ยำปูม้าวิเศษ

คอลัมน์ จานเด็ด 77 จังหวัด

ยำปูม้าวิเศษ – เมนูยำ รสจัดจ้าน แซ่บถึงใจ เรียกลูกค้าเข้าร้านแน่นขนัดทุกวัน

สุรศักดิ์ หริ่มสืบ ผู้สื่อข่าวข่าวสด จ.อ่างทอง พาไปยังร้านยำปูม้าวิเศษ ตั้งอยู่บริเวณหน้าธนาคารกสิกรไทย ในตลาดศาลเจ้าโรงทอง อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง

ร้านดังกล่าวเป็นร้านรถเข็น ให้ลูกค้าซื้อกลับไปกินบ้าน มีลูกค้ายืนรอยำที่สั่งไว้เป็นจำนวนมาก แต่ช่วงนี้ต้องยืนห่างกันเยอะหน่อย

นายนที วงษ์สนอง และ น.ส.ณัฐกานต์ กรองแก้ว สองสามีภรรยาเจ้าของร้าน กล่าวว่า เปิดร้านขายมาประมาณ 2 ปีแล้ว ตั้งแต่เปิดมาขายดีมาโดยตลอด จะทำอาหารเมนูยำ มีทั้งปู กุ้ง หอยนางรม ปลาหมึก หอยแครง แมงกะพรุน หมูยอ ไส้กรอก ไข่แดง

ด้วยรสชาติถูกปากลูกค้าทำให้มียอดขายวันละกว่า 100 ถุง

แต่ละวันทางร้านจะเตรียมวัตถุดิบหลัก อาทิ ปูม้าสดๆ 40 ตัว กุ้ง 3 กิโลกรัม หอยแครง 3 กิโลกรัม หอยนางรม 30 กระปุก หมูยอ 2 กิโลกรัม ไส้กรอก 2 กิโลกรัม ข้าวโพดต้ม 30 กิโลกรัม หอมแดง 2.5 กิโลกรัม ผักชีและตั้งโอ๋ 2 กิโลกรัม มะนาวแป้น 250 ลูก และพริกสด ไว้บริการลูกค้า

วัตถุดิบทุกอย่างสด สะอาด ใช้มะนาวคั้นสดๆ

เมนูชูโรงต้องยกให้ ยำปูม้าวิเศษ นำมายำตามสูตรของร้าน หากใครชอบเผ็ด เปรี้ยว เป็นพิเศษ บอกได้ แม่ค้าจัดให้

ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ถุงละ 50 บาท

เปิดขายทุกวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ตั้งแต่ 3 โมงเย็นถึง 2 ทุ่ม โทร.09-8286-8923