แมงมัน

หากินยาก! คนน่านแห่เก็บแมงมัน หลังฝนตกหนัก ขายได้ราคาดี กิโลกรัมละ 2,000 บาท (คลิป) วันที่ 23 พ.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่จ.น่าน หลังมีฝนตกหนัก ช่วงเข้าฝนแรกของฤดูกาล ในช่วงค่ำคืนที่ผ่านมา มีประชาชนถือไฟฉายและขวดน้ำพลาสติกหรือกระป๋อง นั่งรอคอยเก็บ “แมงมัน” ที่จะออกมาเล่นแสงไฟตามเสาไฟฟ้าริมถนน ทำให้เมื่อคืนนี้ตามเสาไฟฟ้าของถนนหลายสายในจ.น่านคึกคัก ซึ่งแมงมันที่ออกมาเล่นแสงไฟตามเสาไฟฟ้านั้น จะมีทั้งแมงมันดำและแมงมันแดง แมงมันดำจะเป็นตัวเมีย ตัวสีดำปีกดำ ตัวใหญ่ มีความยาวประมาณ 1 นิ้ว ส่วนแมงมันแดง ตัวจะเป็นสีแดงส้ม เป็นตัวผู้ มีความยาวประมาณ ครึ่งนิ้ว จากการสอบถามชาวบ้านที่ออกมาจับจองพื้นที่ตามเสาไฟฟ้าเพื่อรอจับแมงมัน หลายคนบอกว่า เก็บเพื่อนำกลับไปรับประทานเอง เนื่องจากแมงมัน มีราคาแพง ถึงราคาขีดละ 200 บาท หรือ กิโลกรัมละ 2,000 บาท เลยทีเดียว ซึ่งช่วงนี้ แมงมันออกใหม่ ทำให้มีราคาแพง จึงเก็บไปเพื่อรับประทานเอง แต่ก็มีบางส่วนที่มาเก็บแมงมันเพื่อไปขายเพราะราคาดีและมีคนนิยมหาซื้อไปรับประทาน โดยส่วนใหญ่แล้ว จะนิยมรับประทาน แมงมันดำ มากกว่า แมงมันแดง เนื่องจากแมงมันดำ มีรสชาติ ที่มัน กรอบ อร่

เป็นอีกหนึ่งเมนูพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบ ที่มีให้รับประทานเฉพาะช่วงนี้ของปีเท่านั้นสำหรับ “แมงมัน” โดยสมาชิกเฟซบุ๊กชาวเชียงใหม่ “สุภาวรรณ ใคร้คำ” ได้โพสต์คลิปของตัวเองขณะไปขุดหาแมงมัน โดยค่อยๆ ใช้ที่คีบคีบแมงมันที่เดินออกมาจากรู ซึ่งบอกเลยว่าไม่ง่ายนัก เธอบอกว่าที่ตลาดขายแมงมันตัวละ 2 บาท “เก็บแมงมันครั้งแรก ถึงว่าทำไมเขาขายกันตัวละ 2 บาท กว่าจะเก็บได้อุปสรรคเยอะมาก 5555 ทั้งโดนแม่มันกัด โดนยุงกัด ร้อนก็ร้อน!!!! เข้าใจแล้ว กำนี้เปิ้ลขายตี้ไหนสูจะไปต่อราคาเปิ้ลเน้อเจ้า🤣”   สำหรับแมงมัน คือมดชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่มดราชินี อาศัยอยู่ตามดินที่เป็นที่ดอนน้ำท่วมไม่ถึง ชอบดินแข็งอยู่ใกล้รากไม้ใหญ่ แต่ไม่ก่อดินสูงเหมือนปลวก ใน 1 ปี แมงมันจะออกจากรูเฉพาะช่วงฤดูฝนเท่านั้น เพราะน้ำฝนซึมเข้าไปในรูทำให้แมงมันอยู่ไม่ได้ต้องออกมาบนผิวดิน สำหรับแมงมันที่เอามารับประทานจะเป็นตัวเมียเท่านั้น โดยแมงมันตัวเมียซื้อขายกันอยู่ที่กิโลกรัมละ 1,000-2,000 บาท เลยทีเดียว ที่มา ข่าวสดออนไลน์

ยังคงเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับ แมงมัน ที่จะออกในช่วงก่อนการมาถึงของฤดูฝน ซึ่งราคาของแมงมันนั้น นับวันจะแพงขึ้นเรื่อยๆ โดยในช่วงเข้าสู่ฤดูฝน จะมีแมงมันที่อยู่ในรูใต้ดินตามพื้นที่ไร่ สวน ใต้ต้นไม้ในพื้นที่ต่างๆออกมาจากรูเพื่อหาอาหาร ทำให้ชาวบ้านพากันออกมาเก็บแมงมันนำไปประกอบอาหารจำนวนมาก เนื่องจากเป็นอาหารขึ้นชื่อที่หารับประทานได้ยาก และแมลงชนิดนี้จะออกมาจากรูที่อยู่อาศัยใต้ดินเพียงปีละครั้งในช่วงย่างเข้าสู่ฤดูฝนเท่านั้น ล่าสุดในเฟซบุ๊กกลุ่ม Lampang city มีผู้โพสต์ขายแมงมัน ในกิโลกรัมละถึง 2,000 บาท ซึ่งมีหลายคนเข้ามาคอมเมนต์ว่าอยากกิน แต่เนื่องจากราคาแพงทำให้ไม่กล้าซื้อ โดยในช่วงนี้แมงมัน ยังออกไม่มาก ทำให้ราคาสูงกว่าที่ผ่านมามาก

วันที่ 30 พ.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงฤดูหนาว หลังชาวนาเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวแล้วเสร็จ มักพบว่าแมลงต่างๆ โดยเฉพาะ “แมงมันข้าว” หรือ ภาษาอีสานเรียกว่า “แมงมัน” เป็นแมลงจำพวกตั๊กแตนหนวดยาว พบได้ตามเขตร้อน ส่วนใหญ่มีสองสี สีเขียว และสีน้ำตาล (สีฟางแห้ง) ลำตัวยาวประมาณ 3 ซม. ปีกยาวประมาณ 5 ซม. ปากสีชมพู และปีกชั้นในมีสีชมพู สวยงาม ส่วนพันธุ์สีฟางแห้ง จะมีสีเดียวตลอดลำตัว พรางตากับหญ้าแห้งได้ดี หนวดของ “แมงมัน” ยาวเท่ากับความยาวของลำตัว มีขาคู่หลังที่เรียวงาม โดยแมงมันดังกล่าว มักจะชอบบินเข้าไปหาหลอดไฟนีออน ในช่วงกลางคืนในระยะนี้จำนวนมาก ทำให้ชาวบ้านในพื้นที่ จ.สุรินทร์ โดยเฉพาะชาวบ้านตาพราม ม.8 ต.เทพรักษา อ.สังขะ จ.สุรินทร์ ต่างพากันทำที่ดักล่อแมงมัน ด้วยการนำสังกะสีมาติดตั้งกับโครงไม้ ในแนวตั้ง พร้อมนำไฟนีออนมาติดตั้งกับสังกะสี ก่อนจะนำถังและกะละมัง ใส่น้ำมาวางรองไว้ด้านล่าง จากนั้นเมื่อเปิดไฟในช่วงเวลาประมาณเที่ยงคืนจนถึงเวลาประมาณ ตี 2 แมงมันจะบินไปหาไฟและไปชนกับสังกะสี ก่อนร่วงตกลงไปในถังและกะละมังที่ใส่น้ำรองไว้ ทำให้แมงมันไม่สามารถบินขึ้นจากน้ำได้ จากนั้นชาวบ้านจะมาเก็บแมงมันไปไว้ท