ของแพง

เจ๊โรสหมูกระทะ ครวญ ไม่เคยเจอ พริกโล 500 ขึ้นราคาเหมือนมือใครยาวสาวได้สาวเอา หมูกระทะ เมนูสุดฮิตตลอดกาล ชมชอบชิมกันทุกชนชั้น แม้กระทั่งคนดังระดับโลก อย่าง “ลิซ่า” เวลามาเยี่ยมบ้านเกิด ยังเคยไปล้อมวงกับเพื่อนๆ ยิ่งสร้างแรงกระเพื่อมให้วงการธุรกิจอาหารชนิดนี้ คึกคักมากขึ้นไปอีก “ก็ดีใจนะ ที่ลิซ่าเขาทำให้คนรู้จักหมูกระทะมากขึ้น ต่างชาติรู้จักหมูกระทะมากขึ้น มันจะกลายเป็นเหมือนที่เขาบอก ซอฟต์พาวเวอร์ ซึ่งช่วงก่อนมีโควิด จะมีกรุ๊ปของเกาหลีมาเมืองไทย ต้องมากินเจ๊โรสหมูกระทะ ด้วยนะ แต่ตอนนี้หายไปแล้ว” คุณโรส-มันทนา เหมาะดี เจ้าของกิจการ “เจ๊โรสหมูกระทะ” หมูกระทะเจ้าดัง ปัจจุบันมี 4 สาขา กระจายตามทำเลสำคัญ เริ่มต้นบทสนทนา อัธยาศัยกันเอง และคุยให้ฟังต่อ ด้วยความที่คุณแม่ของเธอ เป็นแม่ค้าขายก๋วยเตี๋ยว ขายข้าวมันไก่ ขายกล้วยเชื่อม ขายกล้วยปิ้ง อยู่ในกรมทหาร เธอซึ่งเป็นลูกมือมาตั้งแต่เด็ก จึงคุ้นเคยกับการขายอาหาร เมื่อมาทำร้านของตัวเอง เลยเปิดขายหมูกระทะ ดีกว่า เพราะไม่ต้องปรุงอะไรมากนัก “สาขาแม็คโครสามเสน นี้ เปิดเมื่อปี 2566 ลงทุนไปทั้งหมดประมาณ 5 ล้านบาท รายได้ถึงวันนี้ก็พอไปได้ อาจเพราะแถวนี้ไม

การตลาดไซซ์ XS! มัดรวมเมนูเด็ดพอดีคำ กิมมิกเพิ่มยอดขายเท่าตัว จากเมนูราคาหลายสิบบาท ไซซ์ปกติ วันนี้เมนูเหล่านั้นถูกย่อไซซ์ให้เล็กลง แถมราคายังแสนประหยัด เริ่มต้น 1 บาท หลายร้านทำเพื่อกระตุ้นยอดขาย บางร้านทำเพื่อเรียกลูกค้าให้กลับมาคึกคัก หรือบางเจ้าทำเพื่อโปรโมตร้านเพราะเปิดใหม่หมาดๆ แต่ไม่ว่าด้วยเหตุผลอะไร บอกเลยว่า เมนูไซซ์จิ๋วเหล่านี้ ได้ใจลูกค้าอย่างเราสุดๆ ก๋วยเตี๋ยว 2 บาท ออร์เดอร์ปัง 2,000 ถ้วยต่อวัน เจ้าของไอเดีย ก๋วยเตี๋ยว 2 บาท คือ เฮียเจ-นันท์มนัส จิรสินตระกูล อายุ 48 ปี เปิดร้านกาแฟโบราณขายคู่กับก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แรกเริ่มขายราคาปกติ ชามใหญ่แบบร้านอื่น แต่หน้าร้านเริ่มเงียบเหงา จึงหากลยุทธ์เรียกลูกค้า คือขายก๋วยเตี๋ยว 2 บาท จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยว 2 บาท คือ วัตถุดิบหลายอย่างทำเอง เช่น คั่วพริก คั่วถั่ว กากหมูเจียวเอง น้ำซุปต้มข้ามคืน ให้กลมกล่อม ใน 1 ถ้วย ประกอบด้วย เส้นเล็ก (ช่วงนี้ขายเฉพาะเส้นเล็ก) ลูกชิ้น หมูแดง กากหมู ถั่วฝักยาว เกี๊ยวทอด ส่วนหมูสับ ถั่วคั่ว พริกคั่ว ปรุงในน้ำซุป ทำเสิร์ฟหม้อต่อหม้อ เช่น ลูกค้าสั่งออร์เดอร์ 30 ถ้วย ก็ปรุงน้ำซุปให้พอดีจำนวน 30 ถ้วย แล้วตักใส่

ผู้บริโภคเฮ! ไก่ หมู พาเหรดลดราคา คาดใกล้เข้าสู่ เทศกาลกินเจ เมื่อวันที่ 19 กันยายน 2565 นายอุดม ศรีสมทรง รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า จากการที่กรมการค้าภายในได้ติดตามสถานการณ์ราคาจำหน่ายสินค้าอุปโภคและบริโภคที่จำเป็นทุกวัน พบว่า ปัจจุบันราคาสินค้าบริโภคในหมวดปศุสัตว์ทยอยปรับราคาลดลงเมื่อเทียบกับเดือนก่อน โดยเฉพาะชิ้นส่วนไก่ที่ประชาชนนิยมบริโภค ได้แก่ น่องติดสะโพก และน่อง เป็นผลจากปริมาณผลผลิตไก่ที่เข้าสู่ตลาดเพิ่มขึ้น และคาดว่าแนวโน้มราคาชิ้นส่วนไก่อื่นจะค่อยๆ ทยอยลดลงในช่วงระยะต่อไป เพื่อให้สอดคล้องกับปริมาณการผลิต สำหรับราคาเนื้อสุกร สมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ ยังคงตรึงราคาแนะนำสุกรมีชีวิตหน้าฟาร์มอยู่ที่ 100 บาท/กก. เพื่อไม่ให้มีผลกระทบกับประชาชนผู้บริโภค ส่วนราคาขายปลีก หมูเนื้อแดง มีแนวโน้มปรับลดลง ตามสภาวะตลาดที่ชะลอตัวจากสภาพอากาศที่ฝนตกชุกในหลายพื้นที่ และคาดว่าราคามีแนวโน้มที่จะลดลงอีกในระยะต่อไปเนื่องจากจะเข้าสู่เทศกาลกินเจในช่วงปลายเดือนนี้ อย่างไรก็ตาม กรมการค้าภายใน มีภารกิจในการกำกับดูแลระบบการค้าในประเทศให้เกิดความเป็นธรรมกับทุกฝ่าย โดยหากพบเห็นว่ามีการกักตุน หรือ

แชร์เทคนิค เก็บ “เงิน 3 ถัง” วิธีการออม ในยุคเงินเฟ้อ-ของแพง “ต้องมีเงินเก็บหลักล้าน” คงเป็น To Do List ของใครหลายคนที่ตั้งปณิธานปักหมุดลงโซเชียลรับปีใหม่ที่ผ่านมา แต่ตอนนี้เวลาผ่านไปเกือบจะเข้าสู่ปีใหม่อีกครั้ง หลายคนคงยังเก็บเงินไม่ได้ตามฝันที่ตั้งไว้ อาจเพราะอุปสรรคต่างๆ ที่เข้ามาขัดขวางเส้นทางการเป็นเศรษฐี ดังนั้น เจนเนอราลี่ ไทยแลนด์ ขอแนะนำเคล็ดลับ “เงิน 3 ถัง” การออมเงินในยุคเงินเฟ้อ-ของแพง ที่เราทุกคนต้องหันมาออมเงินอย่างจริงจัง หลายคนมองว่า “เงินออม” ควรเป็นเงินที่เหลือจากการหักค่าใช้จ่ายประจำเดือน แต่ตราบใดที่เรายังใช้กลยุทธ์ดังกล่าวนี้ในการสร้างเงินออม เราจะไม่สามารถเดินไปถึงฝันได้แน่นอน เพราะค่าใช้จ่ายประจำเดือนเกิดขึ้นได้ตลอดเวลา ดังนั้นเราต้อง “ออมก่อนจ่าย” วิธีที่นักบริหารการเงินหลายคนใช้ ด้วยการสร้างวินัยด้านการเงินให้กับตัวเองคือ เมื่อได้รายรับให้หักส่วนหนึ่งเป็นเงินออมทันที เช่น ถ้าได้รับเงินเดือน 30,000 บาท หักเงินออมทันที 10,000 บาท ส่วนที่เหลือนำไปบริหารเป็นค่าใช้จ่ายประจำเดือน และค่าใช้จ่ายประจำวัน วิธีนี้จะทำให้เรามีเงินออมอย่างมั่นคงทุกเดือน เมื่อเราได้เงินออมที

ธุรกิจออนไลน์ รายได้ตกฮวบ หันขาย กะเพรา 20 บาท มีเงินหมุนใช้จ่ายทุกวัน เพราะธุรกิจสายมู บนแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ทำมานาน 7 ปี ยอดขายตกฮวบ จากหลักแสนบาท เหลือหลักหมื่น หรือบางเดือนขายไม่ได้เลยก็มี ทำให้ คุณสราวุฒิ น่วมนารีย์ อายุ 34 ปี ต้องปรับตัว หาช่องทางสร้างรายได้ใหม่ คือเปิดร้านกะเพรา 20 บาท ที่ชายหนุ่มมองว่า ราคานี้ลูกค้าซื้อง่าย จับต้องได้ในยุคค่าครองชีพสูง ธุรกิจออนไลน์ย่ำแย่  คุณสราวุฒิ เล่าให้ฟัง ขณะทำงานเป็นเซลส์ขายเครื่องใช้ไฟฟ้าในกรุงเทพฯ ได้เริ่มศึกษาและบูชาพระแม่อุมาเทวี วัดแขก สีลม โดยขอพรให้มีทุกอย่างใน 4 ปี ทั้งบ้าน รถ เมื่อได้ตามใจหวัง จึงเปิดธุรกิจออนไลน์ “ศรีมหาเดวี” ให้เช่าบูชาเทวรูปจากอินเดีย มาเลเซีย ไทย ฯลฯ ธูป กำยาน รวมถึงสินค้าอื่นๆ ในราคาย่อมเยา ธุรกิจนี้สร้างรายได้ให้มากมาย ขนาดว่าไม่ต้องทำงานอื่นยังได้ แต่คุณสราวุฒิไม่คิดแบบนั้น ชายหนุ่มลาออกจากงานเดิม กลับมาใช้ชีวิตยังบ้านเกิด จ.ราชบุรี และเริ่มต้นงานใหม่ ตำแหน่งผู้จัดการร้าน แต่ทำได้ไม่นาน ต้องลาออกมาดูแลแม่ที่กำลังป่วยหนัก ในฐานะลูกคนเดียว เท่ากับว่า คุณสราวุฒิมีรายรับจากร้านศรีมหาเดวีทางเดียว ซึ

ราคาเดิมมา 8 ปี! เล็ง ปรับขึ้น ค่ามิเตอร์แท็กซี่ จ่อใช้เมื่อไหร่ รอเลย! เมื่อวันที่ 1 กันยายน เว็บไซต์ มติชนออนไลน์ รายงานข่าว นายสรพงศ์ ไพฑูรย์พงษ์ รองปลัดกระทรวงคมนาคม ในฐานะประธานคณะทำงานพิจารณาผลกระทบจากการปรับอัตราค่าจ้างบรรทุกคนโดยสาร สำหรับรถยนต์รับจ้างบรรทุกคนโดยสารไม่เกิน 7 คน (แท็กซี่–มิเตอร์) ที่จดทะเบียนในเขตกรุงเทพฯ เปิดเผยว่า จากมีข้อเรียกร้องของผู้ขับรถแท็กซี่ นำโดย คณะกรรมการบริหารร่วม 4 สมาคม ขอเสนอให้มีการปรับอัตราค่าโดยสารแท็กซี่เพิ่มขึ้น เพื่อให้สอดคล้องกับสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบัน เนื่องจากกว่า 8 ปี หรือตั้งแต่ปี 2557-2565 ที่รถแท็กซี่ยังคงใช้อัตราค่าโดยสารเดิมอยู่ ซึ่งสวนทางกับอัตราค่าเชื้อเพลิงและค่าครองชีพที่ปรับสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง กระทรวงจึงได้แต่งตั้งคณะทำงานชุดนี้ประกอบด้วย กระทรวงคมนาคม กรมการขนส่งทางบก (ขบ.) สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทย (ทีดีอาร์ไอ) และสำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค เพื่อพิจารณาอัตราค่าโดยสารที่เหมาะสม และศึกษาผลกระทบอย่างรอบด้าน “ทีดีอาร์ไอศึกษาแล้ว พบว่า ประชาชนเดินทางด้วยระยะทางที่สั้นลง เที่ยววิ่งในการให้บริการเดินรถน้อย

เปิดเทคนิค หลายกลยุทธ์ ยามของแพง ร้านอาหาร เลือกใช้ได้ เพื่อทางรอด อาจารย์ยศพิชา คชาชีวะ กูรูคนดังด้านอาหาร เผยเทคนิคเพื่อประคองกิจการเกี่ยวกับอาหารน้อย-ใหญ่ ในยามที่ข้าวของแพง พากันขึ้นราคารายวัน นับตั้งแต่น้ำมันพืช ยันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ว่า ผู้ประกอบการ ต้องใช้วัตถุดิบให้คุ้มค่า ของมันแพงอย่าทิ้งขว้าง มีอะไรต้องใช้ให้หมด เขาเรียกว่า Zero Waste ขยะเป็นศูนย์ เอาเนื้อกุ้งไปทำอาหาร เปลือกกุ้ง ไปต้มทำซุป ดอกบร็อกโคลี่ไปผัดผัก ก้านบร็อกโคลี่ เอามาหั่นเล็กใส่ข้าวผัดหรือผัดก๋วยเตี๋ยว เศษเนื้อวัวหั่นเหลือ ไปผัดน้ำมันหอยไม่ได้แล้ว แต่เอาไปผสมทำมีตบอลได้ นอกจากนี้ ยังมีเทคนิค ขายของคู่เข้าขา อย่างนี้เห็นบ่อย คือ จับของแพงมาคู่กับของถูก ของกำไรเยอะมาคู่กับของกำไรน้อย อีกทีเขาเรียกว่าอาหารเซต หรือ อาหารชุด ตัวอย่างง่ายๆ เลย ขายส้มตำพ่วงไก่ย่าง ลาบ ข้าวเหนียว ในราคาเซตถูกกว่าซื้อแยก ก็ ไก่ย่างต้นทุนสูง แต่ขายแพงมากไม่ได้ กำไรน้อย ลาบหมูต้นทุนต่ำ ขายแพงได้ ได้กำไรเยอะ ส้มตำ ยิ่งต้นทุนติดครกเลย แต่ขายได้ราคา ได้กำไรดี พอมาจับเข้าเซตกัน บวกลบคูณหารแล้ว กำไรที่ได้จะได้มากกว่าไปขายแยกทีละจาน ซึ่งเขาอา

ทุบสถิติ! พรุ่งนี้ ไข่ไก่ ขึ้นอีก 10 สตางค์ ราคาพุ่ง ฟองละ 3.60 บาท วันที่ 16 ส.ค. 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ ประกอบด้วย สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว จำกัด, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ชลบุรี จำกัด, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำพูน จำกัด และสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ลุ่มแม่น้ำน้อย จำกัด เครือข่ายดังกล่าวออกประกาศแจ้งสมาชิกสหกรณ์และเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ ปรับขึ้นราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์ม 10 สตางค์/ฟอง หรือ 3 บาท/แผง (30 ฟอง) จาก 3.50 บาท เป็น 3.60 บาท/ฟอง สูงสุดเป็นประวัติการณ์ ส่งผลให้ไข่ไก่คละ และไข่ไก่เบอร์ทุกเบอร์ ปรับขึ้นอีก 3 บาท/แผง 30 ฟอง เริ่มวันที่ 17 สิงหาคม 2565 เป็นต้นไป นับเป็นการปรับราคารอบที่ 2 ของเดือนสิงหาคม 2565 จากครั้งแรกปรับราคาแล้วเมื่อวันที่ 3 สิงหาคม ที่ผ่านมา ที่มา ประชาชาติธุรกิจ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 5 ยี่ห้อ รวมตัวในรอบ 50 ปี ขอพาณิชย์ ขึ้นราคา เป็น 8 บาท วันที่ 15 ส.ค. 2565 นายพันธ์ พะเนียงเวทย์ ผู้จัดการสำนักผู้อำนวยการ บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า วันนี้ ผู้ผลิตบะหมี่กึ่ง​สำเร็จรูป​ทั้ง 5 ราย คือ มาม่า ไวไว ยำยำ นิชชิน และซื่อสัตย์​ ได้รวมตัวกันเป็นครั้งแรกในรอบกว่า 50 ปี เพื่อลงนามในหนังสือ ขอให้กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ เร่งการพิจารณาคำขอปรับขึ้นราคาขายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอีก 2 บาท เป็น 8 บาท ที่แต่ละรายได้ยื่นเข้าไปก่อนหน้า อย่างเร่งด่วน โดยหลังลงนามจะนำหนังสือเข้ายื่นที่กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ ​ในช่วงเช้าวันที่ 16 สิงหาคม 2565 นี้ ทั้งนี้เนื่องจาก ปัจจุบันผู้ผลิตบะหมี่กึ่ง​สำเร็จรูป​ทุกรายต่างเสี่ยงที่จะขาดทุนและบางรายเริ่มขาดทุนแล้ว โดยเป็นผลจากต้นทุน อาทิ แป้งสาลีที่เพิ่มขึ้น 20-30% น้ำมันปาล์มเพิ่มขึ้นเท่าตัว รวมถึงยังมีบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่เพิ่มขึ้น 12-15% ซึ่งต่างเพิ่มขึ้นในลักษณะของการปรับฐานระยะยาวไม่มีทีท่าจะลดลง แตกต่างจากในอดีตที่ราคาพุ่งขึ้นเพียงชั่วคราว เฉพาะต้นทุนแป้งสาลีและน้ำมันปาล์ม ทำให้ต้นทุนของมาม่าเพิ่มขึ้น

พาณิชย์ ยังตรึงราคาสินค้าจำเป็น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปลากระป๋อง นม ยังไม่ขึ้นราคา วันที่ 2 ส.ค. 2565 ร้อยตรี จักรา ยอดมณี รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า กรณีปรากฏเป็นข่าวว่า สินค้าหลายประเภทปรับขึ้นราคาตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม 2565 เป็นต้นมา ขณะนี้กรมการค้าภายในยังคงขอความร่วมมือผู้ผลิตและผู้จำหน่ายสินค้าให้ตรึงราคาสินค้าที่จำเป็นต่อการครองชีพต่อไปให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อบรรเทาภาระค่าใช้จ่ายของประชาชน และในส่วนสินค้าอุปโภคบริโภคที่ต้องขออนุญาตก่อนปรับราคา เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปลากระป๋อง และนม ณ วันนี้ยังคงไม่มีการอนุญาตให้ปรับราคา โดยต้องพิจารณาอย่างรอบคอบทั้งด้านราคาและด้านปริมาณสินค้า และพิจารณาเป็นรายๆ ไป เนื่องจากผู้ประกอบการแต่ละราย แต่ละสินค้า มีต้นทุนที่แตกต่างกัน ที่สำคัญ ต้องให้ผู้ผลิตและผู้จำหน่ายสามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้ สินค้าไม่ขาดแคลน ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคก็จะต้องได้รับผลกระทบน้อยที่สุดซึ่งเป็นไปตามแนวทาง Win-win model ที่รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ (นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฐ์) ที่ได้กำชับมาโดยตลอด รองอธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวเพิ่มเติมว่า ก