สวรรค์ในครัว - หอยจ๋าอร่อยจี๋ ซีฟู้ดน้ำจิ้มแซ่บ

18 มี.ค. 2564 - 15:03 น.

หอยจ๋าอร่อยจี๋ ซีฟู้ดน้ำจิ้มแซ่บ – แค่ชื่อ “ร้านหอยจ๋าอร่อยจี๋” ก็แซ่บซี้ดสะท้านมหาสมุทร แต่ถ้าได้กินซีฟู้ด ร้านเขา บอกเลยว่าฟินทะลุเมืองทิพย์

เกาะติดข่าว กดติดตาม ข่าวสด

โดยเฉพาะเมนูหอย ถือเป็นหน้าเป็นตาของร้าน เพราะใหญ่สดฉ่ำเด้ง เนื้อกรอบกรุบสู้ลิ้น เอามาลวก ย่าง เผา หรือทำอะไรก็อร่อยทั้งนั้น

กินกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่เจ้าของร้าน คนสวย คุณตุ๊กตา-ทิพวรรณ ภูสง่า ปรุงเองทุกขั้นตอน รสเผ็ดแซ่บนัว หอมมะนาวสด พริกขี้หนูสวน

คือใช่เลย อาหารซีฟู้ดมันต้องแบบนี้

คุณตุ๊กตาบอกว่า ชอบอาหารทะเลโดยเฉพาะหอย เดินสายชิมร้านดังจังหวัดต่างๆ มาทั่ว กินเสร็จก็นั่งวิเคราะห์ว่าร้านนี้ใส่ อะไรถึงอร่อย จากนั้นกลับมาทำเองที่บ้าน ปรับปรุงจนเป็นสูตรของเราเอง

ส่วนน้ำจิ้ม ได้สูตรจากคุณแม่ที่เน้นย้ำเรื่องวัตถุดิบต้องสดใหม่ ห้ามค้างคืน ใช้น้ำปลาดี และต้องพริกขี้หนูสวนเท่านั้น ที่สำคัญไม่ใส่ผงชูรส

ทำจนมั่นใจว่าอร่อย จึงเปิดร้านสนองความฝันตัวเอง

สาขาแรกถนนนวมินทร์ 74 ติดรั้วโรงเรียนเบญจมินทร์ เป็นร้านเล็กๆ ปรากฏว่าเปิดปุ๊บ ตู้มมาก คนติดใจและบอกต่อๆ กัน แต่เปิดแค่เดือนเดียวก็เจอพิษโควิด


แต่คุณตุ๊กตาไม่ยอมแพ้ ลุยตลาดเดลิเวอรี่ จนฝ่าวิกฤตได้ ระหว่างนั้นก็เดินสายหาแหล่ง วัตถุดิบใหม่ๆ กระทั่งไปเจอแพสุราษฎร์ธานี เป็นจุดเปลี่ยนให้ร้านเข้าถึงของทะเลดีกว่าเดิม

หอยสุราษฎร์ฯ ที่นี่ นอกจากไซซ์บิ๊กเบิ้ม เนื้อยังกรอบเด้ง เพราะเป็นหอยธรรมชาติ ต่างจากซีฟู้ดหลายแห่งที่เป็นหอยเลี้ยง ตัวเล็ก รสชาติต่างกันลิบ

ไม่ทันไรก็เปิด อีกสาขาที่เกษตร- นวมินทร์ ติดปั๊มปตท. ซึ่งร้านใหญ่โตกว้างขวาง แม้เจอพิษโควิดรอบสองแต่พอมี ช่องทางขาย จนเดี๋ยวนี้ลูกค้ากลับมานั่งกินที่ร้านเหมือนเดิมแล้วเพราะมั่นใจมาตรการโควิด

อาหารแนะนำ หอยแครงภูเขาไฟที่ลวกมาอย่างฉ่ำ กรอบๆ กรุบๆ, หอยแครงชุบแป้งทอด เมนูที่คุณตุ๊กตาคิดเอง กินเพลินมาก, หอยนางรมไซซ์จัมโบ้, หอยตลับอบสมุนไพร ฯลฯ

ส่วนกุ้งแช่น้ำปลา ปูไข่ดอง หรือปลากะพงทอดน้ำปลา ก็อย่าได้พลาด

ราคาไม่แรงเมื่อเทียบกับคุณภาพอาหาร และบรรยากาศร้านที่สะอาด โล่ง นั่งสบาย

เปิดทุกวัน 13.00-23.00 น. โดยเฉพาะศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ คนจะเยอะหน่อย

กันเหนียวโทร.จองก่อนที่เบอร์ 09-2542-9646

เอ็นแก้ว

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน












ภาพที่



อัลบั้มภาพ สวรรค์ในครัว - หอยจ๋าอร่อยจี๋ ซีฟู้ดน้ำจิ้มแซ่บ
ข่าวที่เกี่ยวข้อง