ร้านราเมน

“No Name Noodle BKK” ร้านราเมนไร้ชื่อ จากเชฟญี่ปุ่น ที่ตั้งใจเสิร์ฟวันละ 48 ชามเท่านั้น “เราไม่ได้อยากให้ลูกค้าจดจำอะไรทั้งนั้น ทั้ง ชื่อ เบอร์โทร หรือส่วนประกอบต่างๆ เพราะอยากให้จดจำเฉพาะความอร่อยตรงหน้าเท่านั้น”  ใครจะรู้ว่าเบื้องหลังชามราเมนร้อนๆ ที่ร้าน No Name Noodle BKK นั้น ได้ซ่อนเรื่องราวความผูกพันและความตั้งใจไว้อย่างมากมาย ก่อตั้งโดย เชฟชินจิ อิโนะอุเอะ ซึ่งเชฟชินจิ เล่าให้ฟังว่า แรงบันดาลใจในการทำราเมนมาจากคุณแม่ ย้อนกลับไปประมาณ 40 ปีที่แล้วได้เรียนรู้และซึมซับการทำราเมนมาตลอดตั้งแต่เล็กจนโต เชฟชินจิ เล่าให้ฟังว่า เส้นราเมนทุกเส้นที่เสิร์ฟในร้าน ผ่านกรรมวิธีการทำที่พิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการต้มซุป รสชาติของราเมนที่ No Name Noodle BKK นั้นเป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนใคร และการันตีความอร่อยด้วยรางวัล LINE MAN Wongnai Users’ Choice 2024 อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง วัยรุ่นสร้างตัว ทิ้งเงินเดือนหลักแสน เปิดร้านสมูทตี้ จากดีลิเวอรี ขายได้ 1 แก้ว สู่ 100 กว่าแก้วต่อวัน บินกลับจากอังกฤษ มาสานต่อธุรกิจครอบครัว พลิกโฉม “กวงข้าวต้ม” สู่ร้านเบอร์ 1 ในเพชรบูรณ์ เบอร์เก

ร้านราเมน “ไทโชเต” ยกขบวนหลากหลายเมนูอร่อยจากเมนไทโกะ กับเทศกาล “Mentaiko Matsuri” ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน – 31 ธันวาคม ศกนี้ “ไทโชเต” ร้านราเมนสไตล์ญี่ปุ่น ครบครันความอร่อยกับน้ำซุปเข้มข้นและเส้นหลากสไตล์ จัดเทศกาลเมนไทโกะ (Mentaiko Matsuri) นำเสนอหลากหลายเมนูเมนไทโกะรสชาติต้นตำรับญี่ปุ่นขนานแท้จากฝีมือเชฟชาวญี่ปุ่น ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน – 31 ธันวาคม ศกนี้ “ไข่ปลาเมนไทโกะ” วัตถุดิบชั้นเลิศที่ชาวญี่ปุ่นนิยมเรียกว่า “ทาราโกะ” หรือไข่ปลาคอด สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู และ “ไทโชเต” ขอแนะนำ 6 เมนูเมนไทโกะคุณภาพให้ได้ลิ้มลอง ได้แก่ “แซลมอนคัตสึเมนไทครีมราเมน” ราคา 299 บาท ราเมนเส้นเหนียวนุ่มในซอสครีมเมนไทโกะ ท็อปด้วยแซลมอนทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน “ข้าวอิชิยากิ เมนไทมาโย” ราคา 169 บาท ข้าวญี่ปุ่นอบในหม้อหินร้อน พร้อมไข่ปลาเมนไทมาโย “แซลมอนคัตสึเมนไทมาโย” ราคา 189 บาท แซลมอนทอดกรอบ ราดซอสเมนไทมาโย หรือสั่งเป็นเซตพร้อมข้าวญี่ปุ่นและซุป กับ “ชุดแซลมอนคัตสึเมนไทมาโย” ราคา 239 บาท และขอแนะนำเมนูรับประทานเล่นขายดี “เกี๊ยวซ่าซอสเมนไทมาโยชีส” ราคา 149 บาท เกี๊ยวซ่าแป้งบางทอดกรอบ ราดด