น้ำพริกส็อก

นวัตกรรม+มะเขือเทศ สู่ น้ำพริกส็อก เมนูพื้นถิ่นเวอร์ชันอัปเกรด เตรียมโกอินเตอร์ระดับโลก “แรงบันดาลใจในการทำ น้ำพริกส็อก เกิดจากการที่เราเป็นเชฟยุคสมัยใหม่ มีความรู้ใหม่ๆ จากที่ได้ร่ำเรียนมา ก็อยากทำอาหารที่มีเรื่องนวัตกรรมใส่เข้าไป เพราะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ มันช่วยทำให้อาหารของเราโดดเด่นและมีคุณภาพดีขึ้น” “ซึ่งในปัจจุบัน เราก็เห็นผู้ประกอบการหลายๆ ท่านทำอาหารที่มีนวัตกรรมเข้ามาเกี่ยวข้องเยอะมาก ด้วยประสบการณ์การเป็นเชฟมืออาชีพมากกว่า 10 ปี ทำให้เราเข้าใจกรรมวิธีการผลิตอาหาร และใส่ใจในทุกๆ ขั้นตอน เราจึงเอาความเป็น Professional Chef นี่แหละ มาผสมเข้ากับ Passion ที่อยากนำเอาอาหารเหนือ ที่เป็นอาหารพื้นถิ่นบ้านเกิด ให้มันไปได้ไกลกว่าจุดที่เคยอยู่ เมื่อเราไปถึงจุดหนึ่ง ก็จะได้รับประโยชน์ สังคมก็จะได้รับประโยชน์จากสิ่งที่เราทำไปพร้อมๆ กันด้วย” นี่คือคำกล่าวของ เชฟเมย์ – พัทธนันท์ ธงทอง ผู้ก่อตั้ง บริษัท พัทธนันท์ คอนซัลติ้ง จำกัด เจ้าของแบรนด์ น้ำพริกส็อก By Chef May ที่เล่าให้ฟังว่า บริษัท พัทธนันท์ คอนซัลติ้ง จำกัด เกิดจากการเป็นเชฟและรับเป็นที่ปรึกษาให้กับ