คนกรุง

เว็บไซต์ วีโอเอไทย (voathai.com) รายงานข่าวน่าสนใจถึงการศึกษาสาขาใหม่ที่สอดคล้องกับวิถีของกลุ่มคนที่ใช้ชีวิตในเมืองหลวงแต่มีความสนใจพืชพันธุ์ปลอดสารพิษ ทำให้เกิดสาขาวิชาการเกษตรเขตเมืองขึ้นมา โดยรายงานพิเศษของวีโอเอไทย ระบุว่า หลายคนที่สนใจการรับประทานอาหารปลอดสารพิษ มักอยากทราบที่มาของผัก ผลไม้หรือเนื้อสัตว์แบบออร์แกนิก และความใส่ใจนี้เกิดขึ้นบ่อยครั้งกับคนเมือง แต่ความเอาใจใส่เรื่องการรับประทาน และความรู้เรื่องที่มาของอาหารในหมู่คนกรุง มีอุปสรรคประการหนึ่งคือ ความห่างไกลระหว่างเขตเมืองและพื้นที่การเกษตร จุดเริ่มต้นที่ว่าทำอย่างไรที่คนกลุ่มนี้จะสามารถเข้าถึงความรู้เรื่องที่มาของอาหารแบบจับต้องได้ด้วยการเห็นจริง เป็นหนึ่งสาเหตุที่ทำให้เกิดหลักสูตร Urban Farming หรือ Urban Agriculture ที่เรียกอีกอย่างหนึ่งได้ว่า “การเกษตรเขตเมือง” ซึ่งกำลังเป็นที่พูดถึงในสหรัฐฯ ทั้งนี้ มีรายงานว่าเป็นการเปิดสาขาวิชาที่ตอบสนองงานด้านใหม่ๆ ทั้งนี้ อาแมนด้า วีฟเวอร์ แห่งมหาวิทยาลัยโคโลราโด วิทยาเขตนครเดนเวอร์ เจ้าของ Five Fridges Farm พื้นที่เกษตรไม่ไกลจากตัวเมือง ขนาด 30 กว่าไร่ ที่มีทั้งแพะ ไก่ ไก่งวง แล