ก๋วยเตี๋ยวในตำนาน ขวัญใจชาวบ้าน ขายมานานมากกว่า 40 ปี มุ่งเน้นสูตรโบราณ รสชาติเป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านในพื้นที่ ปัจจุบันเริ่มต้นราคา 20-40 บาท รับประกันกินอิ่ม

อยากให้ลูกค้าได้กินก๋วยเตี๋ยวราคาถูก ไม่ต้องการกำไรมาก ขอให้อยู่ได้ ลูกค้า ชาวบ้าน ต่างเดินทางมาอุดหนุนต่อเนื่อง

นางฉนวน หมั่นเหมาะ หญิงสาววัย 64 ปี คนพื้นที่ตำบลสว่างอารมณ์ อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา พร้อมกับน้องสาว ต่างช่วยกันทำการปรุงก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณ มีทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำใส หมูตุ๋น และก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เพื่อบริการให้กับลูกค้า ที่เดินทางมาใช้บริการกันอย่างต่อเนื่อง

ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าเล็ก เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ชาวบ้านในละแวกนั้นรู้จักกันเป็นอย่างดี ตั้งอยู่ภายในบริเวณบ้านเลข 109 หมู่ที่ 2 ต.สว่างอารมณ์ อ.ดอกคำใต้ จ.พะเยา ร้านดังกล่าวถือว่าเป็นร้านขวัญใจชาวบ้าน เนื่องจากขายราคาไม่แพง ก๋วยเตี๋ยวทุกเมนูขายเพียงชาม 30 บาท พิเศษ 40 บาท หากเป็นเด็กขายเพียงชาม 20 บาท พบว่าตั้งแต่เปิดร้านมีลูกค้าเดินทางมารับประทานกันอย่างต่อเนื่อง

นางฉนวน เล่าว่า เริ่มขายก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณเมื่อประมาณ 40 ปีที่ผ่านมา วัตถุดิบในการทำก๋วยเตี๋ยวเลือกใช้ที่มีคุณภาพ ชาวบ้านและลูกค้าล้วนชื่นชอบในรสชาติก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณ มุ่งเน้นให้ชาวบ้านได้กินในรสชาติที่คุ้นลิ้นมาหลายสิบปี ที่สำคัญราคาไม่แพง

แต่ละวันมีลูกค้า ชาวบ้านในพื้นที่ และต่างพื้นที่ เดินทางมากินกันอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากปัจจุบันไม่ค่อยมีคนขายก๋วยเตี๋ยวที่เป็นสูตรโบราณพื้นบ้านลักษณะนี้มากนัก แต่ละวันสามารถสร้างรายได้เฉลี่ยมากกว่า 1,000 บาท ต่อวัน

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน