ญี่ปุ่น

เรียน คุณหมอเกษตร ทองกวาว ที่นับถือ ผมอยากทราบว่า เพราะเหตุใด ญี่ปุ่นจึงสามารถปลูกข้าวได้สูงในระดับต้นๆ ของโลก ผมเคยอ่านหนังสือทำให้ทราบว่า ญี่ปุ่น เคยเป็นลูกค้านำเข้าข้าวจากไทยมาก่อน แต่ปัจจุบันเขาผลิตได้เกินความต้องการแล้ว ช่วยกรุณาอธิบายด้วยครับ ด้วยความเคารพอย่างสูง พิเชษฐ์ วิวัฒน์พงษ์ ตอบ คุณพิเชษฐ์ วิวัฒน์พงษ์ ญี่ปุ่น เร่งพัฒนาระบบการทำนาอย่างจริงจัง หลังจากสงครามโลกครั้งที่สองยุติลง ด้วยความช่วยเหลือจากสหรัฐอเมริกา ในธรรมชาติ ญี่ปุ่นตั้งอยู่ในเขตอบอุ่น ผลผลิตของพืชจะสูงกว่าในเขตร้อน สาเหตุจากอุณหภูมิกลางวันกับกลางคืนมีความแตกต่างกันหลายองศา ซึ่งในฤดูร้อนมีแสงแดดจ้า การสังเคราะห์แสงดำเนินไปเต็มประสิทธิภาพ การสะสมแป้งและน้ำตาลในอัตราที่สูง แต่พอตกกลางคืนอากาศเย็นลง การนำแป้งและน้ำตาลไปใช้ในขบวนการหายใจจึงอยู่ในอัตราที่ต่ำ ส่งผลให้ขบวนการสะสมอาหารได้มากกว่าในเขตร้อนตามที่กล่าวมาแล้ว อีกปัจจัยหนึ่งรัฐบาลจัดสรรที่ดินให้เกษตรกรถือครองที่ดิน รายละ 1 เฮกเตอร์ หรือ 6.25 ไร่ เท่านั้น การทำนาของญี่ปุ่นจึงประณีตมากเป็นพิเศษ เนื่องจากญี่ปุ่นมีอากาศร้อนเพียงระยะสั้นๆ เกษตรกรจึงเริ่มเพาะกล้าใน

เรียน คุณหมอเกษตร ทองกวาว ที่นับถือ ผมเคยอ่านหนังสือพบว่า ประเทศญี่ปุ่นผลิตข้าวได้เพียงพอบริโภคภายในประเทศมาตั้งแต่หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ยุติลงได้ไม่นาน แต่มีเพื่อนๆ บอกว่า ญี่ปุ่นยังต้องมีการนำข้าวเข้าไปยังประเทศอีก ผมจึงขอเรียนถามว่าเป็นเพราะเหตุใด ขอคำอธิบายด้วยครับ ขอแสดงความนับถือ วิรัตน์ สุทรเศรษฐ์ กรุงเทพฯ ตอบ คุณวิรัตน์ สุทรเศรษฐ์ ประเทศญี่ปุ่น ปัจจุบัน มีประชากร 170 ล้านคน มีพื้นที่ขนาดเล็กกว่าประเทศไทยเกือบครึ่งหนึ่ง ที่ผ่านมาญี่ปุ่นสามารถผลิตข้าวได้พอเพียงบริโภคภายในประเทศ เฉลี่ยปีละ 11 ล้านตันข้าวกล้อง แต่ปัจจุบันปริมาณการผลิตลดลงเหลือ ประมาณ 7 ล้านตัน ด้วยชาวญี่ปุ่นหันมาบริโภคแป้งข้าวสาลีมากขึ้น โดยนำมาผลิตขนมปังและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งทั้งหมดนำเข้าจากสหรัฐอเมริกา สาเหตุการนำเข้าข้าวของญี่ปุ่น เป็นไปตามพันธสัญญาของ WTO จำนวนประมาณ 2 แสนตันข้าวสาร ข้าวที่นำเข้านี้ญี่ปุ่นจะนำไปช่วยเหลือประเทศยากจนอื่นๆ ในทวีปแอฟริกาเป็นส่วนใหญ่ เมื่อเกิดภาวะสงคราม หรือฝนแล้ง น้ำท่วม ก็ตาม ข้าวอีกจำนวนหนึ่งเป็นข้าวเหนียวคุณภาพดี เป็นการนำเข้าจากประเทศไทย ทั้งนี้ ญี่ปุ่นเชื่อมั่นว่าข้าวเหนียวจ

“ดินแดนป่าสอนลอน สะออนสาวบ้านแต้ งามแท้แลคิ้งไกล น้ำพรมไหลผ่าน สงกรานต์ภูกุ้มข้าว นมัสการพระเจ้าองค์ตื้อ ลือพระไกรสิงหนาท พระธาตุกุดจอก นามบ่งบอกคือเกษตรสมบูรณ์” จากข้อความข้างต้นได้บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรทางธรรมชาติไม่ว่าจะเป็นผืนป่า ผืนน้ำ ความเจริญทางวัฒนธรรมประเพณีที่เก่าแก่สืบทอดกันมายาวนานของชาวเกษตรสมบูรณ์ เกษตรสมบูรณ์ เป็นอำเภอหนึ่งของจังหวัดชัยภูมิในจำนวน 16 อำเภอ ตั้งอยู่ทางทิศเหนือของจังหวัดชัยภูมิ ตอนกลางของพื้นที่อำเภอ เป็นที่ราบลุ่ม สลับเนินมีลำน้ำสายสำคัญได้แก่ “ลำน้ำพรม” ไหลผ่าน ลำน้ำสายนี้ถือเป็นเส้นเลือดหล่อเลี้ยงชาวชัยภูมิตอนบนเกือบทุกอำเภอ และเป็นลำน้ำสาขาของน้ำพอง พื้นที่เป็นดินเหนียวปนทราย เหมาะแก่การปลูกข้าว ตอนเหนือของพื้นที่อำเภอเป็นที่ราบสลับเนิน เหมาะแก่การปลูกพืชไร่และเลี้ยงสัตว์ ทิศใต้และทิศตะวันตก เป็นพื้นที่ป่าไม้และภูเขา มีภูเขาสูงสลับซับซ้อน โดยเฉพาะด้านทิศตะวันตก มีเทือกเขาภูเขียวซึ่งเป็นพื้นที่ป่าไม้ที่เป็นแหล่งต้นน้ำขนาดใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย ปัจจุบันได้รับการประกาศเป็นพื้นที่ชุ่มน้ำนานาชาติ (International

ไต้ฝุ่นมาอีกลูก – เมื่อ 28 ก.ค. เอ็นเอชเค รายงานว่า สำนักงานอุตุนิยมวิทยาแห่งชาติของญี่ปุ่นแจ้งว่า “ไต้ฝุ่นชงดารี” เคลื่อนที่ด้วยความเร็วสูงสุด 144 ก.ม.ต่อช.ม. เคลื่อนตัวสู่หมู่เกาะโองาซาวาระ ภาคตะวันออกเฉียงใต้ของญี่ปุ่น และจะมุ่งหน้าต่อไปยังชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือ สำหรับหมู่เกาะโองาซาวาระ อยู่ห่างจากกรุงโตเกียวไปทางทิศใต้ราว 1,000 ก.ม. ทางการประกาศให้ประชาชนในพื้นที่เฝ้าระวังพายุ เพราะคาดว่า อิทธิพลของพายุจะก่อให้เกิดฝนตกหนัก คาดว่าจะมีปริมาณน้ำฝนอย่างน้อย 30 ม.ม.ต่อช.ม. นอกจากนี้ยังมีลมกระโชกแรง น้ำท่วมฉับพลัน คลื่นทะเลสูงและดินโคลนถล่ม ญี่ปุ่นเพิ่งประสบภัยฝนตกหนัก น้ำท่วมสูง และดินโคลนถล่มในหลายจังหวัดแถบภาคตะวันตก และภาคกลาง จนมีผู้เสียชีวิตกว่า 225 ราย และอีก 13 คนยังคงสูญหาย เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา ก่อนเผชิญกับคลื่นความร้อนรุนแรง และมีอุณหภูมิสูงสุดเป็นประวัติการณ์เกิน 41 องศาเซลเซียสเมื่อสัปดาห์ก่อน ขณะมีผู้เสียชีวิตกว่า 80 ราย อ่านข่าว : ญี่ปุ่นอ่วมร้อนมรณะ สังเวยพุ่ง 80 ศพ ป่วยกว่า 3 หมื่นคน (มีคลิป) โตเกียวร้อนปรอทแตก ดับแล้ว 40 ชีวิต ชี้ระอุยาวถึงเดือนสิงหาคม ตาย157ศพ หายน

ไต้หวัน ระทึก – เมื่อ วันที่ 8 ก.ค. สำนักงานอุตุนิยมวิทยาของไต้หวันแจ้งเตือนพายุไต้ฝุ่นมาเรีย ซึ่งก่อความเสียหายใหญ่ที่หมู่เกาะริวกิว ทางตะวันตกเฉียงใต้ของคิวชู ประเทศญี่ปุ่น (คลิปด้านล่าง) เคลื่อนตัวไต้หวัน ด้วยความเร็วเกิน 180 กิโลเมตร ต่อชั่วโมง ว่าช่วงเวลาที่จะส่งผลกระทบต่อไต้หวันมากที่สุดคือวันที่ 10-12 ก.ค. เขตพื้นที่ที่ต้องระวังมากที่สุดคือ ภาคเหนือ และยังมีความเป็นไปได้ที่จุดศูนย์กลางของไต้ฝุ่นลูกนี้จะขึ้นบก ส่งผลกระทบทั่วเกาะไต้หวัน สถานการณ์ดังกล่าว ทำให้ กระทรวงการต่างประเทศของไทยแจ้งเตือนให้แรงงานไทย และชุมชนไทยในไต้หวัน ระวังและคอยติดตามข่าวความคืบหน้าพายุไต้ฝุ่น น.ส.บุษฎี สันติพิทักษ์ อธิบดีกรมสารนิเทศและโฆษกกระทรวงการต่างประเทศ กล่าวว่า ทางสำนักงานการค้าและเศรษฐกิจไทย ขอแจ้งเตือนให้แรงงานไทย และชุมชนไทยในไต้หวัน ระวังและคอยติดตามข่าวคืบหน้าพายุไต้ฝุ่น และเชื่อฟังประกาศ รวมทั้งปฏิบัติตามแนวทางความปลอดภัยจากทางการและนายจ้างอย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ ขอเตือนเพิ่มเติมถึงคนไทยที่จะเดินทางไปไต้หวัน ในช่วง วันที่ 9-13 ก.ค. ให้ติดตามรายงานอากาศอย่างใกล้ชิดด้วย เพราะอาจส่งผลกระทบต่อเ

เขียนเรื่องนี้เพราะให้มีอันที่เขาจะต้องย้าย ตลาดทสึกิจิ (Tsukiji) ออกจากใจกลางโตเกียว ไปอยู่นอกเมือง ก่อนนี้อยู่ใจกลางเมืองเอามากๆ มากขนาดอยู่ห่างย่านกินซ่าไม่กี่ก้าวเลยทีเดียว ซึ่งก็แปลกไม่น้อยสำหรับญี่ปุ่นที่ที่ดินหายากและแพงอย่างกับเพชร ไปตลาดทสึกิจิ ไม่ยาก นั่งรถไฟสาย Oedo Line ไปลงที่สถานี Tsukijishijo ออกทางออก A1 หรือนั่งรถไฟสาย Hibiya Line ไปลงที่สถานี Tsukiji จากนั้นเดินต่อ 5 นาที ตลาดจะใหญ่โตเห็นแต่ไกล ฉันจำตลาดทสึกิจิได้ดี 2 อย่าง อย่างแรกคือ ได้เดินหากินปลาดิบอร่อยๆ สดๆ ได้รอบตลาด อย่างที่สองคือ ตลาดอยู่หน้าสำนักงานใหญ่ของอาซาฮีชิมบุน หนังสือพิมพ์หัวก้าวหน้าของญี่ปุ่น ที่ฉันมีอันได้แวะเวียนไปบ่อยๆ ตลาดอยู่บนแม่น้ำสุมิดะ เรือขนถ่ายปลาส่วนใหญ่ก็เข้ามาทางแม่น้ำนี้ ปริมาณปลาและอาหารทะเลที่ส่งเข้ามาขายในตลาดนี้ ปีละหลายพันตัน เป็นตลาดปลาใหญ่ที่สุดในโลกมานมนาน สินค้าจากที่นี่ส่งไปขายทั่วโลก สินค้าหลักคือ ปลาทูน่า หรือ มากูโร่ เนื้อแดงๆ ที่ใครๆ ก็รู้ว่าอร่อยหนักหนา ไม่ว่าจะส่วน อะคามิ คือแถวครีบที่มีไขมันแทรกน้อยและมีราคาถูกสุด หรือ ชูโตโระ เนื้อตรงส่วนของกลางท้องสีออกชมพู มีไขมัน

ทูตพาณิชย์ชี้ธุรกิจบริการ “ร้านอาหาร-ที่พัก” พุ่ง รับอานิสงค์โอลิมปิก 2020 ลุ้นเศรษฐกิจญี่ปุ่นฟื้น หลังชะลอ QE “อภิรดี” เตรียมรับนักลงทุนญี่ปุ่น 500 รายเยือนไทย ตั้งเป้าเจรจาธุรกิจหนุนลงทุน EEC นายทวี พวงเกตุแก้ว ผู้จัดการทั่วไปสาขาในประเทศญี่ปุ่น และผู้จัดการสาขาโตเกียว ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า นโยบายด้านเศรษฐกิจของรัฐบาลญี่ปุ่นเปิดช่องให้ต่างชาติเข้าไปลงทุนอย่างมาก พร้อมให้สิทธิพิเศษส่งเสริมการลงทุน โดยเฉพาะกลุ่มธุรกิจพลังงานทดแทน และกลุ่มธุรกิจบริการ เช่น โซลาร์เซลล์ ร้านอาหาร แฟชั่น สุขภาพ ที่พัก คอนโดมิเนียม โดยญี่ปุ่นเปิดโอกาสให้ต่างชาติสามารถถือครองได้ ขณะเดียวกันหลายธนาคารมีการปล่อยสินเชื่อดอกเบี้ยต่ำสำหรับผู้ที่เข้ามาลงทุนในญี่ปุ่นมากขึ้น นอกจากนี้ ปี 2020 ญี่ปุ่นได้เป็นเจ้าภาพจัดกีฬาโอลิมปิก จะส่งผลให้การท่องเที่ยวขยายตัว ทำให้มีความต้องการสินค้ามากขึ้น โดยเฉพาะธุรกิจอาหาร ที่พัก และบริการต่างๆ ที่จะอำนวยความสะดวก จึงเป็นโอกาสของไทยด้านการค้า การส่งออก และการลงทุนในญี่ปุ่น “ตอนนี้การเมืองภายในญี่ปุ่นอยู่ในสภาวะผ่อนคลาย แม้ปัจจุบันภาพรวมเศรษฐกิจญี่ปุ่นจะชะลอตัวไปบ้

เกษตรกรไทย กับ การเดินขบวน เรียกร้องให้รัฐบาลช่วย ทั้งแทรกแซงราคา พยุงราคา ช่วยออกเงินเฉยๆ เป็นความคุ้นเคย จนบางทีผมแอบตั้งคำถามในใจว่า “ไม่มีวิธีอื่น” อีกแล้วหรือ ยิ่งถ้ารัฐบาลที่มาจากพรรคการเมือง การหาทาง “เอาใจ” กลุ่มเกษตรกร ที่มีจำนวนมาก พูดง่ายๆ เป็นฐานเสียงใหญ่ของประเทศ เป็นสิ่งที่นักการเมืองนิยมทำ แต่ไม่ได้เกิดการ “แก้ปัญหา” อย่างยั่งยืน ที่จังหวัดโออิตะ ตั้งอยู่ที่เกาะคิวชู เกาะทางใต้ของญี่ปุ่น ต้นกำเนิดโอท็อปที่ประเทศเราไปลอกเขามา เพียงแต่วิธีการของเรากับเขาต่างกันโดยสิ้นเชิง โอท็อปของญี่ปุ่นเขาเรียก โอว็อป (OVOP) คือบ้านเขาไม่เรียกตำบล เขาเรียกหมู่บ้าน เลยเป็น OVOP (One Village One Product) เกิดเพราะชาวบ้านประสบปัญหาเรื่องการปลูกข้าว ภาครัฐบอกให้ปลูก แต่ปลูกแล้วไม่ค่อยดี ชาวบ้านเลยรวมตัวช่วยกันคิดแก้ปัญหา ปลูกบ๊วย ปลูกเกาลัด แทนการปลูกข้าว ทำตลาดกันเอง ไม่สนใจภาครัฐ เขารวมตัวกัน เพื่อ “ใช้ความรู้” แต่เกษตรกรของไทยเรารวมตัวกันเมื่อ เพื่อ “เรียกร้อง” เขาช่วยกันทำ จนภาครัฐต้องกระโดดเข้ามาสนับสนุนเรื่องสาธารณูปโภคต่างๆ ช่วยทำร้านกระจายสินค้าให้ ขอเอาต้นแบบแนวคิดไปเผยแพร่ให้ที่อื่