Khaosod
Online

วันเสาร์ ที่ 26 ก.ย. 2563

สวรรค์ในครัว - มารวยปูไข่ดอง บางขุนเทียนชายทะเล

6 ส.ค. 2563 - 23:22 น.

มารวยปูไข่ดอง บางขุนเทียนชายทะเล

กรุงเทพฯ ก็เลี้ยงปูทะเลได้ “มารวยปูไข่ดอง” (บางขุนเทียนชายทะเล)
สายสด สายแซ่บ เตรียมกินของอร่อยสดใหม่ เมื่อได้มาเจอบ่อเลี้ยงปูทะเลในพื้นที่ กทม. (บางขุนเทียนชายทะเล) มีปูและกุ้งมาเสิร์ฟทุกวัน ขายทั้งแบบสดและแบบดองน้ำปลา

 

อรรถพล จันทร์มณี หรือ คุณโอ๊ก และนภาพร เขาพลอยแหวน หรือ คุณการ์ตูน สามีภรรยา ได้มาเลี้ยงปูแบบครบวงจร ทั้งขายแบบปูเป็น ที่มีพ่อค้ามารับซื้อถึงหน้าบ่อ และจำหน่ายแบบดองน้ำปลา ที่ขายในเพจ “มารวยปูไข่ดอง”

ทำเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่ซื้อปูทะเลขนาด 18 ตัว/กิโลกรัม มาเลี้ยงในบ่อน้ำเค็ม ขนาดพื้นที่ประมาณ 5 ไร่ มีระบบน้ำปิด-เปิด เหมือนน้ำขึ้นน้ำลงทะเลตามธรรมชาติ

นำมาเลี้ยง 2-3 เดือนก็จับขาย ปูทะเลจะมีไข่เต็มกระดอง การเลี้ยงปูทะเลไข่ต้องมีปูกะเทย ปล่อยลงไปด้วยเพื่อให้มีการผสมพันธุ์กันจนตัวเมียมีไข่ ก็ถึงระยะเวลาจับปู

คุณการ์ตูนจะคัดไซซ์ปู ขนาด S, M, L, XL เพื่อนำไปดองน้ำปลา โดยเมื่อได้ปูมาแล้วนำไปทำความสะอาด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำแข็ง 2 ชั่วโมง

มารวยปูไข่ดอง

ระหว่างนั้นไปเตรียมน้ำปลามาดองปู โดยต้มน้ำปลาเอง ใส่น้ำตาล เคี่ยวจนได้ที่ รอจนน้ำปลาเย็น จึงนำปูไข่ใส่ภาชนะ ราดน้ำปลาจนท่วมตัว ปิดฝาแล้วนำแช่ในตู้เย็นอุณหภูมิ -26 ถึง -30 องศาเซลเซียส
ความเย็นขนาดนี้เชื้อโรคต่างๆ ไม่สามารถอยู่ได้ และที่สำคัญมีการรักษาความสะอาดทุกขั้นตอน จึงปลอดภัยในเรื่องเชื้อโรค

นอกจากปูไข่ดองแล้ว ทางมารวยยังมีกุ้งแช่น้ำปลาที่อร่อยสด ใหม่ และสะอาดเช่นกัน แพ็กใส่กล่อง แช่ช่อง ฟรีซแข็งและพร้อมจำหน่ายเช่นกัน

ปูไข่ดองและกุ้งดอง ว่าเด็ดแล้ว..!!! น้ำจิ้มซีฟู้ดของร้านก็เด็ด ไม่แพ้กัน

มารวยปูไข่ดอง

ทางร้านทำไว้ 2 แบบ มีทั้งเผ็ด เปรี้ยว และเผ็ดหวาน ใช้มะนาวแท้ ไม่ใช้สารทดแทนความเปรี้ยว แค่น้ำจิ้มก็น้ำลายสอแล้ว

สั่งซื้อได้ที่ โทร.08-1754-5374

โดย...จับตะหลิว

line-qr

เกาะติดข่าวสำคัญ

กดติดตาม "ข่าวสด"

single-line

ติดตามข่าวสด


ข่าวเด่นประจำวัน













ภาพที่



อัลบั้มภาพ สวรรค์ในครัว - มารวยปูไข่ดอง บางขุนเทียนชายทะเล
ข่าวที่เกี่ยวข้อง