แปรรูปเมล่อนสด

เปลี่ยนเมลอนจากฟาร์มในบ้าน เป็นไอศกรีมเจลาโต พร้อมเปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร คาเฟ่อินทร์โตฟาร์ม เมื่อพูดถึง เมลอน เชื่อว่าหลายๆ คน เคยลิ้มลองรสชาติ ที่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนผลไม้ชนิดใด เกษตรกรชาวสวนเมลอนหลายๆ คน จึงมีไอเดียแปรรูปผลิตภัณฑ์สร้างมูลค่าเพิ่ม เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายจากเมลอนอย่างลงตัว โดยหนึ่งในผู้ที่ประสบความสำเร็จจากการแปรรูปเพิ่มมูลค่าให้เมลอน อย่าง อินทร์โตฟาร์ม ของ คุณอิน-พิมพ์วิสาข์ อินทร์โต ที่เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า อินทร์โตฟาร์ม เป็นฟาร์มเมลอน ที่ครอบครัวของเธอเริ่มทำตั้งแต่ปี 2558 ซึ่งในตอนนั้น เป็นเพียงการจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตร กระทั่งความเป็นอุตสาหกรรม เข้ามามีบทบาทมากขึ้น ทางฟาร์มจึงมีการแปรรูปเมลอนครั้งแรกออกมาเป็น ไอศกรีมเมลอนเจลาโต และมีผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ อาทิ ชิโรอิ คุกกี้ญี่ปุ่นรสเมลอน ขนมเปี๊ยะไส้เมลอน น้ำสลัดเมลอน และแยมเมลอน ออกมาตามลำดับ โดยใช้ระยะเวลาการพัฒนาสูตร 3 เดือน คุณอิน เล่าต่อว่า ปัจจุบันยังอยู่ในช่วงการวางแผนการตลาด ทำให้ผลิตภัณฑ์บางอย่างที่คิดค้นออกมายังไม่มีจำหน่าย แต่มีให้ลองลิ้มชิมรส อีกทั้งได้มีกา