จานเด็ด77จังหวัด - ข้าวไก่อบโรสแมรี่

15 เม.ย. 2564 - 13:08 น.

ข้าวไก่อบโรสแมรี่ – ข้าวไก่อบโรสแมรี่ บริหารความอร่อยโดยคุณชนัญญา คุ้มวิเชียร เจ้าของร้าน The flask cafe

เกาะติดข่าว กดติดตาม ข่าวสด

เมนูนี้เริ่มต้นมาจากการที่เจ้าของร้านเป็นคนชื่นชอบการปลูกต้นโรสแมรี่ที่เป็นพืชสมุนไพรและมีกลิ่นหอม จึงนำโรสแมรี่ที่ปลูกเองแบบปลอดสารมาปรุงเป็นเมนูใหม่ในแบบฉบับของร้าน

ประกอบกับ เมนูไก่อบโรสแมรี่ ปกติแล้วเป็นเมนูฝรั่งที่มักจะทำแบบแห้งๆ ทางร้านจึงนำมาดัดแปลงกับสูตรไก่อบที่มีน้ำซอสแบบฉ่ำๆ สไตล์แบบคนไทยชอบกินกัน

ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการนำน่องไก่ติดสะโพกชิ้นใหญ่มาหมักด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงแบบข้ามคืน ก่อนนำมาทอดให้หอม จากนั้นนำลงไปเคี่ยวในน้ำซอสสูตรร้านนานหลายชั่วโมง เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มที่สุด และเพื่อผลักรสชาติของน้ำซอสให้ซึมเข้าไปในทุกอณูของเนื้อไก่

ส่วนน้ำซอสเคี่ยวจากวัตถุดิบใหม่ทั้งหมด ใส่สมุนไพรหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ใบเบย์ ลูกกระวาน และที่สำคัญ ใส่โรสแมรี่เพื่อให้ได้กลิ่นที่หอมพิเศษ

ข้าวไก่อบโรสแมรี่จึงเป็นเมนูที่ลูกค้าส่วนมากกินแล้วมักจะติดใจ ราคาจานละ 127 บาท

ร้าน The flask cafe อยู่ในแอร์ออร์คิดส์ & แล็ปซุปเปอร์มาร์เก็ตกล้วยไม้ที่ อ.บางเลน จ.นครปฐม เปิดให้บริการความอร่อยตั้งแต่ 08.00-17.00 น. ทุกวัน สอบถามข้อมูลโทร.08-5168-7077

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน












ภาพที่



อัลบั้มภาพ จานเด็ด77จังหวัด - ข้าวไก่อบโรสแมรี่
ข่าวที่เกี่ยวข้อง