PAOoO ซาลาเปาทอด

จากแม่บ้านเลี้ยงลูกผันตัวขาย ซาลาเปาทอด รายได้หลักแสน หลังเปิดแค่ 2 เดือน ใครจะไปรู้ว่าจากที่ไม่ต้องทำงานอะไรเลย อยู่แต่บ้าน เลี้ยงแต่ลูก ต้องผันตัวมาเป็นเจ้าของธุรกิจ คุณลิต้า-ลิต้า ซื่อตรง อายุ 43 ปี เจ้าของร้าน PAOoO ซาลาเปาทอด แห่งเดียวในราชบุรี เล่าว่า ตลอดชีวิตที่ผ่านมาแทบไม่ต้องคิดทำอะไร อยู่บ้านเลี้ยงลูก หาอะไรทำเล็กๆ น้อยๆ ตามที่ใจชอบ  เมื่อวันเวลาผันผ่าน ลูกๆ ก็เริ่มโตพอที่จะเข้าเรียนมหาวิทยาลัย เธอจึงมีความคิดที่อยากจะหางานที่มั่นคงและต่อยอดไปได้ จึงได้ลองคิดกันว่าจะทำอะไรดี สุดท้ายมาจบที่ขายซาลาเปา  ซาลาเปา อาจจะดูเป็นเมนูที่หากินได้ทั่วไป แต่ซาลาเปาของเธอนั้นไม่เหมือนกับคนอื่นๆ เพราะมีการคิดหาความโดดเด่นที่มีเฉพาะที่นี่เท่านั้น นั่นคือ ซาลาเปาทอด พร้อมกับไส้ที่หลากหลาย และที่สำคัญ ในราชบุรีมีเพียงแค่ร้านเธอร้านเดียว แตกต่างอย่างลงตัว ทุกคนอาจจะคิดเหมือนกันว่า ซาลาเปาทอด คงจะเป็นซาลาเปาทั่วไปที่เปลี่ยนจากการนึ่งแล้วนำมาทอดแทน แต่ความเป็นจริงแล้ว คุณลิต้าได้บอกกับเราว่า กรรมวิธีในการทำค่อนข้างยาก อย่างแป้งซาลาเปาใช้เวลาหมักถึง 1 คืน ซึ่งมีขั้นตอนในการหมักถึง 3 ขั้นตอน ในตัวแ