สุโขทัย

อพท. ปักหมุด 6 แลนด์อาร์ต รอเที่ยว สุโขทัย สะท้อนตัวตน เมืองสร้างสรรค์ นับถอยหลังรัฐบาลจะเปิดประเทศ แหล่งท่องเที่ยวต่างๆ กำลังจะทยอยเปิดเมือง แล้วการท่องเที่ยวของประเทศไทยก็จะกลับมาคึกคักเหมือนเดิม หลังจากที่ถูกคุกคามจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 มานานกว่า 1 ปี ในมุมของคนทำงานด้านการท่องเที่ยว ได้ใช้ช่วงเวลาเป็นโอกาสในการปรับปรุงและพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวและกิจกรรมการท่องเที่ยวให้นักท่องเที่ยวได้มีทางเลือกที่จะเที่ยวและพำนักได้นานวันขึ้น เพื่อให้เกิดการจับจ่ายและกระจายรายได้ลงสู่ท้องถิ่น องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) หรือ อพท. หน่วยงานที่ดำเนินการด้านซัพพลายไซต์ ก็ได้ใช้ช่วงเวลาที่ชุมชนหยุดหรือชะลอการต้อนรับนักท่องเที่ยวในช่วงที่ผ่านมา ดำเนินการยกระดับและพัฒนากิจกรรมและแหล่งท่องเที่ยวผ่านกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ ไว้เตรียมรองรับการกลับมาของนักท่องเที่ยวด้วยเช่นกัน อย่างที่จังหวัดสุโขทัย เมืองมรดกโลกที่รู้จักกันเป็นอย่างดี และล่าสุดยังได้รับการคัดเลือกเข้าสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก อพท. พื้นที่พิเศษอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย ศร

จบครู แต่เลือกตามฝัน ยึดอาชีพ ผลิตเครื่องสังคโลก รายได้ไม่แน่นอน แต่ทำเพราะใจรัก เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้ไปเยี่ยมเยียนเมืองเก่า ที่โดดเด่นเรื่องงานคราฟต์ อย่าง สุโขทัย มีโอกาสได้ไปแวะชมเครื่องสังคโลกที่แกลลอรี่แห่งหนึ่ง ที่มีชื่อว่า กะเณชา แกลลอรี่ สังคโลก โดยมีเจ้าของคือ คุณสันติ พรมเพ็ชร วัย 43 ปี เป็นผู้คอยสร้างสรรค์ผลงาน ร่วมกับ คุณหทัยรัตน์ พรมเพ็ชร ผู้เป็นภรรยา คุณสันติ เล่าว่า ส่วนตัวแล้ว เขาเรียนจบจากคณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ แต่ด้วยความที่คลุกคลีกับพ่อ หรือก็คือ คุณสุเทพ พรมเพ็ชร หนึ่งในผู้บุกเบิกการอนุรักษ์การผลิตเครื่องสังคโลกแบบโบราณและเจ้าของสตูดิโอ สุเทพสังคโลก มาตั้งแต่เด็กๆ เลยพลอยเรียนรู้ ซึมซับจนกลายเป็นความชอบ และเริ่มทำงานปั้นมาตั้งแต่ตอนนั้น “พ่อกับแม่อยากให้รับราชการ ให้เป็นครู ก็ไปเรียนครู แต่จบมาผมก็ทำงานสังคโลก เป็นการแยกออกมาทำธุรกิจกับแฟน ก็ทำพวกงานที่เป็นงานริเริ่มสร้างสรรค์ ร่วมสมัย ต่อยอดจากงานสังคโลกดั้งเดิม ก็ทำด้วยใจรักล้วนๆ มา 17 ปี” คุณสันติ เล่า งานที่คุณสันติถนัด เป็นงานแนวร่วมสมัยที่มีลวดลายกล้ามเนื้อ ไม่ว่าจะพญาครุฑ พระพิฆเนศ

กสอ. พาลุย สุโขทัย ถอดรหัส ปั้น 20 ผลิตภัณฑ์แห่งการให้โอกาส ตั้งเป้ากระตุ้นรายได้ชุมชน กว่า 10 ล้านบาท เพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจ 1,800 ล้านบาท คุณสมศักดิ์ เทพสุทิน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงยุติธรรม เปิดเผยว่า รัฐบาลตระหนักถึงผลกระทบที่เกิดขึ้นกับประชาชน โดยเฉพาะเศรษฐกิจฐานรากที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 แม้ปัจจุบันตัวเลขผู้ติดเชื้อภายในประเทศจะลดลงเป็นที่น่าพอใจ ทว่าผลกระทบยังไม่เบาบาง การส่งเสริมประชาชนให้สามารถมีรายได้ จึงเป็นแนวทางสำคัญที่รัฐบาลเร่งขับเคลื่อน “สุโขทัย ถือเป็นอีกหนึ่งจุดหมายสำคัญที่ถือได้ว่า มีความพร้อมในแง่ของสถานที่ท่องเที่ยว หากได้รับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ จะสามารถสร้างรายได้ให้กับพื้นที่ได้เป็นอย่างมาก โดยกระทรวงยุติธรรม พร้อมสนับสนุนแรงงานจากผู้ต้องขังที่มีฝีมือที่ได้รับการฝึกอาชีพจนมีความเชี่ยวชาญ ซึ่งในเรือนจำจังหวัดสุโขทัย และเรือนจำอำเภอสวรรคโลก มีแรงงานผู้ต้องขังจำนวนกว่า 350 คน สามารถสร้างรายได้จากการจำหน่ายสินค้าได้กว่า 940,000 บาท ในปี พ.ศ. 2563 ซึ่งตามระเบียบของกรมราชทัณฑ์ในการจ่ายเงินผลพลอยได้จากการฝึกวิชาชีพให้กับผู้ต้องขัง ร้อยละ 70 ของรายได้ทั้

อพท. เปิดเส้นทางเที่ยว นาเชิงคีรี-ทุ่งหลวง ชุมชนโบราณ ฟังตำนาน-ปั้นงานศิลป์ เมืองเก่าสุโขทัย ดร.ชูวิทย์ มิตรชอบ รักษาการผู้อำนวยการองค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) หรือ อพท. เปิดเผยว่า อพท. มีเป้าหมายในการบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษ ครอบคลุมพื้นที่ 4 จังหวัด ประกอบด้วย สุโขทัย กำแพงเพชร พิษณุโลก และตาก โดยจัดทำเป็นเส้นทางท่องเที่ยวเชื่อมโยงอารยธรรมสุโขทัย ที่เป็นเมืองมรดกโลก ตามกรอบการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนควบคู่ไปกับนโยบายส่งเสริมการท่องเที่ยวภายในประเทศ โดยเข้าไปพัฒนาชุมชนที่มีศักยภาพเป็นแหล่งท่องเที่ยว เข้าสู่มาตรฐานการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน หรือ GSTC และเกณฑ์การท่องเที่ยวโดยชุมชนของประเทศไทย หรือ CBT Thailand ซึ่งได้รับความร่วมมือจากทุกภาคส่วน จนประสบความสำเร็จ นับเป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพในการสร้างเส้นทาง และกิจกรรมการท่องเที่ยวที่จัดขึ้นโดยชุมชนอย่างแท้จริง และยังได้รับการขึ้นทะเบียนจาก องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ ยูเนสโก ประกาศผลการคัดเลือกเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ (Creative Cities Network) ประ

แจกสูตร “ข้าวเปิ๊บ” อาหารถิ่นที่ห้ามพลาด บ้านนาต้นจั่น จ.สุโขทัย “ข้าวเปิ๊บ” อาหารท้องถิ่นของสุโขทัย หรือที่เรียกกันมาแต่ก่อนว่า “ก๋วยเตี๋ยวพระร่วง” คำว่าเปิ๊บในภาษาเหนือแปลว่า พับ สำหรับที่มาของข้าวเปิ๊บ ถูกเล่าต่อกันมาว่า เพราะชาวบ้านอยู่ในพื้นที่ห่างไกล อยากกินก๋วยเตี๋ยว เลยคิดทำก๋วยเตี๋ยวขึ้นมาเอง คุณดารุณี แก้วคต ตัวแทนจากร้านเชฟชุมชน by บ้านนาต้นจั่น จังหวัดสุโขทัย เล่าถึงวิธีการทำว่า ใช้แป้งหมักที่เหลือจากการทำขนมจีน มาทำข้าวเปิ๊บ ด้วยการนำแป้งมาละเลงบนผ้าขาวบางลักษณะคล้ายข้าวเกรียบปากหม้อ จากนั้นนำผักที่อยากทานมาใส่ เช่น ถั่วงอก กะหล่ำปลี ผักบุ้ง เสร็จแล้วพับสี่มุม ตักใส่ถ้วย ใส่ไข่ดาว (ซึ่งใช้วิธีการนึ่ง นำไข่ไก่ตอกบนผ้าขาวบาง) ทานคู่น้ำซุปกระดูกหมู ปรุงรสตามใจชอบ *เคล็ดลับอยู่ที่การทำแป้งและน้ำซุป วัตถุดิบหลักในการทำ แป้งหมัก ไข่ไก่ หมูสับ กากหมู ผักต่างๆ วุ้นเส้น  

กรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ และสภาเกษตรกรแห่งชาติ ลงพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง โดยเฉพาะที่ จ.สุโขทัย เพื่อพบปะเกษตรกร และแนะโอกาสขยายตลาดสินค้าเกษตรไทยสู่ตลาดโลก ด้วยเอฟทีเอ( FTA ) ภายใต้โครงการ “การเพิ่มศักยภาพเกษตรกรไทยพร้อมรุกตลาดโลก” เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ – 1 มีนาคม 2562 พร้อมเสวนาเชิงปฏิบัติการเรื่อง “ช่องทางรวยของสินค้าเกษตรจากเอฟทีเอ” และ “ทำอย่างไรให้สินค้าเกษตรสู่ตลาดต่างประเทศ” ณ โรงแรมสุโขทัย เฮอริเทจ รีสอร์ท จังหวัดสุโขทัย มีผลิตภัณฑ์หนึ่งที่น่าสนใจคือกาแฟพันธุ์ โรบัสต้า ที่แปรรูปทำเป็นกาแฟสด ภายใต้เครื่องหมายการค้า แบรนด์ “ห้วยตม” และ ”ทิซา”(Thisa) ของกลุ่มแปรรูปการเกษตรบ้านห้วยตม ต.บ้านตึก อ.ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย จุดเด่นคือมีรสชาติหวาน กว่ากาแฟทั่วไปโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล และในบางช่วงฤดูกาลจะมีกลิ่นทุเรียนด้วย คุณบุญเรือง ธิวงศ์ษา ประธานกลุ่มแปรรูปการเกษตรบ้านห้วยตม เล่าว่า อาชีพหลักที่สร้างได้ให้กับชุมชนนั้นคืออาชีพการทำสวนทุเรียนหมอนทอง และสวนทุเรียนพันธุ์อื่น เช่น หลิน – หลงลับแล, ชะนี และ พวงมณี เป็นต้น บางส่วนทำสวนลองกอง สำหรับกาแฟพันธุ์โรบัสต้านั้น