มันเผาไฟราดชีส – ช่วงสถานการณ์โควิด-19 ที่ไม่มีรายได้ คำว่า “กินเผือก กินมัน” ได้ไหม จึงผุดขึ้นมาในความคิด
น.ส.อรัญญา ขวัญเฉลิม อายุ 24 ปี จึงได้เปิดร้าน มันเผา ใช้ชื่อว่า ร้านมันเผาไฟ@ไร่เชฟ
เดิมขายอยู่ที่ อ.สัตหีบ แต่ลูกค้าที่พัทยาโทรศัพท์สั่ง เยอะมาก จึงมาขายที่เมืองพัทยาอีก 1 สาขา
อุดมเกียรติ ทิพย์ศรีกุล นักข่าวข่าวสด สัมภาษณ์ น.ส.อรัญญา บอกว่า ที่มาขายมันเผา เนื่องจากเป็นคนชอบกินอยู่แล้ว เพราะอร่อย และกินง่าย แต่ถ้าขายมันเผาธรรรดา อาจไม่จูงใจลูกค้า จึงคิดค้นเมนู มันเผาไฟ ขึ้นมา เพื่อเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับลูกค้า
มีหลากหลายหน้าให้เลือก ชีสแท้ๆ เครื่องเเน่นๆ ไม่มีหวง มันเผาไฟ ราคา 39 บาท มันเผาไฟชีส 60 บาท มันเผาไฟดับเบิลชีส 80 บาท มันเผาไฟข้าวโพดชีส 75 บาท และ มันเผาไฟผักขมชีส 75 บาท
ขั้นตอนจะนำมันฝรั่งขนาดพอเหมาะน้ำหนักประมาณ 3 ขีด มาอบก่อน 2-3 ชั่วโมง แล้วห่อกระดาษฟอยล์ เผาด้วยไฟอีกรอบหนึ่ง จากนั้นใส่เครื่องตามที่ลูกค้าต้องการ
มันทุกลูกปรุงด้วยเนยสด เกลือ พริกไทยดำ ลูกค้าไม่ต้องการใส่อะไรแจ้งได้เลย
มันเผาไฟ@ไร่เชฟ อยู่ภายในร้านไร่เชฟหมูกระทะ ถนนเลียบทางรถไฟ เมืองพัทยา จ.ชลบุรี
เปิดร้านตั้งแต่เวลา 16.00-22.00 น. ทุกวัน
ลูกค้าสามารถสั่งได้ที่เบอร์โทร. 09-5391-4251
หรือสั่งผ่านไลน์แมน, แกร็บ ฟู้ด
