ยูนิลิเวอร์ ฟู้ดส์โซลูชั่นส์

อัพเดต 7 เทรนด์ธุรกิจอาหารมาแรง ปี 2021! ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ เผยข้อมูล การบริโภคแบบใหม่ กับนิยามของอาหารที่ผู้คนมองหาในปี 2021 ภายใต้ชื่อ “Trend Watch 2021, 7 Trends in Food Industry” โดยเมนูอาหารต้องตอบโจทย์ 3 สิ่ง คือ 1. การควบคุม ว่าได้คัดเลือกวัตถุดิบที่ดีในสัดส่วนที่เหมาะสมต่อสุขภาพ 2. ความมั่นใจ ว่าปลอดภัยรู้ที่มาที่ไปตั้งแต่แหล่งผลิตจนมาถึงบนโต๊ะอาหาร 3. ความอิ่มอกอิ่มใจ คนมีแนวโน้มจะประกอบอาหารรับประทานเองที่บ้านมากขึ้น การได้ลงมือทำอาหารและรับประทานอาหารร่วมกันกลายเป็นเครื่องมือเยียวยาจิตใจของคนยุคนี้   เรามาดูกันว่า 7 เทรนด์ธุรกิจอาหารมาแรง ปี 2021 มีอะไรบ้าง 1. มื้อนี้มีพืชเป็นหลัก เพื่ออนาคตโลก รู้หรือไม่ว่า ตลาดของอาหาร Plant-Based Food ในประเทศจีน เติบโตสูงมากในช่วงโควิด-19 ทำรายได้กว่า 910 ล้านดอลลาร์ในปีที่ผ่านมา สำหรับปี 2021 การเลือกบริโภคพืชเน้นๆ ไม่ใช่แค่เพื่อความโก้เก๋ อวดไลฟ์สไตล์ แต่ปัญหาโรคระบาดใหญ่ทำให้ผู้บริโภคทั่วโลก หันมาเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างจริงจัง หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่ไม่สามารถระบุแหล่งที่มา และการกิน “เนื้อไร้เนื้อ” ก็ดูจะเป็นทางออกที่ดี