ปัจจุบันนี้ใครได้กินอาหารตามร้านอาหารริมทาง ก็เลือกร้านที่สะอาด วัตถุดิบ สด ใหม่
“ร้านป้าแม๊ะ เย็นตาโฟ ต้มยำ น้ำตกหมู” ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี พริก ถั่วลิสง คั่วเอง กระเทียมเจียวน้ำมันหมู
เปิดขายมานาน 48 ปีแล้ว เริ่มจาก ป้าแม๊ะพายเรือขายก๋วยเตี๋ยว จนอายุมากขึ้นจึงได้มาขายบนบก
ต่อมามอบสูตรก๋วยเตี๋ยวให้ส่งต่อลูกสาว คุณสมจิตร บุญลือ หรือเจ๊อ้อย มาขายต่อ
ทางร้านขายก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ น้ำตก และเย็นตาโฟ เครื่องเคียงครบ ทั้งลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เต้าหู้ เลือดหมู หมูสด หมูตุ๋น หมูสับ และฮือก๊วย
เคล็ดที่ไม่ลับการทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ น้ำซุปต้องเดือดตลอดเวลา จะทำให้เพิ่มความอร่อยให้กับก๋วยเตี๋ยว ที่ร้านปรุงรสชาติเน้นเครื่องหนักทุกชาม ทั้งเส้นเล็ก เส้นบะหมี่ เส้นใหญ่ หรือเส้นหมี่ น้ำหรือแห้งต้มยำ
ต้องชิมก่อนถึงปรุง เพราะทางร้านปรุงรสต้มยำได้รสจัด จี๊ดจ๊าด..!!!
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ หรือต้มยำเย็นตาโฟ น้ำหรือแห้ง ต้องลองกินให้ได้ ทางร้านผสมน้ำซอสแดงเย็นตาโฟเอง ปรุงรสได้เข้ากับน้ำซุปได้พอดิบพอดี หมูทางร้านใช้หมูสดลวก ใส่วัตถุดิบครบครัน หมูสด ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เต้าหู้ เลือดหมู และเกี๊ยวกรอบ
“ยืนสั่งก๋วยเตี๋ยวอยู่ ตามองไปเห็นป้ายเขียนติดอยู่ข้างตู้ก๋วยเตี๋ยว เขียนเมนูเพิ่มพิเศษที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ไข่มะตูม (ไข่ต้ม) ขาไก่ หมูตุ๋น เพิ่มอย่างละ 10 บาท”
ส่วนเมนูกินเล่นเรียกน้ำย่อย อาทิ เกาเหลา ข้อไก่ ขาไก่ มีทั้ง น้ำใสและต้มยำ เพิ่มคอลลาเจนให้ร่างกาย
หรือจะเป็น เกี๊ยวกรอบ จิ้มน้ำจิ้ม เมนูนี้จัดว่าเด็ด..!!!
ร้านอยู่ตรงข้ามวัดโบสถ์ดอนพรหม ต.บางศรีเมือง อ.เมือง จ.นนทบุรี ถือเป็นของอร่อยข้างวัดเลยก็ว่าได้ ร้านอยู่ริมถนนเลย มีที่นั่ง 7-8 โต๊ะ
ขายวันอาทิตย์-วันพุธ เวลา 08.00-15.00 น. ไม่แน่ใจโทร.สอบถามเส้นทางได้ โทร.08-1814-8955
จับตะหลิว
