ผลไม้ไทย

บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารเซเว่น อีเลฟเว่น และเซเว่น เดลิเวอรี่ โดย นางสาวมาลี อุทัยกิตติศัพท์ รองกรรมการผู้จัดการ ซีพี ออลล์ ในฐานะผู้แทนบริษัท ร่วมกิจกรรม “เชื่อมโยงตลาดเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกผลไม้ ปี 2568” ซึ่งจัดโดยกระทรวงพาณิชย์ ณ ทำเนียบรัฐบาล ภายใต้การนำของ นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี ที่เร่งผลักดันความร่วมมือภาครัฐ-เอกชน ช่วยระบายผลผลิตผลไม้ภายในประเทศและขยายตลาดส่งออก นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี เปิดเผยถึงมาตรการช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกผลไม้ในช่วงฤดูกาลผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมาก โดยได้สั่งการให้กระทรวงพาณิชย์บูรณาการความร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชน เพื่อเร่งระบายผลไม้ภายในประเทศและผลักดันการส่งออกอย่างเป็นระบบ ซึ่งรัฐบาลตระหนักถึงปัญหาผลผลิตล้นตลาด โดยเฉพาะมะม่วง มังคุด เงาะ และทุเรียน จึงมอบหมายให้กระทรวงพาณิชย์ร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงยุติธรรม และภาคเอกชน เร่งดำเนินแผนรับซื้อผลไม้จากเกษตรกรในแหล่งผลิต พร้อมขยายการจำหน่ายในประเทศผ่าน 4 แนวทางสำคัญ ได้แก่ การรับซื้อเพื่อจำหน่ายแก่ผู้บริโภค รับซื้อเ

ส่งออกทุเรียนไทย เดือน พ.ค. 64 พุ่งทุบสถิติ ตลาดจีนยังคงมาแรง วันที่ 9 ก.ค. 2564 ศูนย์วิจัยกสิกรไทย รายงานว่า มูลค่าการส่งออกทุเรียนไทยในเดือน พ.ค. 2564 สร้างสถิติรายเดือนสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 934.9 ล้านดอลลาร์ ขยายตัว 95.3% (YoY) ส่งผลให้ทุเรียนกลายเป็นสินค้าเกษตรเศรษฐกิจส่งออกสำคัญลำดับที่ 2 และมีแนวโน้มเติบโตทำสถิติใหม่อย่างต่อเนื่องในระยะข้างหน้า ซึ่งแรงสนับสนุนสำคัญมาจากการตอบรับของผู้บริโภคในตลาดโลก โดยมีจีนเป็นประเทศผู้บริโภคทุเรียนรายใหญ่ที่สุดของโลก หรือคิดเป็น 70% ของตลาดโลก ซึ่งเมื่อรวมตลาดฮ่องกงที่มีส่วนแบ่งเกือบ 20% ทำให้จีนครองตลาดทุเรียนไปเกือบทั้งหมด ในขณะที่ประเทศไทย เป็นประเทศส่งออกทุเรียนรายใหญ่อันดับ 1 ของโลก ทั้งด้านปริมาณและมูลค่า โดยไทยมีความได้เปรียบในด้านความเชี่ยวชาญทำตลาดส่งออกผลไม้ ทำเลที่ตั้งอยู่ใกล้ตลาดจีน ทำให้การขนส่งทุเรียนสดถึงมือผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ในราคาที่ผู้บริโภคยอมรับได้ รวมถึงรสชาติของทุเรียนไทยเป็นที่ยอมรับในตลาดโลก อย่างไรก็ตาม ความต้องการบริโภคทุเรียนในตลาดจีนยังผลักดันให้ราคาจำหน่ายทุเรียนสูงต่อเนื่อง แม้ในปัจจุบันทุเรียนไทยครองตลาด

แจกสูตร พุดดิ้งข้าวเหนียวมะม่วง ของหวานจากผลไม้ตามฤดูกาล  ปีนี้ มะม่วงล้นตลาดจริงๆ ค่ะ ได้มะม่วงน้ำดอกไม้ กิโลกรัมละ 20 บาท! เนื้อแน่น หวานเจี๊ยบ ตอนแรกจะทำแค่พุดดิ้งมะม่วง แต่ชอบทานข้าวเหนียวมะม่วง เลยลองทำพุดดิ้งข้าวเหนียวมะม่วงแบบง่ายๆ ดูค่ะ อยากทานอะไรก็ใส่! ส่วนผสม (ทำได้ 5 ถ้วย) มะม่วงน้ำดอกไม้ สำหรับปั่น 600 กรัม (ประมาณ 2 ลูกใหญ่) สำหรับแต่งหน้า 1 ลูก 2. เจลาตินแผ่นเล็ก    5-6 แผ่น 3. น้ำเย็นสำหรับแช่เจลาติน 4. น้ำผึ้ง                    2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ชอบ) 5. วิปปิ้งครีม             1/2 ถ้วย 6. น้ำร้อน                 1/2 ถ้วย 7. ข้าวเหนียวมูน 8. ถั่วทอง วิธีทำ นำแผ่นเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจนนุ่ม 5-7 นาที 2. ปอกมะม่วง หั่นเป็นชิ้นใส่ในหม้อ เติมน้ำผึ้ง ปั่น เติมวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน มะม่วงสีจะอ่อนลง 3. เอาหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำร้อน คน ตั้งไฟให้เดือดเพื่อฆ่าแบคทีเรีย ใส่เจลาติน คนให้เข้ากัน 4. ยกหม้อลงจากเตา พักให้อุ่นๆ เทใส่กระชอน ใช้พายคนเพื่อกรองเอาแต่น้ำมะม่วง ส่วนที่เป็นเสี้ยนที่ค้างในกระชอน แยกออกไปทิ้ง 5. ตักใส่พิมพ์ แช่ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง ถ้าพิมพ์มีฝาก็ควรปิดเพื่อกันกลิ่นอ

ทุเรียน ผลไม้ให้พลังงานสูง หมอแนะ กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ เมื่อวันที่ 13 พ.ค. 2564 นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ทุเรียนจัดอยู่ในอาหารกลุ่มผลไม้ที่มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ รวมทั้งเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต หากต้องการกินทุเรียนให้ได้รับประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารที่เหมาะสม ไม่ควรกินทุเรียนเกินวันละ 2 เม็ดขนาดกลาง (หนักประมาณ 80 กรัม) ไม่กินถี่ทุกวัน และลดอาหารกลุ่มข้าว-แป้ง 1 ทัพพี และของหวานในมื้อที่กินทุเรียน แต่ถ้าใครชอบกินทุเรียนมาก หากกินครั้งละประมาณ 2-3 พู หรือ 4-6 เม็ด ร่างกายจะรับพลังงานสูงถึง 520–780 กิโลแคลอรี ซึ่งเทียบเท่ากับกินอาหารมื้อหลัก 2 มื้อ โดยทุเรียนแต่ละพันธุ์ เมื่อเปรียบเทียบต่อปริมาณเนื้อทุเรียนหนัก 100 กรัมหรือ 1 ขีด จะให้พลังงานต่างกัน เช่น ทุเรียนก้านยาวให้พลังงาน 181 กิโลแคลอรี ทุเรียนรวงทอง ให้พลังงาน 157 กิโลแคลอรี ทุเรียนหมอนทอง ให้พลังงาน 156 กิโลแคลอรี ทุเรียนชะนี ให้พลังงาน 139 กิโลแคลอรี ทุเรียนกระดุม ให้พลังงาน 129 กิโลแคลอรี หรือหากเป็นทุเรียนกวน จะให้พลังงานมากขึ้นไปอีก คือ 340 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ จึงควรหมั่นออกกำลังก

ขานรับกระทรวงพาณิชย์ แม็คโคร บุกสวนทั่วไทย ช่วยเกษตรกรระบายผลผลิต หนุนบริโภคผลไม้ไทย  คุณศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการสื่อสารองค์กร บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ในปีนี้ผลไม้ฤดูกาลมีแนวโน้มออกสู่ตลาดจำนวนมาก ทำให้เกษตรกรชาวไร่ชาวสวน ต่างเป็นกังวลกับการขายผลผลิต เพื่อเป็นการช่วยเหลือพี่น้องเกษตรกร แม็คโครจึงได้เข้าร่วมโครงการขับเคลื่อนมาตรการบริหารจัดการผลไม้กับกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์มาอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2564 แม็คโคร ได้เข้าร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมืออีกครั้ง เพื่อเชื่อมโยงตลาดการกระจายผลผลิตของเกษตรกรไปยังสาขาต่างๆ พร้อมเชื่อมโยงทุกช่องทางทั้งออฟไลน์และออนไลน์ “ในปีนี้ แม็คโครคาดว่าจะช่วยรับซื้อผลไม้ตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็น ทุเรียน เงาะ มังคุด ลำไย ลิ้นจี่ ลองกอง มะม่วง และอื่นๆ เพิ่มขึ้นรวมแล้วประมาณ 7,750 ตัน ซึ่งจะสามารถช่วยเหลือเกษตรกรรายย่อยที่กำลังได้รับผลกระทบอย่างน้อย 7,500 ราย ผลไม้ไทยที่รับซื้อทั้งหมดเราจะนำไปวางจำหน่ายยังสาขาต่างๆ พร้อมทั้งจัดกิจกรรมเพื่อกระตุ้นการบริโภคผลไม้ไทย ส่งเสริมผลผลิตของเกษตรกรไปยังกลุ่มลูกค้าของแม็คโ

ครั้งแรกในไทย ‘เทศกาลผลไม้ไทยสรรค์ 2020’ ชูกลยุทธ์ ผลไม้ไทย…รสชาติผลไม้โลก กรมการค้าภายใน ผนึก เซ็นทรัลฯ เชิญร่วมงาน “เทศกาลผลไม้ไทยสรรค์ 2020 (CREATIVE THAI FRUIT FESTIVAL 2020)” ครั้งแรกในไทย ชูกลยุทธ์ “ผลไม้ไทย…รสชาติผลไม้โลก – Thai World Taste Fruitery” หวังกระตุ้นและขยายการบริโภค สร้างการตระหนักถึงความสำคัญและคุณค่าผลไม้ไทยต่อเศรษฐกิจฐานรากและความยั่งยืนของประเทศ นางสาวพัชรี พยัควงษ์ รองอธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวว่า ทางกรมการค้าภายใน ซึ่งเป็นหน่วยงานที่มีบทบาทในการขับเคลื่อนการบริหารจัดการตลาดผลไม้ไทย ได้กำหนดแนวทางบริหารตลาดผลไม้ไทยในปี 2563 กระตุ้นตลาดทั้งภายในและต่างประเทศควบคู่กันไปอย่างเชื่อมโยงกัน การบริหารจัดการตลาดภายในประเทศ ดำเนินการเชื่อมโยงให้มีการซื้อขายระหว่างเกษตรกรโดยตรงไปยังช่องทางต่างๆ และการบริหารจัดการตลาดต่างประเทศโดยการเพิ่มสภาพคล่องและศักยภาพในการส่งออกให้แก่ผู้ประกอบการในการรับซื้อผลไม้เพื่อส่งออกได้มากขึ้น รวมทั้งการเพิ่มช่องทางและสร้างความนิยมในการรับประทานผลไม้ไทยให้กับผู้บริโภค สอดคล้องกับพันธกิจหลักของกรมฯ ภายใต้ยุทธศาสตร์การนำประเทศไ

สวนวิกฤตโควิด ‘กรมเจรจาฯ’ เผย FTA ดันส่งออก “มังคุดไทย” 5 เดือนแรกพุ่ง 16% มีจีน อาเซียน และฮ่องกง ตลาดส่งออกสำคัญ เมื่อวันที่ 9 ก.ค. 63 นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า จากการติดตามการส่งออก “มังคุด” หรือราชินีแห่งผลไม้ไทย ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2563 (ม.ค.-พ.ค.) พบว่า ขยายตัวร้อยละ 16 จากช่วงเดียวกันของปี 2562 และมีมูลค่าส่งออกถึง 290 ล้านเหรียญสหรัฐ แม้ยังอยู่ในช่วงสถานการณ์วิกฤตโควิด-19 ก็ตาม โดยมีจีน อาเซียน และฮ่องกง เป็นตลาดส่งออกสำคัญ มีส่วนแบ่งตลาดรวมกันถึงร้อยละ 99 ของการส่งออกทั้งหมด แบ่งเป็นการส่งออกไปจีนมูลค่า 213 ล้านเหรียญสหรัฐ ขยายตัวร้อยละ 19 ส่งออกไปอาเซียน มูลค่า 65 ล้านเหรียญสหรัฐ ขยายตัวร้อยละ 4 (มีเวียดนามเป็นตลาดส่งออกหลักในอาเซียน ส่วนแบ่งตลาดร้อยละ 94 ของการส่งออกไปอาเซียน) ส่งออกไปฮ่องกง 10 ล้านเหรียญสหรัฐ ขยายตัวร้อยละ 171 ซึ่งไทยมีความตกลงการค้าเสรี หรือ เอฟทีเอ กับทั้ง 3 ประเทศ นางอรมน เพิ่มเติมว่า ความตกลงการค้าเสรี (เอฟทีเอ) เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้การส่งออกมังคุดไปตลาดโลกเพิ่มขึ้น ปัจจุบันประเทศคู่เอฟท

ทุเรียนใต้ได้ฤกษ์บุกตลาดจีน ปิดทองหลังพระฯ ทำโครงการทุเรียนคุณภาพ ดันเกษตรกร 3 จว.ใต้ปลูกทุเรียนเกรดสูง ดึงซีพีช่วยหนุนส่งขายจีน สร้างรายได้กว่า 160 ล้าน นับว่าเป็นเรื่องโชคดีที่แม้ว่ายังอยู่ในช่วงการระบาดของไวรัสโควิด-19 แต่ทุเรียนไทยก็ยังสามารถส่งออกไปขายยังต่างประเทศ โดยเฉพาะจีน ซึ่งเป็นผู้รับซื้อหลักได้ รวมถึงทุเรียนใน 3 จังหวัดภาคใต้ คือ ยะลา นราธิวาส และปัตตานี ซึ่งจะเริ่มมีผลผลิตออกสู่ตลาดในช่วงเดือนมิถุนายนนี้ ทั้งนี้ สถาบันส่งเสริมและพัฒนากิจกรรมปิดทองหลังพระ สืบสานแนวพระราชดำริ ได้ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ดำเนินโครงการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าการเกษตรให้มีคุณภาพตามศาสตร์พระราชาในจังหวัดชายแดนภาคใต้ หรือโครงการทุเรียนคุณภาพ โดยการให้ความรู้กับเกษตรกรตลอดกระบวนการ ตั้งแต่ดูแลต้นจนถึงการเก็บผลผลิตเพื่อจำหน่าย ให้ทุเรียนมีคุณภาพมาตรฐานส่งออกไปยังประเทศจีน สร้างรูปแบบการแก้ไขปัญหาให้ประชาชนในพื้นที่จังหวัดชายแดนใต้ สามารถพึ่งพาตนเองได้ นายชัยสิทธิ์ พานิชพงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดยะลา กล่าวว่า จังหวัดได้ร่วมกับปิดทองหลังพระฯ ทำโครงการทุเรียนคุณภาพ มาตั้งแต่ปี 2561 โดยปีนี้มีเ

แพทย์เตือน กินทุเรียนไม่ยั้ง 4-6 เม็ด เทียบกินอาหาร 2 มื้อ ทำร่างกายรับพลังงานสูง นพ.สราวุฒิ บุญสุข รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ทุเรียนจัดอยู่ในอาหารกลุ่มผลไม้ ที่มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ รวมทั้งเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต หากต้องการกินทุเรียนให้ได้รับประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารที่เหมาะสม ไม่ควรกินทุเรียนเกินวันละ 2 เม็ด ไม่กินถี่ทุกวัน และลดอาหารกลุ่มข้าวแป้ง ของหวานในมื้อที่กินทุเรียนสูงถึง 520-780 กิโลแคลอรี ซึ่งเทียบเท่ากับกินข้าวมันไก่ 2 จาน หรือเท่ากับการกินอาหาร 2 มื้อ นอกจากนี้คนที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคไต โรคเบาหวาน โรคหัวใจและโรคความดันโลหิตสูง ควรระมัดระวังเรื่องการกินทุเรียนมากกว่าคนทั่วไป อาจกินได้แต่ต้องกินในปริมาณน้อยกว่าคนปกติและไม่บ่อย เพราะการกินทุเรียนปริมาณมาก หรือกินทุเรียนบ่อยๆ จะส่งผลต่อปริมาณน้ำตาลและไขมันในเลือดของผู้ป่วยได้ “ทั้งนี้ ควรกินทุเรียนสลับกับการกินผลไม้ที่หลากหลายชนิดในแต่ละวัน เช่น กินทุเรียนคู่กับมังคุด เพราะมังคุดเป็นผลไม้ที่มีน้ำในปริมาณมาก จึงทำให้มีฤทธิ์เย็นช่วยต้านความร้อนที่เกิดจากกินทุเรียนได้ รวมทั้งยังมีเส้นใยอาหารสูง และสารต้านการอักเสบ ช่

พาณิชย์เดินเกมยึดตลาดผลไม้โลก จัดงาน‘จีน-ญี่ปุ่น-ฮ่องกง-อาเซียน’ หนึ่งในภารกิจสำคัญของกระทรวงพาณิชย์ คือการดูแลราคาสินค้าเกษตร ให้มีเสถียรภาพ โดยเฉพาะการผลักดันให้สินค้าเกษตรของไทย ให้ขยายตลาดไปต่างประเทศ ผลไม้ไทย 4 ชนิด คือ ทุเรียน มังคุด เงาะ ลองกอง ถือเป็นไม้ผลเศรษฐกิจที่สำคัญ ที่กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ มีแผนผลักดันสู่ต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง รายงานของสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ระบุว่า ในภาพรวมของไม้ผลภาคใต้ทั้ง 14 จังหวัด คาดว่าจะมีผลผลิตรวม 712,002 ตัน เพิ่มขึ้นจากปี 2561 ที่มีผลผลิต 529,385 ตัน หรือเพิ่มขึ้น 35.20% ผลผลิตทยอยออกตั้งแต่ปลาย มิ.ย. และออกมากที่สุดในเดือนส.ค. ส่วนผลผลิตผลไม้ภาคตะวันออก รวม 4 ชนิด 886,535 ตัน เพิ่มขึ้นจากปี 2561 ที่มีจำนวน 667,025 ตัน เพิ่มขึ้น 219,510 ตัน หรือ 32.91% ผลผลิตออกมากช่วงกลางเดือน เม.ย. ต่อเนื่องถึงกลางเดือน พ.ค. เป็นหน้าที่ของกรมที่จะต้องจัดกิจกรรมที่หลากหลายเพื่อรองรับผลผลิตไม้ผลทั้ง 4 ชนิด และไม้ผลอื่นๆ เช่น มะพร้าว มะม่วง ส้มโอ กล้วยหอม กล้วยไข่ เป็นต้น ทั้งออฟไลน์-ออนไลน์ เน้นชูอัตลักษ