มะนาว

มะนาวซีก 3 บาท จะคิดเงินหรือให้ฟรี มองต้นทุนแฝงผ่านมะนาวซีกและกระแสสังคม จะไม่พูดถึงไม่ได้เลยในกรณีมะนาวที่เป็นกระแสในโลกออนไลน์ที่ผ่านมา กรณีมะนาว 1 ซีก ราคา 3 บาท โดยลูกค้าสั่งอาหารประเภทยำกับต้มแซ่บ แล้วขอมะนาว 1 ซีก จะคิดเงินหรือให้ฟรี? ทำเอาชาวเน็ตเสียงแตก เพราะบางส่วนก็ให้ความเห็นว่าควรเก็บเงินเนื่องจากทุกอย่างมีต้นทุน บางส่วนให้ความเห็นว่าควรให้ฟรีเพราะแค่มะนาวซีกเดียว วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะนำทุกท่านไปไขประเด็นเกี่ยวกับราคามะนาว ว่าควรหรือไม่ที่จะคิดเงินหากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหาร มะนาวในโลกโซเชียลที่กำลังฮือฮา ในปี 2019 ราคามะนาวมีสูงปี้ดมากถึง 15 บาทต่อลูก นับว่าเป็นสถานการณ์ที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารหลายคน หรือแม้แต่ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องต้องผวากับราคามะนาวในครั้งนั้น กลับมาที่ปัจจุบันราคามะนาวลดลงเพียงลูกละ 0.60-1.60 บาท โดยราคาตามเบอร์ของมะนาวคือ เบอร์เล็ก กลาง ใหญ่ (ข้อมูลเมื่อวันที่ 3 สิงหาคม 2566 ขอบคุณข้อมูลจาก เพจศรีเมืองตลาดกลางผักผลไม้ จังหวัดราชบุรี) สิ่งที่น่าสนใจจากกรณีที่ชาวเน็ตต่างเสียงแตกแสดงความคิดเห็นในโลกออนไลน์กันอยากมากมาย ในเรื่องของมะนาว 1 ซีก ราคา

ไม่แคร์ มะนาวแพง! ปลูกมะนาว ไว้กินเอง ไม่ใช่เรื่องยาก เริ่มง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน ปัจจุบัน พืชผลทางการเกษตรหลายๆ ชนิดที่เป็นที่นิยมบริโภค ต่างก็ปรับขึ้นราคาตามๆ กันเป็นโขยง ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ มะนาว ที่ล่าสุดมีการปรับราคาขึ้น จนเกษตรกรเหล่าพ่อค้าแม่ขายรวมไปถึงผู้บริโภค ต่างได้รับผลกระทบกันเป็นแถบๆ จนหลายคนเริ่มมีความคิดที่ว่า ปลูกมะนาวไว้ทานเองดีกว่าไหม? เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้รวบรวมข้อมูลเรื่อง มะนาว สำหรับผู้ที่สนใจหรือผู้ที่เริ่มต้นปลูกมะนาวไว้ทานเอง โดย มะนาว เป็นพืชที่สามารถปลูกได้ในพื้นที่ตั้งแต่ ดอน ถึง ลุ่ม และยังปลูกได้ในดินเกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น ดินเหนียว ดินทราย ดินร่วน ดินปนทราย ไปจนถึง ดินลูกรัง แต่สิ่งหนึ่งที่ต้องรู้ไว้คือ มะนาว ไม่ชอบดินน้ำขัง ดังนั้น จะต้องปลูกในที่ที่สามารถระบายน้ำได้ดี มีอินทรียวัตถุ และมีค่าความเป็น กรด-ด่าง 5.5-6.0 pH ส่วนวิธีการปลูกมะนาว ก็มีหลากหลาย ไม่ว่าจะการชำ การปลูกจากกิ่งตอน จะปลูกในบ่อซีเมนต์ กระถาง โอ่ง ตะกร้า จึงไม่จำเป็นต้องปลูกเป็นไร่เป็นสวนกันแล้ว อีกทั้งต้องเลือกให้ดี ควรระวัง โรคแคงเกอร์ ที่เป็นโรคที่รุนแรงต่อระบบการปลูกมะนาวมากที่

เปรี้ยว หอมโดนใจ มะนาวแป้นบ้านแพ้ว มีเท่าไหร่ขายหมด ขายได้สูงสุดวันละ 20 ตัน โกยเหนาะๆ 6 ล้านต่อเดือน เพราะเติบโตมาในครอบครัวชาวสวนที่ปลูกมะนาวแป้นในอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร ทำให้ คุณเทวี จิวสุวรรณ หรือ เจ๊วี วัย 59 ปี ชำนาญเรื่องการปลูกมะนาวแป้นเข้าไปถึงระดับ DNA เมื่อต้องรับช่วงต่อ เจ๊วีก็ได้ลองมาเปิดแผงขายมะนาวแป้นที่ตลาดขายส่งชื่อดัง จนขายดิบขายดีถึงขนาดมองหาลูกสวนที่ปลูกมะนาวแป้นเหมือนกัน เพื่อให้ผลผลิตมีจำหน่ายเพียงพอ โดยสามารถขายได้สูงสุดวันละ 20 ตัน  มะนาวแป้นบ้านแพ้ว คุณภาพเยี่ยม เจ๊วี เล่าว่า หลังได้มาเปิดแผงขายมะนาวแป้นที่ตลาดสี่มุมเมือง ลูกค้าให้การตอบรับดีมาก เพราะต่างติดใจในผลผลิต เปลือกบาง ให้น้ำเยอะ เปรี้ยว และมีกลิ่นหอม จึงทำให้ความต้องการมะนาวมีมากขึ้น และมะนาวที่ปลูกเองก็เริ่มไม่พอขาย “เจ๊เริ่มมองหาลูกสวนอื่นๆ ที่ปลูกมะนาวแป้นและอยู่บ้านแพ้วเหมือนกันมาเสริม เพื่อให้จำนวนมะนาวมากพอต่อความต้องการของลูกค้าที่มีเพิ่มขึ้นทุกปี แล้วเจ๊ก็ผันตัวเองมาเป็นคนกลางรับซื้อมะนาวแป้นด้วย นอกจากกระจายรายได้ให้สวนเล็กสวนน้อยที่ไม่สามารถหาตลาดเพื่อขายผลผลิตของตัวเองได้ ยังไ

เคล็ด(ไม่)ลับ ทำยังไง? ให้เส้นมะละกอกรอบ ก่อนเอาไปทำส้มตำแซ่บๆ ซื้อส้มตำมากิน แต่เส้นมะละกอไม่กรอบเอาเสียเลย ทำเอาแม่ค้าหลายคนถึงกับต้องหาเคล็ดลับกันให้วุ่น โดยเพจ เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว ได้มาบอกเคล็ดลับของการทำมะละกอให้กรอบ ว่า “บางครั้งปัญหาเส้นมะละกอที่ใช้ทำส้มตำไม่กรอบ เพราะไม่ได้ใช้มะละกอพันธุ์ฮิตสำหรับส้มตำอย่าง “พันธุ์ดำเนินสะดวก” หรือเรียกสั้นๆ ว่า “มะละกอดำเนิน” ก็อาจจะทำให้คนทานนั้นอาจจะเสียอารมณ์กับ “ตำส้ม” หรือ “ตำบักหุ่ง” ยอดฮิตได้ง่ายๆ ดังนั้นวันนี้แอดก็จะมาเล่าถึง เกร็ดความรู้ที่ไม่จำเป็นต้องรู้ก็ได้ ถึงวิทยาศาสตร์ทำให้เส้นมะละกอกรอบด้วยน้ำมะนาว ให้ฟังกัน ปกติแล้วถ้านึกถึงการทำให้ผักผลไม้กรอบนั้น เรามักจะนึกไปถึง “น้ำปูนใส” เสมอ แต่มันมักจะใช้กับพืชผักที่ต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนต่อ และอาจจะทำให้สูญเสียความเปรี้ยวของน้ำมะนาวไปพร้อมกับมีรสเฝื่อนๆของปูนเบาๆ ด้วย เนื่องจากว่าฤทธิ์ด่างของน้ำปูนใสนั้นจะทำปฏิกิริยากับกรดในน้ำมะนาวได้ ดังนั้น “ห้ามน้ำปูนใสเด็ดขาด” การบีบน้ำมะนาวลงไปสักลูกต่อน้ำประมาณ 3 ลิตรให้พร้อมเพื่อแช่เส้นมะละกอนานประมาณ 5-10 นาทีนั้น

อดีตหนุ่มวิศวกร ผันตัวทำสวน ใช้เทคโนโลยีเพิ่มมูลค่ามะนาว สู่ผลิตภัณฑ์ OTOP ระดับ 5 ดาว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณมิ้นท์-ฉัตรชัย ดีสวัสดิ์ วัย 31 ปี เจ้าของสวนมะนาว แห่งหนึ่งในอำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม ชายหนุ่มผู้เปลี่ยนสวนมะนาวของครอบครัว ที่ประสบปัญหาน้ำท่วมใหญ่ พัฒนาต่อยอดใหม่จนกลายมาเป็นแบรนด์สินค้า OTOP สร้างชื่ออย่าง เลมอน มี ฟาร์ม (Lemon Me Farm) คุณมิ้นท์เล่าว่า ก่อนมารับช่วงต่อทำสวนมะนาวจากคุณพ่อ เขาทำงานเป็นวิศวกรมาก่อน ด้วยความรักและชื่นชอบในเรื่องนาโนเทคโนโลยี วิทยาการทางวิทยาศาสตร์ต่างๆ จึงค่อนข้างมีความคิดและแก้โจทย์แบบวิทยาศาสตร์เสมอ แต่แนวคิดนี้ไม่สามารถใช้กับสวนมะนาวของคุณพ่อได้เลย เพราะการทำไร่ทำสวนเป็นสิ่งที่ไม่สามารถควบคุมปัจจัยได้ เขาจึงวิ่งหนีการทำการเกษตรมาตลอด “คือพ่อผมท่านจะมีที่อยู่ ก็ทำพวกสวนกล้วยไม้สวนมะนาว เรียกว่าทำเกษตรมาตั้งแต่ผมเด็กๆ เพิ่งมาช่วงหลังๆ สัก 10 กว่าปี ที่หันมาทำสวนมะนาว ซึ่งผมก็โตขึ้นและจบด้านวิศวะมา ก็ได้ทำงานตามสายอยู่ในบริษัทหนึ่ง พอกลับบ้านเสาร์อาทิตย์ก็เห็นว่าที่บ้านมีมะนาวเยอะ เลยเอามาทำน้ำมะนาวขายเล่นๆ” แต

เปิดสูตร ชา(ขิง)มะนาว เครื่องดื่มประจำบ้าน ป้องกันหวัด เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วงนี้เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวฝน อาจทำให้ร่างกายปรับตัวไม่ทัน จนอ่อนแอไม่สบายง่าย ไหนจะโควิด-19 ที่ยังคงต้องเฝ้าระวังกันอยู่ตลอด เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงเสาะหาสูตรเครื่องดื่มป้องกันหวัดและช่วยเสริมภูมิคุ้มกันมาให้ลูกเพจได้ลองทำดื่มกัน สูตรเครื่องดื่มนี้มีชื่อว่า ชา(ขิง)มะนาว เป็นเครื่องดื่มสูตรลับตำรับภูมิภูเบศร ที่ทางเพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้นำมาแบ่งปัน ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น ป้องกันหวัด เสริมภูมิคุ้มกันได้ โดย ขิงสด จะมีสารจินเจอรอล ที่ช่วยยับยั้งการติดเชื้อแบคทีเรีย และยังมีรสเผ็ดร้อนที่ช่วยปรับสมดุลในระบบทางเดินอาหาร อีกทั้งมะนาวยังมีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันหวัดได้อีกด้วย วิธีทำไม่ยากเลย เก็บสูตรไว้ทำเป็นเครื่องดื่มประจำบ้านกันได้ โดยสูตรมีดังนี้  

เคล็ดลับกำจัดยุง ด้วย “มะนาว” วิธีธรรมชาติ ได้ผลดีกว่าที่คิด! มะนาวไล่ยุง – เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า “ยุง” คือหนึ่งในสัตว์อีกชนิดที่เป็นพาหะของโรคต่างๆ ที่เป็นอันตรายกับมนุษย์ แม้จะมีการคอยกำจัดแหล่งเพาะพันธุ์ของยุง แต่สัตว์ชนิดนี้ก็ยังคงไม่สูญพันธุ์ไป จนเราต้องหันไปพึ่งยากันยุงต่างๆ ทั้งชนิดทา พ่น หรือควัน แต่ยาเหล่านั้นก็มีส่วนผสมของเคมี เมื่อสูดดมเข้าไปมากๆ ก็ส่งผลเสียกับร่างกายอีก! สมาชิกพันทิป นาม FitandFun ได้แชร์วิธีการกำจัดยุงแบบธรรมชาติ ที่อุปกรณ์มีเพียง มะนาว และ กานพลู เท่านั้น! โดยเธอบอกว่า เคล็ดลับนี้ เธอได้มาจากเพื่อนชาวออสเตรเลีย ถือเป็นวิธีที่เหมาะกับผู้ป่วยและเด็กเล็กมากๆ เลยวิธีการทำก็แสนจะง่าย แค่ผ่ามะนาว แล้วปักกานพลู ลงไปให้ทั่วๆ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว เอาไปวางในห้องที่มียุงเยอะๆ หรือบริเวณที่มีแมลงวัน ก็จะช่วยให้แมลงวัน และยุงลดลงเยอะมาก นอกจากจะไล่ยุงแล้ว ก็สามารถไล่แมลงวันได้เช่นกัน โดยเจ้าของกระทู้บอกว่า เธอได้ทดลองใช้วิธีนี้ไล่ยุงมาแล้ว 3-4 วัน ได้ผลดีทีเดียว   ที่มา : สมาชิกพันทิป นาม  FitandFun

ปลูก“มะนาวในโอ่ง” ลดทุน-ผลผลิตสูง ราคาดี ขายเป็นไม้ประดับสวนก็ได้ “มะนาวในโอ่ง” – ปัจจุบันนี้ หลายคนสนใจปลูกมะนาวเป็นงานอาชีพ หรือเป็นงานอดิเรกในยามว่าง โดยปลูกต้นมะนาวลงดิน บางคนนิยมปลูกต้นมะนาวในวงบ่อซีเมนต์ ในวันนี้ขอนำเสนอการปลูกมะนาวในโอ่ง เป็นอีกทางเลือกใหม่สำหรับผู้สนใจปลูกมะนาว ข้อดีของการปลูกมะนาวในโอ่ง คือ สามารถเคลื่อนย้ายหรือยกไปปลูกที่อื่นได้ วิธีนี้จะช่วยลดต้นทุนการผลิต ต้นมะนาวสามารถเจริญเติบโตได้ดี ดูแลรักษาง่าย ใส่ปุ๋ยและให้น้ำเช่นเดียวกับการปลูกในวงบ่อซีเมนต์ และสามารถบังคับให้มะนาวติดดอกออกผลนอกฤดูได้ด้วย การเลือกโอ่ง การเลือกโอ่งเป็นภาชนะปลูก แนะนำให้เลือกโอ่งที่ใส่ดินปลูกได้ 5-10 ปี๊บ ด้านข้างสูงจากก้นโอ่งขึ้นมา 2-3 นิ้ว จะเจาะรูขนาด 1/2-2 นิ้ว หรือขนาดเท่ากับผลมะนาว 2-3 รู เพื่อให้เป็นช่องทางระบายน้ำ จากนั้นนำกาบมะพร้าวสับมารองก้นโอ่ง สูงประมาณ 1 ฝ่ามือ หรือสูง 4-6 นิ้ว เพื่อให้ก้นโอ่งโปร่ง จากนั้นนำดินปลูกที่มีส่วนผสมของ ดิน 1 ส่วน ใบไม้แห้ง 2 ส่วน และปุ๋ยคอกแห้ง 1/2 ส่วน ผสมคลุกเคล้ากันให้ทั่วแล้วใส่ลงในโอ่งส่วนหนึ่ง การปลูกมะนาวในโอ่ง สามารถปลูกมะนาวได้ทุกสายพั

ผัก-มะนาว-หมูแพง ‘สมคิด’ สั่งพาณิชย์ เร่งแก้ปัญหาปากท้อง-ตรึงค่าครองชีพ ช่วยชาวบ้าน ผัก-มะนาว-หมูแพง – นายวิชัย โภชนกิจ อธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวว่า จากการปรับตัวของดัชนีราคาผู้บริโภคที่สูงขึ้นจากช่วงเดียวกันของปีก่อน 1.24% โดยมีที่มาจากการสูงขึ้นของสินค้ากลุ่มอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มพืชผักและมะนาวที่ต้องประสบปัญหาภัยแล้ง และเนื้อสุกรชำแหละที่สูงขึ้นจากการปรับตัวของสุกรมีชีวิต ซึ่งนายสมคิด จาตุศรีพิทักษ์ รองนายกรัฐมนตรี ได้สั่งการให้กระทรวงพาณิชย์เข้าไปดูแลราคาสินค้าอุปโภค-บริโภคที่จำเป็นต่อการครองชีพอย่างใกล้ชิด โดยเฉพาะกลุ่มที่มีปัญหาจากภัยแล้งให้ราคาอยู่ในระดับที่สอดคล้องกับต้นทุนหรือที่เกษตรกรขายได้ และย้ำไม่ให้มีการฉวยโอกาสเอาเปรียบผู้บริโภค สำหรับสินค้าอุตสาหกรรมอื่นให้ติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิดไม่ให้มีการกักตุนหรือทำให้เกิดความปั่นป่วนราคาในตลาด กระทรวงพาณิชย์ โดยกรมการค้าภายใน ได้มีมาตรการลดค่าครองชีพให้กับผู้บริโภค โดยเฉพาะผู้ที่มีรายได้น้อยให้มีการจัดหาสินค้าราคาถูกกว่าท้องตลาดจำหน่ายผ่านร้านธงฟ้าประชารัฐที่มีอยู่กว่า 56,000 ร้านค้าทั่วประเทศ ร้านอาหารหนูณิชย์ และจัดให้มีการจัดง

อาหารสด-ผักสดราคาพุ่งกระฉูด ดันเงินเฟ้อมี.ค.ขยายตัว 1.24% ชี้ภัยแล้งปีนี้มีแนวโน้มรุนแรงต้องติดตามใกล้ชิด คาดทั้งปีคงเงินเฟ้อเฉลี่ย 1.2% อาหารสด-ผักแพงดันเงินเฟ้อพุ่ง – น.ส.พิมพ์ชนก วอนขอพร ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) เปิดเผยดัชนีราคาผู้บริโภคทั่วไป หรืออัตราเงินเฟ้อเดือนมี.ค. 2562 ว่า ยังคงขยายตัวสูงขึ้นเป็นเดือนที่ 3 ที่ 1.24% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยสาเหตุที่ทำให้อัตราเงินเฟ้อเดือนมี.ค. 2562 สูงขึ้นมาจากกลุ่มอาหารสด ผักสด ที่ปรับเพิ่มขึ้นต่อเนื่องเป็นเดือนที่ 5 เนื่องจากได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง ส่งผลให้มีสินค้าเกษตรได้รับความเสียหายและออกสู่ตลาดน้อย จึงดึงให้ราคาดัชนีผู้บริโภคเพิ่มขึ้น ประกอบกับราคาสินค้ากลุ่มพลังงานกลับมาเป็นบวกครั้งแรกในรอบ 4 เดือน สูงขึ้น 2.07% ตามราคาพลังงานโลก รวมไตรมาสแรกของปี 2562 เงินเฟ้อทั่วไปสูงขึ้น 0.74% ชะลอตัวเล็กน้อยจาก 0.80% ในไตรมาส ก่อนหน้า โดยปัจจัยสำคัญของการขยายตัวของเงินเฟ้อในไตรมาสนี้ มาจากการสูงขึ้นของราคาสินค้าในกลุ่มอาหารสด ข้าวสารเจ้า เนื้อสุกร ปลาและสัตว์น้ำ ไข่ไก่ ผักสด รวมทั้งกลุ่มอื่นๆ ที่ไม่ใช่อาหาร