“สายอรุณ ปินะดวง” ข่าวสด-พะเยา พาไปชิม “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเด็ดภูซาง” ที่หมู่ 9 ต.เชียงแรง อ.ภูซาง จ.พะเยา เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น-เนื้อตุ๋น เลื่องชื่อ

ร้านตั้งอยู่ถนนสายสบบง-บ้านฮวก ก่อนถึงที่ว่าการอำเภอภูซางประมาณ 1.5 ก.ม. ต้อนรับลูกค้าตั้งแต่เช้าด้วยน้ำซุปหอมกรุ่น มี “อนันตชัย กันทะเนตร” เจ้าของร้านเป็นกุ๊ก ส่วนภรรยาทำหน้าที่รับรายการอาหารและบริการลูกค้า

ก๋วยเตี๋ยวหมูจะใช้เนื้อหมูสดสั่งตรงจากฟาร์มด้วยบรรจุภัณฑ์ที่สด-สะอาด นำมาหมักด้วยส่วนผสมที่ลงตัว

ส่วนก๋วยเตี๋ยวเนื้อใช้เนื้อโคขุน นำมาทำเนื้อสดและเนื้อตุ๋นด้วยสมุนไพรยาจีนบำรุงร่างกาย โดยใช้ตุ๋นหมูและเนื้อนานกว่า 1 วัน จนหมูและเนื้ออ่อนนุ่มกระดูกอ่อนที่แข็งๆสามารถทานได้แม้แต่ผู้สูงอายุ ไส้ เครื่องใน ทำความสะอาดจนไม่มีกลิ่นคาว ต้มและตุ๋นจนเปื่อยยุ่ยแต่ไม่เสียรูปทรงและได้กลิ่นหอมจากสมุนไพร

“ส่วนผักสดบางส่วนปลูกเองหลังบ้าน และหาซื้อในตลาดเป็นผักสดพื้นบ้าน เพราะต้องการกระจายเงินให้คนท้องถิ่น เราอยู่ได้ ผู้อื่นอยู่ได้ เอื้อเฟื้อต่อกัน” อนันตชัยบอก

ร้านเปิดตั้งแต่ 08.00-16.00 น. หรือจนกว่าจะขายหมด เพื่อไม่ให้มีของเหลือ วันต่อไปคือของใหม่ทั้งหมด ไม่มีของค้างคืนเด็ดขาด จึงเป็นที่ประทับใจของลูกค้าทุกรายที่มาอุดหนุนไม่ขาดสาย

ไปไม่ถูกโทร.สอบถามได้ที่ 08-2759-7857, 09-1138-6580

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน