ข้าวเหนียวห่อ

แชร์เทคนิค สร้างรายได้ครึ่งแสน ด้วยเมนูบ้านๆ “ข้าวเหนียวห่อ” ข้าวเหนียวหมู เมนูบ้านๆ แต่เชื่อมั้ยว่า คุณแนน-วชิรานันท์ ศรีนาทนันท์ เจ้าของร้าน พี่เขียวข้าวเหนียวห่อ สามารถทำขายจนสร้างรายได้ครึ่งแสนให้กับตัวเอง ทั้งๆ ที่ใช้แค่ครัวหลังบ้าน และขายออนไลน์เท่านั้น  วันนี้เราจะพาทุกคนมาแกะสูตรสำเร็จ สไตล์พี่เขียว “สร้างรายได้ครึ่งแสน ด้วยเมนูบ้านๆ“  ตั้งชื่อจากเรื่องใกล้ตัว และคล้องจอง ข้าวเหนียวหมู คือเมนูสตรีตฟู้ด ขายง่ายขายคล่อง หากตั้งชื่อแบรนด์ให้หรูหราคงไม่เหมาะสม และไม่สร้างการจดจำ คุณแนนจึงเลือกใช้ฉายาที่เพื่อนๆ เรียกติดปากมาตั้งแต่สมัยเรียน คือ “เขียว” ให้คล้องกับคำว่า “เหนียว” กลายเป็น “พี่เขียวข้าวเหนียวห่อ” เมื่อนำไปใช้ปรากฏว่าลูกค้าสามารถจำชื่อได้ แพ็กเกจจิ้งดึงใจ โดยปกติ ข้าวเหนียวหมู มักถูกบรรจุในแพ็กเกจจิ้ง ถุงร้อน ห่อกระดาษข้าวมันไก่ กล่องพลาสติก หรือกล่องโฟม หากคุณแนนทำขายแบบนั้นคงต้องเหนื่อยกับการแข่งขัน ทั้งในเรื่องราคา รวมถึงการไม่มีหน้าร้าน ทำให้ลูกค้าไม่รับรู้ถึงคุณภาพและรสชาติเหมือนกับแม่ค้าที่เปิดหน้าร้าน ฉะ