ตำมั่ว

ตำมั่ว – ลาวญวน x ชงดี ชูกลยุทธ์คอลแลบสไตล์โลคอล รังสรรค์ 4 เมนู จากวัตถุดิบท้องถิ่น หนุนวงการแบรนด์คนไทย จากไอเดียที่อยากดึงเสน่ห์ความเป็นโลคอล ชูรสชาติเอกลักษณ์ไทยให้โดดเด่น พร้อมกับการหนุนธุรกิจของคนไทยด้วยกันให้เติบโตไปพร้อมกัน ต่อยอดสู่กลยุทธ์การคอลแลบสไตล์โลคอลที่จริงใจจากความตั้งใจของทั้ง 3 แบรนด์ คือ ตำมั่ว ร้านอาหารอีสาน ต้นตำรับฉบับนครพนม และ ลาวญวน ร้านอาหารสไตล์อินโดจีนที่ผสมผสานเสน่ห์วิถีชีวิตของ ไทย-ลาว-เวียดนาม ที่เกิดขึ้นในจังหวัดนครพนม ร่วมกับ โรงชาชงดี (Chongdee Teahouse) ร้านชาใต้แท้ๆ จากหาดใหญ่ รังสรรค์ 4 เมนูพิเศษที่มีความน่าสนใจ คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารธุรกิจแบรนด์ไทย บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ความตั้งใจในการทำธุรกิจของแบรนด์ไทยในเครือ เซ็น กรุ๊ป ให้ความสำคัญกับการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นให้มีมูลค่ามากยิ่งขึ้น สนับสนุนผลผลิตของเกษตรชุมชนในประเทศไทย แล้วยังสร้างความมั่นคงและยั่งยืนแก่ชุมชนนั้นๆ ด้วย อย่างไรก็ตาม เพื่อเป็นการตอกย้ำจุดยืนในแนวคิดนี้ จึงได้มีการค้นหาแบรนด์ที่มีความเชื่อในแบบเดียวกัน จนได้มีโอกา

ตำมั่ว ขายจริง “ไอศกรีมส้มตำ” ไอเดียสุดปั่นจาก April Fool’s Day  ตำมั่ว ครีเอตไอเดียสุดปั่น April Fool’s Day ต่อยอดสู่สินค้า ‘ไอศกรีมส้มตำ’ ลิมิเต็ดอิดิชั่น ของแทร่! วางขายจริงที่ร้าน แบบด่วน แบบสับ เฉพาะสาขาที่ร่วมรายการ  April Fool’s Day ทำป่วน สตาร์ตจากเรื่องเล่น สู่เรื่องจริง เพราะทนกระแสลูกค้าเรียกร้องอยากกินไอศกรีมส้มตำกันหนักมาก จนแบรนด์ ‘ตำมั่ว’ ตัวพ่อวงการส้มตำ ประกาศตัดจบจินตนาการเรื่องรสชาติของกลุ่มแฟนในโซเชียล แต่เร่งปั้นสินค้าใหม่ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองรสชาติกันจริงทันที พร้อมออกวางขายด่วนแบบลิมิเต็ดอิดิชั่น เพราะสั่งผลิตแค่เพียง 500 ถ้วย ที่ร้านตำมั่ว 8 สาขา และ เดอ ตำมั่ว 1 สาขา สำหรับนั่งทานที่ร้าน ถึงแค่สิ้นเดือนเมษายนเท่านั้น ส่วนของไอศกรีมสูตรพิเศษเฉพาะตำมั่ว ถูกครีเอตให้มีรสชาติเปรี้ยวหวาน โรยด้วยกุ้งแห้งสับ ถั่วลิสงคั่ว และพริกกะเหรี่ยงซอย พร้อมราดซอสสูตรพิเศษ เหมือนรสชาติของเมนูตำไทย ทั้ง แซ่บ นัว เย็นถึงใจ อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าจุดเริ่มต้นไอเดียที่เป็นกลยุทธ์การตลาดในช่วง April Fool’s Day เพื่อสร้างสีสัน เรียกเสียงฮือฮาให้กับธุรกิจบนโลกโซเชียล แถมยังสามาร

ไวรัลสุดปัง ขอแต่งกลางห้างดัง! พบหนุ่ม “อากะ” แห่ขันหมากสู่ขอสาว “ตำมั่ว” สร้างกระแสฮือฮาบนโลกโซเชียล จุดพลุคอลแลบในเครือ เซ็น กรุ๊ป หวังเปิดใจ ขยายฐานลูกค้าใหม่ ระหว่างแบรนด์ ไทย-ญี่ปุ่น เซ็น กรุ๊ป จับ 2 แบรนด์ใหญ่ ไทย-ญี่ปุ่น ในเครือ สร้างปรากฏการณ์สั่นสะเทือนวงการธุรกิจร้านอาหารอีกครั้ง หลังปล่อยแคมเปญใหม่จับหนุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น แห่ขันหมากสู่ขอสาวร้านอาหารอีสานแบบยิ่งใหญ่อลังการ กลางห้างสามย่านมิตรทาวน์ จนเกิดเป็นกระแสไวรัลที่ถูกแชร์กันเต็มโซเชียลตลอดหลายวันที่ผ่านมา ต่อมาทั้ง 2 นัดกันเปลี่ยนสถานะเป็น “In Relationship with…” เรียบร้อย ทำให้ชาวโซเชียลถึงบางอ้อ เป็นสีสันการตลาดที่น่าสนใจ และโดนใจกลุ่มเป้าหมายได้แบบแนบเนียน เสริมจุดแข็ง สร้างทุกประสบการณ์ใหม่ให้โดดเด่น ท่ามกลางความสงสัยของแคมเปญนี้ ได้ถูกเฉลยด้วยการประกาศว่าเป็นไอเดียใหม่จาก แบรนด์อากะ และ แบรนด์ตำมั่ว ที่ใช้กลยุทธ์การคอลแลบ และออก New Product ที่แลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ไทย-ญี่ปุ่น เลือกวัตถุดิบที่เป็นไฮไลต์เด็ดของ 2 แบรนด์ที่มีความยูนีก ไปครีเอตเมนูขึ้นใหม่ ทำให้เกิดความโดดเด่น และแตกต่างแบบไม่เคยมีมาก่อน อากะ

‘CP – ตำมั่ว – 7-Eleven’ จับมือ ชวนคนไทยมารูดรัวๆ เปิดประสบการณ์ ‘รูด นัว ยัว ริบ’ กับ ซีพี ชิคเก้นริบ ที่ร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ   ซีพี นำเอกลักษณ์เฉพาะของเนื้อไก่ส่วนหลังตัดแต่งพิเศษ หรือ ชิคเก้นริบ ที่กินง่าย อร่อยได้ในรูดเดียว มาปรุงรสในสูตรลับเฉพาะของร้านตำมั่ว ที่ขึ้นแท่นเมนูยอดนิยมในทุกสาขา นำมาพัฒนาเป็นสินค้าแบบพร้อมทาน ขายความอร่อยนัว ให้คนไทยทั่วประเทศได้ลิ้มรส ผ่านร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-Eleven (เซเว่น อีเลฟเว่น) ใกล้บ้าน ในแคมเปญ ‘รูดง่าย อร่อย นัว วิทยัวชิกเก้นริบ’ เอาใจคนไทยที่ชอบกินไก่ รูดได้ง่ายๆ อร่อยได้แค่กระดูกเดียว นางสาวอนรรฆวี ชูรัตน์ ผู้บริหารสูงสุด ด้านการตลาด บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ เปิดเผยว่า การจับมือร่วมกันของ 3 พาร์ตเนอร์ ได้แก่ ซีพี ร้านตำมั่ว และ 7-Eleven ครั้งนี้ เริ่มต้นจากการที่ร้านตำมั่ว มองหาวัตถุดิบที่มีความแปลกใหม่ อร่อยแบบแตกต่าง ซึ่งชิคเก้นริบเองก็สามารถตอบโจทย์ความต้องการได้เป็นอย่างดี ทั้งเนื้อเยอะ นุ่มฉ่ำ สัมผัสคล้ายเนื้อสะโพก ไขมันน้อย รูดทานได้ง่ายเพราะมีแค่กระดูกเดียว เมื่อนำมาหมักและปร

เซ็น กรุ๊ป ร่วมเปิด ‘ตำมั่ว’ แฟรนไชส์สาขาแรกในมาเลเซีย พร้อมรุกหนักตลาดมาเลเซีย เผยเป้าขยาย 50 สาขา ภายใน 3 ปี เมื่อวันที่ 10 มกราคม 2566 คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารธุรกิจแบรนด์ไทย บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ร่วมแสดงความยินดีกับ มร.ลิเว่น ชอง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยเฟง โฮลดิ้ง มาเลเซีย (Thaifeng Holdings SDN. BHD.)  เนื่องในโอกาสเปิด ‘ตำมั่ว’ แฟรนไชส์สาขาแรกที่ประเทศมาเลเซียอย่างเป็นทางการ ในคอนเซ็ปต์ De Tummour Authentic Thai Food ที่มีรสชาติอีสานแท้ๆ ฉบับนครพนม ณ Empire Shopping Gallery เมืองสุบังจายา ศูนย์การค้าที่อยู่ใจกลางย่านธุรกิจของรัฐสลังงอร์ (Selangor) ตอบโจทย์ลูกค้าในพื้นที่ที่ชอบทานอาหารรสจัดจ้าน ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารไทยอีสานร้านแรกที่เปิดในประเทศมาเลเซียอีกด้วย พร้อมเผยเป้าขยาย 50 สาขาแฟรนไชส์ในประเทศมาเลเซีย ภายใน 3 ปี ประกาศเร่งกำลังเต็มสูบดันธุรกิจร้านอาหารไทยอีสานและธุรกิจค้าปลีกให้เติบโตต่อเนื่อง

เซ็น กรุ๊ป ดัน ตำมั่ว เซ็นสัญญา เปิดสาขาแฟรนไชส์ในมาเลเซีย ประกาศ รุกขยายตลาดในภูมิภาคเอเชีย คุณบุญยง ตันสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และ คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารธุรกิจแบรนด์ไทย บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ร่วมลงนามเซ็นสัญญาให้สิทธิ เปิด ‘ตำมั่ว’ สาขาแฟรนไชส์ที่ประเทศมาเลเซีย อย่างเป็นทางการ แก่ มร.ลิเว่น ชอง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยเฟง โฮลดิ้ง มาเลเซีย (Thaifeng Holdings SDN. BHD.) กำหนดเปิดสาขาแรกภายในปี 2565 ในคอนเซ็ปต์ De Tummour Authentic Thai Food ที่มีรสชาติอีสานแท้ๆ ฉบับนครพนม โดยทาง เซ็น กรุ๊ป ยังคงเดินหน้ารุกขยายธุรกิจแบรนด์ ตำมั่ว ในต่างประเทศ ภายใต้โมเดลธุรกิจแฟรนไชส์อย่างต่อเนื่อง เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคให้ครอบคลุมทั่วตลาดในภูมิภาคเอเชีย กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้น ณ เดอ ตำมั่ว สาขา เกษรวิลเลจ เมื่อเร็วๆ นี้

ตำมั่ว-ลาวญวน ผุดคอนเซ็ปต์ใหม่ ‘หน้าเนื้อใจเสือ’ ตั้งเป้าเปิดอีก 7 สาขา ในปี 65 คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารธุรกิจแบรนด์ไทย บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ประกาศเดินหน้าตอกย้ำแบรนด์ ‘ตำมั่ว’ และ ‘ลาวญวน’ ชูความเป็นผู้นำแบรนด์อาหารอีสานต้นตำรับ ฉบับนครพนม ตั้งเป้าเปิด 7 สาขา ภายในสิ้นปี 65 โดยแบ่งเป็นแบรนด์ ตำมั่ว 4 สาขา และลาวญวน 3 สาขา พร้อมกับการปรับลุกส์แบรนด์ ‘ตำมั่ว’ ในคอนเซ็ปต์ใหม่ ‘หน้าเนื้อใจเสือ’ ทั้งการออกเมนูซีรีส์ใหม่ ชูความโดดเด่นของวัตถุดิบคุณภาพแนวอีสานที่ใช้วัตถุดิบหลักเป็นเนื้อเสือร้องไห้ ซึ่งเป็นเนื้อส่วนอกของวัว มาพัฒนาเมนูจัดจ้านสไตล์อีสานแท้ๆ อาทิ หมกเสือ ลาบเสือ ต้มเสือ น้ำตกเสือ และเนื้อเสือร้องไห้ย่าง เป็นต้น รวมถึงการปรับโฉมบรรยากาศร้านใหม่ เอาใจกลุ่มคนทำงานที่ชื่นชอบการสังสรรค์มากขึ้นอีกด้วย ลองชิมเมนูซีรีส์ใหม่ “หน้าเนื้อใจเสือ” ได้แล้ววันนี้ ที่ ตำมั่ว สาขา บิ๊กซี ราชดำริ, สาขา บิ๊กซี พระราม 4 และ เดอ ตำมั่ว เกษร วิลเลจ มาพร้อมด้วยโปรโมชั่นพิเศษ ‘5 เสือคำราม’ หมกเสือ, ลาบเสือ, ต้มเสือ, น้ำตกเสือ และเนื้อเสือร้องไห้ย่าง ในราค

“ตำมั่ว” คือ แบรนด์ร้านอาหารไทย-อีสาน ภาพลักษณ์ทันสมัย มีเอกลักษณ์  และมีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาอาหารไทยให้เป็นที่ยอมรับของทั่วโลก จึงมีการขยายแบบธุรกิจในรูปแบบของแฟรนไชส์ “ตำมั่ว” ใช้เวลาก่อร่างสร้างชื่อเสียงมาเกือบสิบปี ปัจจุบันมีกว่า 150 สาขา ใน 4 ประเทศ ยอดขายปีหนึ่งๆ ไม่ธรรมดา จนได้รับฉายาจากสื่อมวลชนหลายแขนง  ยกย่องให้เป็นกิจการ “ส้มตำพันล้าน” หากกว่าจะ “เดินทาง” มาถึงวันนี้ เจ้าของกิจการรุ่นสอง ยอมรับไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยความมุ่งมั่นว่าจะต้อง “ทำให้ได้” และไม่หยุดนิ่งที่จะ “เรียนรู้” ตลอดเวลานั่นเอง ที่เป็น “กุญแจความสำเร็จ” ซึ่งอยากถ่ายทอดให้ผู้ประกอบการน้อยใหญ่ ศึกษาไว้เพื่อนำไปปรับใช้ให้เกิดประโยชน์กับกิจการของตัวเองได้อย่างแน่นอน คุณเบสท์ –ศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ เจ้าของกิจการ “ตำมั่ว” ที่เกริ่นถึง  ให้ข้อมูลย้อนความเป็นมาว่า เขาตัดสินใจพลิกโฉม ร้าน “นครพนมอาหารอีสาน” ของคุณแม่ ที่เปิดขายอยู่ห้องแถวริมทางย่านปทุมธานี สู่ร้านส้มตำโมเดิร์น ติดแอร์  แต่ยังคงรสชาติแบบอีสานแท้  ส่วนเหตุผลที่ลาออกจากงานประจำในตำแหน่งระดับผู้บริหาร  มาทำธุรกิจของตัวเองนั้น  เพราะต้องการความ “มั่งคั่ง”