ทำได้ไม่ยาก

“มะคาเดเมีย” หรือ “แมคคาเดเมีย” อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินหลายชนิดรวมถึงไขมันไม่อิ่มตัวและสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่มีคุณสมบัติต้านสารอนุมูลอิสระ ลดภาวะการอักเสบ ลดปัจจัยเสี่ยงโรคเรื้อรัง (NCDs) ต่างๆ ช่วยลดระดับไขมันชนิดไม่ดี (IDL) ต้านเชื้อแบคทีเรีย และป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ประกอบกับเมล็ดแมคคาเดเมียมีรสชาติมัน หอม จึงเป็นที่นิยมบริโภคและตลาดมีความต้องการสูง สถานีวิจัยเพชรบูรณ์ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ปลูกแมคคาเดเมีย 4 สายพันธุ์ เช่น พันธุ์เชียงใหม่ 344, พันธุ์เชียงใหม่ 508, พันธุ์เชียงใหม่ 660, พันธุ์เชียงใหม่ 741 ซึ่งแต่ละสายพันธุ์จะให้ผลผลิตที่สูง และต้านทานโรคได้ดี สถานีวิจัยเพชรบูรณ์ ได้ส่งเสริมการปลูกแมคคาเดเมียและการแปรรูปเพื่อเพิ่มความมั่นคงทางอาชีพให้แก่เกษตรกรแทนการปลูกพืชเชิงเดี่ยว แต่การแปรรูปแมคคาเดเมียนั้นจะต้องใช้เครื่องจักรที่มีราคาสูง ซึ่งกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตแมคคาเดเมียส่วนใหญ่ไม่สามารถลงทุนได้ จึงนิยมขายผลผลิตแมคคาเดเมียดิบให้กับโรงงานทั้งหมด ที่ผ่านมา มีเกษตรกรพยายามแปรรูปผลแมคคาเดเมียเอง โดยใช้ใบมีดกะเทาะ

กล้วยหอมทอง พืชเศรษฐกิจสร้างรายได้ ตลาดต่างประเทศมีความต้องการสูง โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่น ด้วยรสชาติที่อร่อย กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ทำให้กล้วยหอมไทยครองใจชาวญี่ปุ่นได้ไม่ยาก รวมถึงความต้องการภายในประเทศก็มีไม่แพ้กัน เนื่องจากกล้วยหอมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายควรได้รับ จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภค รวมไปถึงเรื่องศาสนาและความเชื่อ กล้วยหอมก็เป็นอีกหนึ่งผลไม้มงคลที่ต้องใช้ในการไหว้เจ้าที่เช่นกัน โดยมีความหมายถึง ความมั่งคั่ง ร่ำรวย การมีบริวารเยอะแยะ ใครที่จัดของไหว้เจ้าที่ด้วยกล้วยหอมจึงมักจะมีความร่ำรวยเงินทอง มีเงินเข้ามาอยู่ตลอด เพราะฉะนั้นหากท่านใดสนใจปลูกกล้วยหอมทองสร้างรายได้ก็ยังน่าสนใจ แต่ต้องศึกษาวิธีการปลูกการดูแลให้ดีอีกเช่นกัน เพราะกล้วยหอมทองเป็นพืชที่ได้รับฉายาว่า “ปลูกง่าย แต่ดูแลยาก” นั่นเอง คุณศศิธร พันธ์มุง หรือ คุณติ๋ว เจ้าของสวน T.N banana อยู่ที่ ตำบลกุดจับ อำเภอกุดจับ จังหวัดอุดรธานี อดีตสาวโรงงานในเมืองกรุง ลาออกจากงานมาเป็นเกษตรกร ปลูกกล้วยหอมทองเน้นคุณภาพส่งห้าง หวีใหญ่ ผิวสวย เนื้อแน่นอร่อย กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ฟันรายได้ครึ่งล้านต่อปี คุ

กระเทียมดำ บี การ์ลิค ผลิตกระเทียมดำ (Black Garlic)  ภายใต้บริษัท นพดา ซุปเปอร์ฟู้ดส์ จำกัด จังหวัดลำพูน มุ่งเน้นดำเนินธุรกิจภายใต้แนวคิดการยกระดับคุณค่ากระเทียมไทย ผ่านการนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีสมัยใหม่มาพัฒนาและต่อยอดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในชีวิตประจำวัน ทายาท ‘GEN 3’  สานต่อธุรกิจครอบครัว ด้วยสุดยอดนวัตกรรมเพื่อขยายธุรกิจใหม่ คุณ นพดา อธิกากัมพู ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร บริษัท นพดาซุปเปอร์ฟู้ดส์ จำกัด  เป็นเจนเนอร์เรชั่นที่3 ในธุรกิจค้าขายกระเทียมที่มีประวัติยาวนานถึง 50 ปี จากรุ่นคุณปู่จนถึงรุ่น คุณพ่อ ที่ส่งเสริมปลูกและรับซื้อกระเทียมสดในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน ลำพูน เชียงใหม่ เชียงราย และแม่ฮ่องสอน ก่อนนำกระเทียมมาแกะ ล้าง ทำความสะอาดก่อนส่งขายโรงงานผลิตอาหาร และตลาดค้าส่งค้าปลีก ที่ผ่านมาธุรกิจการค้ากระเทียม เป็นสงครามการค้าที่เน้นแข่งขันกันลดราคา เพื่อให้ขายสินค้าได้ คุณนพดา ไม่อยากฆ่าเพื่อนร่วมวงการ ด้วยการเอาชนะสงครามราคา จึงคิดหาวิธีเพิ่มมูลค่าให้กับกระเทียมไทย ในรูปแบบนวัตกรรม “กระเทียมดำ”  เริ่มต้นจากการอบแห้งกระเทียมโดยใช้หม้อหุงข้าว เป็นระยะเ

จากเหตุการณ์ภัยพิบัติทั้งอุทกภัย วาตภัย และดินโคลนถล่มในช่วงปี 2567 ที่ผ่านมา หรือแม้แต่ใน ปี 2568 กับเหตุแผ่นดินไหว ถือเป็นภัยอันตรายที่เกิดขึ้นโดยไม่ทันตั้งตัว ซึ่งได้สร้างความเสียหายต่อทรัพย์สินอาคาร บ้านเรือน และสถานที่สำคัญ รวมถึงภาคธุรกิจ SME จนไม่สามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้ หลายกิจการต้องหยุดชะงัก ส่งผลกระทบต่อระบบเศรษฐกิจของประเทศในวงกว้าง ธุรกิจ SME ไทย ถือเป็นกลุ่มผู้ประกอบการที่มีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ ดังนั้น การกระตุ้นเศรษฐกิจเพื่อบรรเทาสาธารณภัย จึงถือเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องเร่งดำเนินการ โดย นางสาวปณิตา ชินวัตร รองผู้อำนวยการสำนักงาน รักษาการแทนผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) เปิดเผยว่า สสว. ได้สำรวจข้อมูล SME ที่ได้รับผลกระทบ เพื่อให้ความช่วยเหลือ โดยจัดทำโครงการกระตุ้นเศรษฐกิจและช่วยเหลือเยียวยาฟื้นฟู SME จากสาธารณภัย ปี 2567 ซึ่งเป็นความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ จัดงาน “ตลาดนัด รีชาร์จ ฟื้นฟู SME ไทย : Recharge Market 2025 เติมพลัง SME เติมพลังโลก” ระหว่างวันที่ 13-15 พฤษภาคม 2568 ณ อาคารรัฐประศาสนภักดี (อาคารบี) ศู