อิ่มอร่อย : บ้านบางกระทึก-ดอนหวาย อาหารไทย-รสชาติจัดจ้าน

คอลัมน์ อิ่มอร่อย

บ้านบางกระทึก-ดอนหวาย อาหารไทย-รสชาติจัดจ้าน

ใครมาเที่ยวตลาดน้ำดอนหวาย ต.บางกระทึก อ.สามพราน จ.นครปฐม ลองแวะฝากท้องมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่ “บ้านบาง กระทึก” ร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ ซ่อนตัวลึกลับในซอยบางกระทึก 9 หรือซอยสนามกีฬาเทศบาลตำบลบางกระทึก ถ.พุทธมณฑลสาย 5

เป็นร้านดั้งเดิมเก่าแก่ เปิดขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2531 แต่ก่อนชื่อร้าน “ครัวป้าสมร” ปัจจุบันปรับโฉมใหม่เป็น “บ้านบางกระทึก” ภายใต้แนวคิด House of thaifood แต่ยังคงความอร่อย คุณภาพ ปริมาณ ในราคาสมเหตุผล ภายใต้บรรยากาศบ้านสีขาวสูงโปร่ง มอบความรู้สึกอบอุ่นเหมือนไปรับประทานอาหารบ้านญาติ

พร้อมเสิร์ฟเมนูโปรดที่ทุกคนคุ้นเคย การันตีด้วยรสชาติที่จัดจ้าน คุณภาพจัดเต็ม ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี สด ใหม่ วันต่อวัน

ไฮไลต์เด็ดเริ่มจาก เมนูซิกเนเจอร์อย่างผัดกะเพรา (50-70 บาท) สูตรเด็ดจากประสบการณ์ตรง หอมพริกตำ ใบกะเพราสวนปลูกเอง ผัดไฟแรง ปรุงรส ไม่เกิน 1 นาที มีให้เลือกทั้ง หมูตุ๋น หมูสับ หมูเด้ง หมูชิ้น ไก่ กุ้ง หมึก เป็ดย่าง รวมมิตร เนื้อสด และอีกมากมาย

สำหรับคนรักเนื้อต้องสั่ง กะเพราเนื้อตุ๋น (60 บาท) ใช้เนื้อส่วนท้องอย่างดี ตุ๋นในน้ำซุปพะโล้สูตรเฉพาะบนเตาฟืนนานหลายชั่วโมง จนเนื้อเปื่อยกำลังดี หั่นชิ้นพอดีคำ เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดของทางร้านและเป็นเจ้าแรกๆ ในย่านนี้ เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ และน้ำซุปร้อนๆ

ต่อด้วย สุกี้ (50-70 บาท) มีทั้งแบบน้ำและผัดแห้ง เคล็ดลับอยู่ที่น้ำจิ้มสไตล์โฮมเมดรสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ดกำลังดี

อีกหนึ่งเมนูขายดี ผัดไทยกุ้งสดบาง กระทึก (60 บาท) ผสมผสานการปรุงไม่เหมือนที่ไหน เพราะไม่ใส่น้ำมะขามเปียกและกุ้งแห้ง และเลือกใช้แต่กุ้งตัวใหญ่กำลังดี ผัดรวมกับไข่และ เส้นเล็ก เหนียว นุ่ม ปรุงรสออกเปรี้ยว หวาน ปิดท้ายใส่ถั่วลิสง คั่วเองบดพอแตก เพิ่มความหอม

หากอยากสั่งของทานเล่น แนะนำ ปีกไก่ทอดสมุนไพร (80 บาท) หมูยอลวก น้ำจิ้มแจ่ว (80 บาท) สามชั้นทอด น้ำปลา (80 บาท)

นอกจากนี้ยังมี ก๋วยเตี๋ยว (50-70 บาท) ที่คงความอร่อยแบบต้นตำรับ มีทั้ง ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ใส่ไข่ยางมะตูม (50 บาท) แซ่บ ครบรส ไม่ง้อเครื่องปรุง ใช้น้ำมะนาวแท้ พริกเผา พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา เพิ่มความหอมด้วยถั่วลิสงคั่ว กากหมูและกระเทียมเจียวทำเองวันต่อวัน เต็มอิ่มด้วย หมูสับ หมูเด้ง ลูกชิ้นหมูอย่างดี

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน ด้วยความหอมของน้ำซุปพะโล้ มีทั้ง เนื้อสด เนื้อเปื่อย และลูกชิ้นเนื้อ

ส่วนเมนูขายดี ข้าวผัดทรงเครื่องต้มยำ (50-70 บาท) ข้าวหมูทอดกระเทียม (50 บาท) ข้าวกะเพราหมูกรอบ (60 บาท) มาม่าต้มยำรวมมิตรน้ำข้น (60 บาท) ผัดเผ็ดเป็ดย่าง (60 บาท) กุ้งอบวุ้นเส้น (100 บาท) มาม่าขี้เมาพริกสด (60-70 บาท)

เมนูพิเศษเอาใจสายตำ-ยำนัวๆ น้ำปลาร้า หอมๆ อย่าง ยำกุ้งทูโทน (120 บาท) ยำนัวคอหมูทอด (150 บาท) ตำไหลบัวกุ้งสด (100 บาท) ลาบหมึกลวก (100 บาท)

ปิดท้ายที่เมนูกับข้าวในราคาเบาๆ เริ่มตั้งแต่ 80 บาท อาทิ ผัดผักรวมมิตร ต้มยำทะเล ต้มฟักมะนาวดอง กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา คะน้าปลาเค็ม กุ้งทอดกระเทียม เนื้อตุ๋นทอดกระเทียม ผัดเผ็ดหมูป่า ผัดเผ็ดเป็ดย่าง กะเพราหมูกรอบ เนื้อปลากะพงผัดฉ่า เนื้อแดดเดียวทอด หมูแดดเดียวทอด ข้าวผัดปู ผัดพริกแกง ผัดพริกเผา เป็นต้น รวมทั้ง เครื่องดื่ม ชา กาแฟ น้ำผลไม้ ของหวาน (ตามฤดูกาล)

เปิดให้บริการเวลา 09.00-20.00 น. ปิดทุกวันจันทร์ โทร. 0-2889-5155 หรือ 09-5273-6795 ดูรายละเอียดได้ที่ เฟซบุ๊ก : บ้านบางกระทึก Bann Bangkrathuek-Since 1988(https://www.facebook.com/bannbangkrathuek/) หรืออินสตาแกรม : Bannbangkrathuek