18.00-22.00 น.

อาหารญี่ปุ่นจ๋ารสชาติออริจินอล บริหารงานโดย โกนุตร์ ทิลารักษ์ อายุ 53 ปี ผู้มีประสบการณ์มากมายทั้งในและนอกประเทศ เป็นคนลงมือปรุงเองทำเองทุกขั้นตอน

ราคาอาหารมีให้ลูกค้าเลือกตามชุดอาหาร ถ้าให้ดีโทร.คุยกันก่อนได้

• น้องเอม

ตั้งอยู่เลขที่ 343 หมู่ 1 ถนนรักสงบ ต.วิศิษฐ์ อ.เมืองบึงกาฬ โทร.0-4249-1958

เปิด 07.30-14.00 น.

คุณแม่ซิม มายถิ อายุ 59 ปี เจ้าของร้าน ขายมา 30 ปีแล้ว ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวมาจาก อ.ท่าบ่อ จ.หนองคาย เหนียวนุ่มไม่ใส่สารกันบูด มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อสดลูกชิ้นและหมู

ส่วนข้าวปุ้นหรือขนมจีนใส่เครื่องในหมู เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ลูกค้าชื่นชอบ

• วัชระแจ่วฮ้อนน้ำข้น

ตั้งอยู่เลขที่ 509 หมู่ 1 ถนนรักสงบ ข้างตลาด 777 ต.วิศิษฐ์ อ.เมืองบึงกาฬ โทร.08-7234-8907

เปิด 17.00-23.00 น.ทุกวัน

วัชระ เดชศิริ อายุ 31 ปี เจ้าของร้าน แนะนำอาหารแจ่วฮ้อนใช้หม้อไฟฟ้า มีทั้งปลาทะเล กุ้ง เนื้อหมู เนื้อวัว ขาลาย หอย ใส่วุ้นเส้น ผักบุ้ง ผักชีฝรั่ง ใครชอบกินผักไม่ผิดหวัง

ส่วนน้ำจิ้มใส่เพี้ยขมและน้ำจิ้มชนิดเปรี้ยว ใครชอบแบบไหนก็เลือกได้ตามใจชอบ หากหมดก็ขอเพิ่มน้ำจิ้มได้ไม่คิดเงิน

• บ้านข้าวเปียก

ตั้งอยู่เลขที่ 33 หมู่ที่ 7 ถนนพ้นทุกข์ภัย ต.วิศิษฐ์ อ.เมืองบึงกาฬ โทร.09-2394-9116

เปิด 07.00-14.00 น. ทุกวัน

มุกดากร-ดาบตำรวจปิยะวัฒน์ อ่อนสูงเนิน บริหารงาน นำเสนออาหารเช้าเบาๆ ต้มเส้นใส่กระดูกหมูและตีนไก่ตุ๋น นอกจากเมนูข้าวเปียกแล้วยังมี ไข่กระทะ ไข่ลวก โจ๊กและกาแฟ

• ร้านอาหารโรงแรมเดอะวัน

ตั้งอยู่ถนนบึงกาฬ-นครพนม เลยสี่แยกไฟแดงประมาณ 200 เมตร ติดกับห้างโลตัสหรือตรงข้าม ร.พ.บึงกาฬ โทร. 09-1057-5195

อาหารก็เอร็ดอร่อยมีทั้ง ไข่ตุ๋นหม้อไฟทะเล เปาะเปี๊ยะลาบ ปลากะพงทอดตะไคร้กรอบ สลัดโรล ผัดไทยกุ้งสดสับปะรด ข้าวผัดสับปะรด ส่วนแขกที่เข้ามาพักก็เป็นอาหารบุฟเฟต์ที่มีไว้คอยบริการ

ส่วนโรงแรมบริหารงานโดยคุณ สุพัตรา-คุณเอกพันธ์ รุ่งจินดารัตน์ มีห้องให้บริการ 79 ห้อง ราคาตั้งแต่ 790-2,500 บาท สระว่ายน้ำ ห้องประชุม-แสดงคอนเสิร์ต จุได้ 500-1,000 คน

• แหนมเนืองคุณอ้อ

ตั้งอยู่เลขที่ 375/1 ถนนมีชัย ต.วิศิษฐ์ อ.เมืองบึงกาฬ ตรงข้ามวัดภูมิบาลวัฒนา หรือวัดเหนือ โทร.0-4249-1866, 06-9354-0661 เปิด 09.30-22.00 น.

มีอาหารหลากหลาย ทั้งอาหารไทย อาหารอีสาน อาหารเวียดนาม อาหารตามสั่ง แหนมเนือง ตำลาวใส่ปู ใส่มะกอก ตำไทยใส่กุ้งใส่ถั่ว

• กินลมชมโขง

ตั้งอยู่เลขที่ 72 หมู่ 5 ติดกับลานพญานาคริมโขง เทศบาลตำบลปากคาด อ.ปากคาด โทร.04-208-6686

เปิด 10.30-22.00 น.

บริหารงานโดย ธนภร คุณสมศักดิ์ มีอาหารหลากหลาย มีปลาน้ำโขงเป็นหลัก ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน แซลม่อนวาซาบิ ปลาคังลวกจิ้ม กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง ยำวุ้นเส้น

ด้วยความที่ร้านตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขง จึงมีบรรยากาศเย็นสบาย ชมพระอาทิตย์ตกริมแม่น้ำโขง มีบริการอาหารนอกสถานที่

• มิสเตอร์เฮาส์อิตาเลียน-ไทย

Mr.House Italian Restaurant ตั้งอยู่เลขที่ 85/1 หมู่ 6 บ้านท่านาคูณ อ.ปากคาด โทร.09-3464-4944, 08-4448-4229

หิรัญชา วรขันธ์ และ เคลาดิโอ เปนซา ชาวอิตาเลียนบริหารงาน นำเสนอพิซซ่าซาลามี พิซซ่าซีฟู้ด พิซซ่ากุ้ง และพิซซ่าปูอัด มีราคาตั้งแต่ 110-240 บาท