ขายเบเกอรี่

เปิดสูตรเบเกอรี่ยอดฮิต ทำขาย ชี้เป้าแหล่งซื้อวัตถุดิบ ต่อยอดสร้างอาชีพ เทศกาลสำคัญใกล้เข้ามาถึง อย่างวันคริสต์มาสและเทศกาลปีใหม่ ของขวัญของฝากที่ใครต่างต้องเลือกหาให้กับคนที่รัก 1 ใน 10 ของขวัญยอดนิยม ต้องมี เบเกอรี่ อยู่ในนั้นแน่นอน  แต่ทว่าทำอย่างไรให้เบเกอรี่แสนธรรมดากลายเป็นของขวัญสุดพิเศษ เพราะฉะนั้น เราอาจจะต้องลงมือทำมันด้วยตนเอง แล้วอาจจะต่อยอดทำเป็นอาชีพ หารายได้ให้กับตัวเองได้เลย วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาบอกสูตรทำขนมให้กับทุกท่านได้นำไปใช้เพื่อสร้างของขวัญให้คนที่รัก บอกเลยว่าประทับใจแน่นอน สตรอเบอร์รีชีสเค้ก แป้งพายรองเค้ก : ส่วนผสม น้ำหนัก สูตรตวง อัลมอนด์สับละเอียด 70 กรัม ½ ถ้วย แป้งขนมปัง 70 กรัม ½ ถ้วย กับ 2 ช้อนโต๊ะ เนยสด 70 กรัม ¼ ถ้วย กับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 70 กรัม ¼ ถ้วย กับ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ – ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน – กรุส่วนผสมที่ได้ลงก้นพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ กดส่วนผสมให้ผิวเรียบแน่น – นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 180 ํC นาน 5-10 นาที จนสุกเหลือง – นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นสนิท เนื้อเค้ก : ส่วนผสม น้ำหนัก สูตรตวง ครีมชีส 450 กรัม 2 ¼ ถ้วย

ครอฟเฟิล เมนูฮิตติดกระแส ลงทุนไม่เยอะ ทำขายไม่ยาก แม่ค้ามือใหม่ทำได้แน่นอน ช่วงนี้ไถหน้าเฟซบุ๊กไปเรื่อยๆ ก็เจอแต่คนโพสต์ภาพขนมหน้าตาน่าทานชนิดหนึ่ง อย่าง ครอฟเฟิล ซึ่งเป็นเมนูขนมจากแดนกิมจิ มีการฟิวชั่นกันระหว่าง ครัวซองต์ กับ วอฟเฟิล ที่นำขนมครัวซองต์มาอบบนเตาวอฟเฟิลนั่นเอง ปัจจุบันสูตรการทำก็สามารถหาได้ทั่วไปบนอินเทอร์เน็ต แต่ใครอยากจะลองทำทานเองหรือทำขายดูลู่ทาง คุณตุ๊กตา จากร้าน I & T Bakery ใจดีแนะนำการเลือกซื้อของมาทำ ดังนี้ คุณตุ๊กตา บอกว่า ของทุกอย่าง ซื้อสำเร็จหมด ยกเว้นซอสคาราเมล ที่เธอทำเอง โดยวิธีการทำเริ่มจาก 1. แป้งครัวซองต์ สามารถหาซื้อได้ที่แม็คโคร ใช้ 2 ขนาด 50 กรัม กับ 20 กรัม (ยี่ห้อ ยูเอฟเอ็ม แป้งวอฟเฟิลสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ราคา 66 บาท) 2. พรูฟแป้ง 1-2 ชม. ในกล่องพลาสติกปิดฝามิดชิด 3. ตอนพรูฟแป้ง แนะนำให้นำน้ำร้อนใส่ถ้วยเล็กๆ ใส่ลงไปด้วย 4. เครื่องทำวอฟเฟิล สามารถเลือกซื้อได้ตามใจ เช่น ในช้อปปี้ ลาซาด้า เป็นต้น 5. ราดนูเทลล่า ราดคาราเมล ราดน้ำผึ้ง ราดวิปครีม 6. ตกแต่งหน้านิดหน่อยก็นำขายได้แล้ว เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันจันทร์ที่ 22 สิงหาคม พ.ศ.2565

ซื้อหวยไม่เคยถูก ปิ๊งไอเดีย ขนมเปี๊ยะลอตเตอรี่ กินเอาเคล็ด ถูก 3 งวดติด เมื่อคุณแม่ชอบเสี่ยงโชค แต่ไม่เคยถูกเลยสักครั้ง ลูกสาวคนดีเจ้าของร้านเบเกอรี่จึงปิ๊งไอเดีย ทำขนมเปี๊ยะเสี่ยงโชค หรือขนมเปี๊ยะลอตเตอรี่ ให้คุณแม่ทานเอาเคล็ด ปรากฏว่า คุณแม่ของเธอถูกหวย 3 งวดติด และวางขายงวดแรกให้ลูกค้าได้สั่งซื้อเมื่องวดวันที่ 1 ส.ค. ที่ผ่านมา ถึงวันนี้ขายได้แล้วกว่า 1,000 ลูก คุณตาล-นัฐปภัสร์ ขาวคม เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เธอเป็นอดีตพนักงานออฟฟิศ ที่หันมาเอาดีด้านธุรกิจเบเกอรี่โฮมเมด เป็นต้นตำรับขนมเปี๊ยะรามเกียรติ์ เจ้าแรกในไทย ล่าสุดเมื่องวดวันที่ 1 ส.ค. ที่ผ่านมา เธอได้สร้างความแปลกใหม่ให้วงการขนมเปี๊ยะ ด้วยการทำขนมเปี๊ยะเสี่ยงโชค  “ขายดีมากค่ะ ตั้งแต่ต้นเดือนออร์เดอร์กว่า 1,000 ลูกแล้ว ลูกค้าส่วนใหญ่ชอบสั่งก่อนวันหวยออก เหมือนกินเอาเคล็ด” เธอบอกอย่างนั้น ความพิเศษของขนมเปี๊ยะเสี่ยงโชคคือลูกค้าสามารถแจ้งเลขที่อยากได้ แม่ค้าสาวจะวาดด้วยสีผสมอาหารจากปลายพู่กันทุกตัวอักษร ซึ่งต้องใช้ความประณีตเพราะมีขนาดเล็กมาก โดยลอตเตอรี่ 1 ชิ้นใช้เวลาทำราวๆ 15 นาที  ส่วนถ้าใครอยากได้ไอเดี

เดี๋ยวนี้ การทำงานเพียงงานเดียว อาจจะไม่เพียงพอต่อรายจ่ายในแต่ละเดือนอีกแล้ว หรือรายรับอาจพอเพียงต่อรายจ่าย แต่ไม่เหลือเงินเก็บออม การหารายได้เพิ่มเติมจากการทำงานประจำที่ทำอยู่ จึงกลายเป็นอีกหนึ่งช่องทางการเพิ่มรายได้ และอาชีพเสริมได้เป็นอย่างดี คุณภารดี สังขะวัฒนะ หรือ คุณไก๋ พนักงานประจำตำแหน่ง manager ซึ่งทำงานในตำแหน่งนี้มากว่า 3 ปีแล้ว เล่าถึงที่มาของร้านเบเกอรี่ของตนเองและพี่สาว ชื่อ “Bakery story” ซึ่งเป็นอาชีพเสริมของเธอให้ฟังว่า “ตอนนี้ก็ยังทำงานเป็นพนักงานประจำอยู่ ที่มาเปิดร้านเบเกอรี่ได้ ก็เพราะมาจากความชอบในการทำเบเกอรี่ตั้งแต่เด็ก โดยได้พี่สาวมาหุ้นด้วย ซึ่งมีคอนเซ็ปต์ในการเปิดร้านเบเกอรี่คือ อยากทำเบเกอรี่เป็นแบบโฮมเมด ให้คนทานได้ทานของดีและอร่อย ตลอดระยะเวลา 2 ปี ที่เริ่มทำเบเกอรี่ขาย เราตั้งใจทำแบบไม่มีหน้าร้านมาตั้งแต่ต้น ให้เป็นการสั่งออร์เดอร์โดยตรง และเปิดเป็นหน้าร้านขายแบบออนไลน์ บนเฟซบุ๊ก” โดยแบ่งหน้าที่กับพี่สาวว่า เธอจะทำหน้าที่เป็นคนหาลูกค้า รับออร์เดอร์ ด้านพี่สาวจะเป็นตัวหลักในการทำขนม ตามออร์เดอร์ของลูกค้า แต่ตัวเธอก็สามารถช่วยทำขนมได้บ้างในบางครั้ง เพราะกา

เป็นเรื่องที่ไม่ธรรมดาเลย! สำหรับธุรกิจขายขนม ที่เริ่มต้นจากการทำงาน และริเริ่มด้วยตัวเองทั้งหมด จุดเริ่มต้น ที่ได้มาทำธุรกิจเบเกอรี่ เพราะต้องออกจากงานประจำที่ทำอยู่มาตลอด 10 ปี และจากความหลงใหลในคุณประโยชน์ของมะพร้าว โดยใช้ความชอบการทำขนมมาสร้างสรรค์ ใส่ไอเดีย และต่อยอดจากสิ่งที่หลงใหล สู่การทำเป็นธุรกิจที่สามารถสร้างรายได้หกหลักต่อเดือน จนขยายตลาดส่งเบเกอรี่ขายในห้าง และมีพาร์ตเนอร์ในการทำเบเกอรี่ขายได้ เพราะต้องออกจากงาน จึงได้เริ่มต้นขายขนม คุณเสน่หา ชูสันติ หรือ คุณเอี่ยว อายุ 35 ปี เจ้าของร้านเบเกอรี่ แบรนด์ Bakery Mind by Aeiw เล่าให้ฟังว่า “เริ่มต้นจากตอนทำงานประจำ เป็นแมเนเจอร์ด้านงานประกันโทรศัพท์ มากว่า 10 ปี โดยมีความคิดว่าอยากมีธุรกิจส่วนตัวอะไรสักอย่างหนึ่งมาตลอด พยายามมองช่องทาง หาว่ามีรูปแบบที่จะสามารถทำได้ยังไงบ้าง ช่วงก่อนที่จะต้องได้ออกจากงานตอนนั้นคุณพ่อเสีย ช่วงนั้นเราก็คิดว่าจะซื้อเครื่องชงกาแฟ กับเตาอบเล็กๆ มาลองทำขนม เพื่อแก้เหงา และทำควบคู่ไปกับการทำงานประจำ การทำเบเกอรี่เริ่มจากการศึกษาจากยูทูบ ว่ามีอะไรที่เราพอจะสามารถทำได้บ้าง ก็ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ จนมาลอ