แพนเค้ก

จากของกิน สู่ของสะสม “แพนเค้ก งานศิลป์” ลายเส้นสุดยาก ท้าวเวสสุวรรณ ทศกันฑ์ ลูกค้าสั่งอัดกรอบ แพงสุดชิ้นละเกือบหมื่น คุณสิงโต-วิวัฒน์ เจนเจริญ วัย 44 ปี ทำธุรกิจมาแล้วหลายอย่าง ทั้งขายเนยกรอบ ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ ขนมควัน ชีสบอล และร้านเพ้นต์เล็บ แต่ทั้งหมดไม่ค่อยส่งผลสำเร็จ แถมยังขาดทุนอีกจำนวนมาก เพราะช่วงนั้นเกิดโควิดระบาด ตลาดที่ตั้งร้านถูกล็อกดาวน์ ทว่า มีโอกาสดีเข้ามาอีกครั้ง เมื่อตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์กลับมาเปิดให้บริการ คุณสิงโตจึงใช้โอกาสนี้ เริ่มต้นธุรกิจใหม่ เปิดร้านแพนเค้ก โดยทำร่วมกับหลานสาว คุณรินทร์-นิรินธนา ทองศรี วัย 27 ปี เหตุที่เลือกขายแพนเค้ก เพราะคุณสิงโตมองว่า ขนมชนิดนี้ลงทุนน้อย อีกทั้ง ยังเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า โดยทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ด้วยการวาดการ์ตูน “ผมเคยขายเนยกรอบมาก่อน เรื่องแป้งไม่มีปัญหา ปรับส่วนผสมนิดหน่อยก็ได้แล้ว วันแรกเอาแป้งไปไม่เยอะครับ ขายหมดเกลี้ยง ลูกค้าสั่งวาดการ์ตูนต่างๆ เช่น โดราเอมอน ชินจัง คิตตี้ ฯลฯ เราก็วาดให้ ใช้ทักษะที่มีติดตัวมาจากร้านเพ้นต์เล็บ เหมือนบ้าง ไม่เหมือนบ้าง เราก็ค่อยๆ พัฒนา ไปเรียนรู้กับคนในวงการศิลปะ นักวาดรูปบ้

อย่าหาทำ แพนเค้กเศียรพระ ชาวเน็ต เห็นแล้วตกใจ ขอร้องให้หยุดทำ   เป็นกระแสพูดถึงบนโลกโซเชียล เมื่อเพจ Art of ได้แชร์ภาพ แพนเค้ก ซึ่งทำออกมาในลักษณะคล้ายเศียรพระ โดยให้รายละเอียดว่า “Happy Buddha Pancakes by Padchaland ต้อนรับเช้าที่สดใส อิ่มใจและอิ่มท้อง ด้วย ‘แพนเค้กรสพระธรรม’ หน่อยไหม? ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน อาศัยความตั้งใจและจินตนาการเท่านั้น ลองวาดตามได้เลย ใครสนใจติดตามภาพวาดอาหาร ขนมอื่นๆ ตามไปดูกันได้ที่ Padchaland” ต่อมามีชาวเน็ตเข้ามาคอมเมนต์จำนวนมาก เช่น ไม่สมควรอย่างยิ่ง เป็นการดูหมิ่นพระเกียรติพระพุทธองค์อย่างมาก ควรหยุดผลิตและจำหน่ายด่วน, ไม่น่าทานเลยค่ะ และที่สำคัญคือ ไม่สมควรนะคะ, ไม่สมควรอย่างยิ่ง ที่นำสัญลักษณ์ของพระบรมศาสดามาทำในสิ่งที่ไม่ถูกต้อง ต้องให้เกียรติเคารพต่อสิ่งที่ควรเคารพค่ะ, ไม่สร้างสรรค์ ไม่เหมาะสม หยุดเถอะค่ะ เป็นต้น

เลิกบ่น เปลี่ยน Mindset รุ่ง!  ขายแพนเค้ก เริ่มต้นสี่หมื่น โตเป็นสามร้อยล้าน คุณบุญประเสริฐ พู่พันธ์  ซีอีโอ บริษัท เอ็นบี แฟรนไชส์ (ประเทศไทย) จำกัด เจ้าของธุรกิจขนมแพนเค้ก เครปหน้าต่างๆ ในเครือเอ็นบีกรุ๊ป บรรยายตอนหนึ่งในงานสัมมนาหัวข้อ “เจาะลึกเทรนด์ธุรกิจอาหาร ปี 2563 วิกฤตหรือโอกาส SME ไทย” จัดโดยธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย (SMEDBANK) เมื่อเร็วๆ นี้ว่า  ตนเองไม่ใช่นักวิชาการ แต่เป็นนักปฏิบัติ โดยเริ่มต้นธุรกิจเมื่อปี 2541 ผ่านร้อนผ่านหนาวมาพอสมควร ทำให้เข้าใจว่าทุกช่วงเวลาที่เป็นวิกฤตนั้น เป็นโอกาสด้วย ขึ้นอยู่กับที่ใครจะมอง “เวลานี้ คนส่วนใหญ่ อาจมีข้อคิดเห็นว่า เศรษฐกิจไมดี ฉันไม่ควรทำอะไร  หรือ ยอดขายตกเพราะเศรษฐกิจไม่ดี ซึ่งผมก็เคยคิดแบบนั้นมาก่อน” คุณบุญประเสริฐ บอกอย่างนั้น และว่า ตัวเขาเป็นเอสเอ็มอี คนหนึ่ง ที่เริ่มต้นธุรกิจเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว ด้วยทุน 4 หมื่นบาท และสามารถพัฒนาให้ธุรกิจไต่ระดับไปถึง 200-300 ล้านบาท ซึ่งเขาเชื่อว่าทุกคนก็สามารถทำเหมือนเขาได้ เพียงแค่เปลี่ยน Mindset ของตัวเอง “สมมติเจอสึนามิ ครั้งแรกแล้ว ครั้งที่สองถ้าน้ำทะเลลง  จะวิ

“นกดูพินแดต๊อก” แพนเค้กแดนโสม ทำกินเองได้ ไม่ต้องไปถึงเกาหลี เสียงฝนตกทำให้ฉันนึกถึงอาหารเกาหลี จำพวกจอน 전 ซึ่งเป็นแป้งทอดใส่เครื่องต่างๆ หรืออาจจะเรียกว่าเป็นแพนเค้กของเกาหลี จอนชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า “นกดูพินแดต๊อก” 녹두빈대떡 หรือ “นกดูจอน” 녹두전 เป็นแป้งทอดที่มีความพิเศษแตกต่างจากแพนเค้กชนิดอื่นๆ เพราะใช้ถั่วเขียวซีกมาบดแทนการใช้แป้งสาลี จึงมีชื่อว่า “นกดู” 녹두 ที่แปลว่าถั่วเขียว แล้วฝนตกมาเกี่ยวอะไรกับเจ้าแพนเค้กถั่วเขียวล่ะ อาจุมมาขอเล่าให้ฟังว่า คนเกาหลีเมื่อได้ยินเสียงฝนตก จะทำให้นึกไปถึงเสียงน้ำมันเดือดในกระทะขณะที่กำลังทอดแป้งดังฉี่ฉ่า ฉี่ฉ่า ทำให้เวลาฝนตกคนเกาหลีจะอยากกินแพนเค้กเป็นพิเศษ สำหรับ นกดูพินแดต๊อก นั้น ทำได้ไม่ยาก ก่อนอื่นก็นำถั่วเขียวเลาะเปลือกไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำไปโม่ด้วยเครื่องโม่หิน แต่สำหรับครัวในบ้านก็ใช้ในเครื่องบดผสมอาหารได้เลย ฉันชอบปั่นหยาบๆ พอให้เคี้ยวเจอถั่ว ผสมหมูสับกับผักอย่างละนิดละหน่อยตามชอบใจ ได้แก่ ถั่วงอก กิมจิ ต้นหอม เฟิร์น แล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันงา คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่กระทะทำเป็นแผ่นกลมแบนทอดให้สุกทีละด้าน กินตอนร้อนๆ โดยจิ้มกับน้ำจิ้ม

สวยขยัน! “แพนเค้ก” ขายของเก่ง ทั้งแป้ง ตุ๊กตา เสื้อผ้า รองเท้า ก๋วยเตี๋ยวเป็ด แพนเค้ก – ดาราสาว แพนเค้ก-เขมนิจ จามิกรณ์ ดาราสาวสังกัดค่ายทรูโฟร์ยู ที่เริ่มเข้ามาโลดแล่นในวงการบันเทิง จากการเข้าประกวด ไทยซุปเปอร์โมเดลคอนเทสต์ 2004 จนปัจจุบัน เธอมีอายุการทำงานในวงการมา 10 กว่าปี นอกจากงานบันเทิงแล้ว แพนเค้กยังให้ความสำคัญกับงานด้านสาธารณกุศล จนได้รับรางวัลและฉายาต่างๆ มากมาย อีกหนึ่งบทบาทของดาราสาวคนนี้ คือการก้าวเข้าสู่การเป็นนักธุรกิจนั่นเอง “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” พาส่อง อาณาจักรธุรกิจของดาราสาวคนเก่งผู้มากความสามารถ ว่าจวบจนถึงปัจจุบัน เธอมีธุรกิจอะไรแล้วบ้าง เริ่มที่ธุรกิจแรก Teddy House ธุรกิจตุ๊กตาหมี ที่เกิดมาจากความชื่นชอบส่วนตัวของเธอ ร้านตั้งอยู่ที่ สยาม สแควร์ ซอย 11 โดยแพนเค้กเป็นพรีเซ็นเตอร์และคนออกแบบคอลเล็กชั่นต่างๆ ด้วยตัวเองอีกด้วย ธุรกิจต่อมา BabyRose by pancake ธุรกิจแฟชั่น ที่ครอบคลุมทั้งเสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า เปิดขายผ่านไอจี @babyrosebypancake และมีหน้าร้านอยู่ที่เดอะไนน์ พระราม 9 มาถึงผลิตภัณฑ์ ยาสมุนไพรสตรี ตราโหรทศพรโอสถ ที่สาวแพนได

“แพนเค้ก”เปิด”แป้งแพนซี่”เพื่อนดารายินดี‘พี่หมี’สุดหวาน!เซอร์ไพรส์กุหลาบช่อโต “แพนเค้ก” – ชีวิตดี๊ดี สำหรับนางเอกสาว “แพนเค้ก เขมนิจ” ทั้งเรื่องหัวใจกับแฟนหนุ่ม “พี่หมี-พ.ต.ต.ศักดิ์สุนทร” ที่สุดแสนจะลงตัว และเรื่องงานที่ล่าสุดก้าวสู่นักธุรกิจเต็มตัว รั้งตำแหน่งกรรมการผู้จัดการ บริษัท จามิกรณ์ กรุ๊ป จำกัด ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ความงามมาตรฐานระดับพรีเมี่ยม แบรนด์ ก่อนเปิดใจถึงผลิตภัณฑ์ โดยวันก่อนจัดงานแกรนด์โอเพนนิ่ง “Pansy” เปิดตัวผลิตภัณฑ์ “แป้งแพนซี่” แป้งผสมรองพื้นอัดแข็งเนื้อบางเบา ด้วยวัตถุดิบและเทคโนโลยีการผลิตจากอิตาลี มาตรฐานระดับพรีเมี่ยม ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Bellissimo de Lusso” ที่ลานโปรโมชั่น โซนเอ ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลลาดพร้าว ภายในงานมีเเพื่อนๆ นักแสดงมาร่วมยินดี ไม่ว่าจะเป็นนางเอกสาว ขวัญ อุษามณี, จั๊กจั่น อคัมย์สิริ นักร้องสาว ลีเดีย ศรัณย์รัชต์ ที่ควงคู่ แมทธิว ดีน สามี, พิธีกรหนุ่ม กันต์ กันตถาวร, ดีเจบุ๊กโกะ ธนัชพันธ์, แอมป์ พีรวัศน์, แอนดรูว์  กรเศก ฯลฯ หลังจากนั้นมีโมเมนต์หวานจากสารวัตรหมีที่หอบกุหลาบช่อโต

แพนเค้ก ปลื้ม รับตำแหน่งโฆษกพิเศษกองทัพเรือ เผยเป็นเกียรติที่ได้ทำ ยันไม่ทิ้งวงการ นางเอกสาว แพนเค้ก-เขมนิจ จามิกรณ์ มาร่วมเดินแบบในงาน SO BANGKOK x NARONG 10th year Anniversary Fashion Show ที่โรงแรม โซ โซฟิเทล แบงคอก จากนั้นได้ให้สัมภาษณ์ถึงเรื่องที่ได้รับแต่งตั้งเป็นโฆษกพิเศษกองทัพเรือ โดย แพนเค้ก เผยว่า “ขอบคุณค่ะ เป็นเกียรติมาก จริงๆ วันนี้จบหลักสูตร พอเสร็จก็มีกิจกรรมกันนิดหน่อย แพนมีโอกาสได้เรียนหลักสูตร พสบ.ทร. ของกองทัพเรือค่ะ และได้มีโอกาสทำประโยชน์ต่อเนื่อง ได้ทำตามที่กองทัพมอบหมายมา และขึ้นอยู่กับตามเวลาที่เหมาะสมด้วย หลักๆ คือเราก็ช่วยประชาสัมพันธ์ค่ะ และบอกต่อกิจกรรมของทางกองทัพ สิ่งที่เราได้เรียนรู้มาในฐานะประชาชน แพนคิดว่าเราก็สามารถช่วยกันบอกต่อได้ แต่ไม่ได้ทำเป็นงานประจำเลยนะ ขึ้นอยู่กับเวลามากกว่าค่ะ” แพนเค้ก เข้าร่วมอบรมหลักสูตร พสบ.ทร.15 จะพักงานในวงการไปเป็นโฆษกเต็มตัวเลยไหม “ไม่นะคะ  ในฐานะที่เราเป็นนักแสดง  เราก็มีความสุขกับสิ่งที่เราได้ทำและสิ่งที่เรารักมากกว่า ส่วนบทบาทอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายมา ถือว่าเป็นเกียรติมากค่ะ”   เพราะเราจะหมดสัญญากับช่องทรูฟอร์ยูแ

เป็น ที่ลงตัวแล้วว่า ด้านการแสดงนั้น นางเอกเนื้อหอม “แพนเค้ก-เขมนิจ จามิกรณ์” จรดปากกาเซ็นสัญญาเป็นนักแสดงในสังกัดช่องทรู เป็นระยะเวลา 3 ปี ประเดิมงานละคร “เจ้าเวหา” ทางช่อง ทรูโฟร์ยู สร้างความฮือฮาในวงการบันเทิงไม่น้อย นางเอกสาวแพนเค้กนั้น แจ้งเกิดจากเวทีประกวดไทยซุปเปอร์โมเดล 2004 จนกลายเป็นนักแสดงแถวหน้าของช่อง 7 สี มีผลงานละครล่าสุดเรื่อง “รักเร่” นอกจากนี้ เธอยังเป็นเจ้าแม่พรีเซ็นเตอร์ และยังทุ่มเททำงานการกุศลต่างๆ มากมาย และอีกหนึ่งบทบาทที่เธอทุ่มเทไม่น้อยนั่นคือ การทำธุรกิจ ทั้งแบรนด์เสื้อผ้า Baby Rose by Pancake, ยาสตรี, ร้านขนมสมหมาย, ร้าน Teddy House และล่าสุด ผุดธุรกิจใหม่ ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นหม้อดิน “ชอลิ้วเฮียง by Pancake” ย่านสุขาภิบาล 3 โดยให้น้องชายหัวแก้วหัวแหวน “พัตเตอร์-ปองภพ จามิกรณ์” เป็นหลักในการดูแล ต่อยอดธุรกิจครอบครัว ในวันเปิดตัวอย่างเป็นทางการ มีสื่อมวลชนมาร่วมทำข่าวอย่างคึกคัก รวมไปถึงเพื่อนพ้องในวงการบันเทิงที่มาร่วมแสดงความยินดีอย่างคับคั่ง ทางด้านนางเอกสาวได้เปิดใจถึงการหันมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวนั้นเป็นเพราะเดิมทีครอบครัวของเธอทำมาก่อนหน้านี้แล้ว และมีถึง