ไก่ไข่อินทรีย์

ไก่ไข่อินทรีย์ ครบวงจร หาเทคนิคแปรรูป ขยายสายพาน สู่อาชีพมั่นคง แม่ทาออร์แกนิค เป็นกลุ่มวิสาหกิจที่ก่อร่างสร้างตัวจากคนรุ่นใหม่ในชุมชนแม่ทา อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ และประสบความสำเร็จในแง่ของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของชุมชน ประสบความสำเร็จในการยกระดับและพัฒนาศักยภาพของคนทำงานอย่างแท้จริง ความสำเร็จส่วนหนึ่งมาจากการวาง ‘รากฐาน’ ที่แข็งแกร่งของคนรุ่นก่อน ผนวกกับการส่งผ่านตัวความรู้ เรื่องราวและประวัติศาสตร์การก่อร่างสร้างฐานสู่คนรุ่นใหม่มาอย่างต่อเนื่อง แม้องค์ประกอบจะครบ กล่าวคือ มีฐานทรัพยากรที่หลากหลาย มีฐานความรู้ด้านการเกษตรของชุมชนที่เหนียวแน่น มีการสนับสนุนทั้งด้านงบประมาณและกำลังคนขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นอย่าง อบต.แม่ทา รวมถึงการไม่หยุดนิ่งของคนรุ่นใหม่ในการแสวงหาโอกาสและความรู้ในการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์และทีมงานอย่างต่อเนื่อง แต่ด้วยทุกวันนี้ผลผลิตส่วนใหญ่ที่กลุ่มแม่ทาออร์แกนิคทำอยู่นั้น มีเพียงแค่ผักและผลไม้ ชุมชนจึงมีความต้องการผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีความหลากหลายมากขึ้น คุณยุทธศักดิ์ ยืนน้อย คณะทำงานจากวิสาหกิจชุมชนแม่ทาออร์แกนิค จังหวัดเชียงใหม่ ผู้รับผิดชอบโครงการ