คอลัมน์ อิ่มอร่อย

มื้อไหนที่อิ่มท้องพร้อมอิ่มเอมในบรรยากาศด้วยถือเป็นสุดยอดเลยทีเดียว

และหากมาที่ มายดรีม รีสอร์ท อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ นอกจากจะไม่ผิดหวังแล้วยังปลอดภัยต่อสุขภาพอีกต่างหาก

เสี่ยป่อง-นายสมศักดิ์ อินวรมนูชัย เจ้าของมายดรีม รีสอร์ท ผู้ใจดียึดถือคติเกี่ยวกับการเปิดรีสอร์ตแห่งนี้คือพักอย่างสบายใจ ไม่เดือดร้อนกระเป๋าสตางค์ วัตถุดิบที่นำมาปรุงทุกเมนูรับมาจาก ชาวบ้านม้งที่อยู่ใกล้เคียงรีสอร์ต ไม่ต้องกังวลเรื่องยาฆ่าแมลง

พร้อมแนะนำเมนูประจำร้านคือ ไข่เจียวมายดรีม จัดแจงซอยต้นหอม หอมแดง และพริกขี้หนูม้งให้ละเอียด ก่อนนำใส่ในถ้วย ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ ตีให้เข้ากัน แล้วนำลงทอดในกระทะที่ตั้งน้ำมันร้อนได้ที่ เมื่อไข่เริ่มเหลืองทองจึงตักขึ้นมาพักเพื่อสะเด็ดน้ำมัน จะได้ไข่เจียวฟู กรอบ น่ารับประทาน

ตามด้วย ยอดมะระน้ำมันหอย ซึ่งเป็น เมนูที่ทุกยอดดอย ต้องเตรียมไว้รองรับ นักท่องเที่ยว เมื่อมีออร์เดอร์ก็ตั้งน้ำมัน ใส่พริกกระเทียมทุบพอแหลก ผัดให้ฉุน ใส่ยอดมะระที่ล้างเตรียมไว้ ใส่เครื่องปรุงรส ผัดต่อให้เข้ากันพอผักสุกตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ต่อด้วย เปาะเปี๊ยะทอด ซึ่งทำเองทุก ขั้นตอน เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่เยอะมาก พอร้อนใส่หัวไชโป๊ เต้าหู้ วุ้นเส้น และกะหล่ำปลีตามลำดับ ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ผัดให้เข้ากันแล้วตั้งพักไว้ให้เย็น แล้วนำมาห่อด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะสดให้เป็นแท่งสวยงาม

เสร็จแล้วนำไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันเยอะด้วยไฟปานกลาง พอแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ทำเองจากน้ำตาลปี๊บ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก เคี่ยวให้เหนียว ใส่ถั่วลิสงตำ พริกป่น และผักชีฝรั่งซอย รสชาติออกหวานเปรี้ยว มีรสเผ็ดเล็กน้อย

อีกเมนูที่ต้องไม่พลาด กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ที่ได้ความหวานกรอบของผักสดตัดความเค็มนิดๆ ของน้ำปลา เสิร์ฟร่วมกับข้าวม้งที่เม็ดหนานุ่มเหนียวทานอร่อย

เมนูทั้งหมดที่กล่าวมารวมกับเครื่องดื่มราคาเพียง 300 กว่าบาทเท่านั้น เรียกว่าอิ่มจัง ตังค์เสียนิดเดียว

ทางร้านยังมีเมนูป่าให้ทดลองอีกมาก สอบถามได้ที่มายดรีม รีสอร์ท เขาค้อ เลขที่ 123 ม.2 บ้านสะเดาะพง อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ 67270 หรือโทร.08-1844-0615 และ 08-1874-6112 หากบอกว่ารู้จักร้านจากข่าวสด มีส่วนลดให้ด้วย

สำหรับการเดินทาง จากถนนทางหลวงสระบุรี-หล่มสัก ขับรถมาจนถึงตัว อ.เมืองเพชรบูรณ์ ให้มุ่งหน้าเส้นทางเพชรบูรณ์-หล่มสัก ราว 10 กิโลเมตรถึงบ้านนางั่ว จากนั้นเลี้ยวซ้ายขึ้นอ.เขาค้อ

ขับรถชมวิวสองข้างทางอีกราว 22 กิโลเมตรถึงหมู่บ้านสะเดาะพง จะเห็นป้ายมายดรีม รีสอร์ท ขนาดใหญ่อยู่ขวามือ ให้เลี้ยวขวาตามป้ายไปราว 1 กิโลเมตรก็ถึงมายดรีม รีสอร์ท ตั้งอยู่บนจุดสูงสุดของ ยอดดอย

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน