ถ้าให้พูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยว อร่อยถูกปาก รสชาติถูกใจ
ต้องร้าน ก๋วยเตี๋ยว ซอย 1 ย่านตลาดเก่า สิโรรส เขตเทศบาลนครยะลา อ.เมืองยะลา จ.ยะลา
อยู่ในตำนานแห่งความอร่อยมาเกือบ 20 ปี มีแค่ที่นี่ ที่เดียว ที่ทำให้หลายๆ คน ต้องนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ
เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวขวัญใจมหาชนคนยะลา มีลูกค้าจากในพื้นที่ จ.ยะลา และคนพื้นที่จังหวัดใกล้เคียง ต้องเข้ามาแวะเวียนลิ้มลองกันอย่างไม่ขาดสาย เพราะใครที่ได้เข้าไปลองชิม ล้วนแต่ต้องกลับมาแวะเวียนในครั้งต่อๆ ไป
“ร้านก๋วยเตี๋ยว ซอย 1” บรรยากาศภายในร้านสะท้อนภาพถึงการขายดิบขายดี ประชาชนเข้าคิวต่อแถวแน่นมากๆ
ด้วยรสชาติความอร่อย สูตรเด็ดของก๋วยเตี๋ยวที่ไม่เหมือนใคร เปิดขายมานานเกือบ 20 ปี ทำให้มีลูกค้า ไม่ว่าจะเป็น คนเฒ่า คนแก่ ผู้ใหญ่ วัยรุ่น และเด็กๆ ต้องแวะลิ้มลอง โดยเฉพาะชาวบ้านต่างถิ่นต้องไม่พลาด
บวกกับเมนูเด็ดหลากหลาย มีทั้ง ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ เย็นตาโฟต้มยำ บะหมี่หยก บะหมี่เหลือง บะหมี่ฮายี บะหมี่ซือดะ บะหมี่รุสกี ก๋วยจั๊บ หากสั่งพิเศษเพิ่มเส้น 15 บาท เพิ่มไข่ ต้ม ไข่ลวก 10 บาท เพิ่มเกี๊ยว 10 บาท และยังมีผัดขี้เมารสจัดจ้าน แต่ที่เด็ดที่สุดคือ น้ำซุปเข้มข้นแสนอร่อย หอมกลิ่นเครื่องเทศ ใครได้กลิ่นเป็นต้องเข้ามาลอง
นางสุฮานี มุมิง อายุ 47 ปี เจ้าของร้าน ตั้งอยู่เลขที่ 12 ถ.สิโรรส 1 เขตเทศบาลนครยะลา อ.เมืองยะลา จ.ยะลา เล่าว่า แรกเริ่มร้านขายแต่ก๋วยจั๊บกับก๋วยเตี๋ยวธรรมดาทั่วไป พอขายไปสักพัก ก๋วยเตี๋ยวที่ร้านจะเป็นก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ แบบโบราณ ทุกอย่างทำเอง ถั่วคั่วเอง เจียวกระเทียมเอง มีทุกเพศทุกวัยสลับหมุนเวียนเดินทางมากินไม่ขาดสาย
แต่จุดเด่นที่วัยรุ่นชอบกินที่สุด คือ บะหมี่หยก ผัดขี้เมา และ บะหมี่หยกต้มยำ ซึ่งเครื่องจะทำเองทุกอย่างหมด คุณแม่เป็นคนคิดสูตรขึ้นมา โดยเฉพาะซอสขี้เมา ส่วนต้มยำทำแบบที่ครอบครัวชอบกิน ลองกินกันในบ้านก่อน รสชาติดีเลยใส่เพิ่มในเมนู
ตนเองพร้อมคนในครอบครัว ชื่นชอบกินก๋วยจั๊บ ก๋วยเตี๋ยวทั้งบ้าน เลยลองทำขายในสูตรแบบฉบับของครอบครัวตัวเอง สำหรับร้านแห่งนี้ เปิดขายนานกว่า 20 ปี เปิดแรกๆ ราคา 10 บาท ตอนนี้ราคา 35 – 50 บาท พิเศษใส่ทุกอย่าง 80 บาท ลูกค้ามีทุกสาขาอาชีพ เด็ก นักเรียน นักศึกษา คนทำงาน คนทั่วไป
สำหรับลูกค้าที่มีความชื่นชอบก๋วยเตี๋ยว สามารถแวะไปลิ้มลองได้เลย พิกัด ร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ย่านตลาดเก่า สิโรรส ซอย 1 เขตเทศบาลนครยะลา อ.เมืองยะลา จ.ยะลา เปิดตั้งแต่เวลา 15.00 น.- 20.30 น. เปิดทุกวัน สอบถามโทร. 098-720 1065
