ก๋วยเตี๋ยวเป็ดชายน้ำ เจ้าเก่าเมืองปราจีนบุรี – หากมาเที่ยวพักผ่อนที่ตลาด ชายน้ำตรงข้ามเขื่อนกันตลิ่งแม่น้ำปราจีนบุรี จ.ปราจีนบุรี จะเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดชายน้ำเจ้าเก่า แนะนำตรงดิ่งเข้ามาเลย
ถือเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดคู่เมืองปราจีนบุรีเลยทีเดียว
มีขายทั้งก๋วยเตี๋ยวเป็ด ข้าวหน้าเป็ด รับรองอร่อยถูกปาก
เจ้าของร้านพิถีพิถันในการปรุงรสเป็ดตุ๋นพะโล้ เป็ดนุ่ม น้ำพะโล้เข้มข้น หวานกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ
ที่สำคัญไม่มีกลิ่นสาบเป็ดมาทำให้เสียอารมณ์ในการกินแน่นอน เพราะเมื่อได้เป็ดสดๆ มาแล้ว ทางร้านนำมาล้างทำความสะอาด ผ่าท้องเอาไส้และเครื่องในออก แล้วผ่าต่อมไขมันที่ก้นเป็ดออก เพราะต่อมไขมันจะทำให้เหม็นสาบ
จากนั้นทำตามสูตรของร้าน จนได้เป็ดพะโล้ที่หอมฉุย
อีกเคล็ดลับความอร่อยของการกินก๋วยเตี๋ยวคือน้ำซุปต้องร้อนจัด มาที่นี่ไม่ผิดหวัง น้ำร้อนตลอดเวลา
ก๋วยเตี๋ยวเส้นนุ่มๆ ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ สั่งได้ตามใจชอบ และยังใส่กากหมูกรอบๆ กินคู่กับก๋วยเตี๋ยว แซ่บหลายหากใครชอบแบบน้ำนิดหน่อยก็ต้องสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้ง น้ำขลุกขลิก ใส่น้ำแค่ก้นชาม ทำให้เส้นนัวขึ้น
ส่วนข้าวหน้าเป็ด นอกจากเป็ดนุ่มๆ ฉ่ำๆ แล้ว น้ำราดยังเข้มข้นอีกด้วย
เนื้อเป็ดที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยวและข้าว จะหั่นไม่บางหรือหนาเกินไป เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มอร่อย พอดีคำ
ด้านราคาก็ไม่แพง ราคาก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำ-แห้ง ชามละ 30 บาท, เกาเหลาเป็ดชามละ 40 บาท, ข้าวหน้าเป็ดชามละ 30 บาท, เป็ดสับจานละ 80 บาท, เป็ดตัวละ 320 บาท, เป็ดสับครึ่งตัว 160 บาท
หากเพิ่มชิ้นส่วนเป็ด อาทิ เลือด ปาก คอ น่อง ก้น ตีนเป็ด เครื่องในเป็ด ลูกชิ้นเป็ด กากหมู และอื่นๆ ราคาบวกเพิ่มอีก 10-50 บาท
ใส่ใจบริการลูกค้าอย่างเป็นกันเอง จัดร้านในบรรยากาศโล่ง โปร่งสะอาด บริการน้ำดื่มสะอาดฟรี
ทางร้านยังรับสั่งจองเป็ดไหว้ตามเทศกาล แต่ขอบอกว่าต้องสั่งจองแต่เนิ่นๆ เพราะช่วงเทศกาลจะมีลูกค้าสั่งกันเยอะมาก
สำหรับที่ตั้งของร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดชายน้ำเจ้าเก่า เลยศาลเจ้าแม่ทับทิมมาประมาณ 50 เมตร ฝั่งตรงข้ามกับตลาดชายน้ำริมเขื่อนกันตลิ่งแม่น้ำปราจีนบุรี ตลาดเทศบาลเมืองปราจีนบุรี อ.เมืองปราจีนบุรี จ.ปราจีนบุรี อยู่ริมถนน
เปิดบริการเวลา 15.30-21.00 น.ทุกวัน
โทร. 09-6148-0939, 08-6069-9372
