น้ำโขง
ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.เชียงราย แจ้งว่าสถานการณ์ระดับน้ำในแม่น้ำโขง ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาแห้งลงอย่างารวดเร็ว จนปรากฏให้เห็นหาดทรายและโขดหินไปทั่วบริเวณ ตั้งแต่ชายแดนทิศเหนือในประเทศจีน จนถึงประเทศเมียนมา-สปป.ลาว ระดับน้ำหลายจุดลึกไม่ถึง 2 เมตร โดยเฉพาะบริเวณมองป่าแหลวตั้งอยู่ชายแดนเมียนมา-สปป.ลาว ห่างจาก อ.เชียงแสน ไปทางทิศเหนือประมาณ 53 กิโลเมตร เพราะเป็นหาดทรายตื้นเขินที่กว้างขวาง ทำให้เรือสินค้าลุ่มน้ำโขงที่แล่นไปตามเมืองท่าต่างๆ ไปยังท่าเรือ อ.เชียงแสน จ.เชียงราย เกยตื้นและติดหาดทรายกันหลายครั้ง ส่วนพื้นที่อื่นๆ ก็มีสภาพปัญหาใกล้เคียงกันไปตลอดลำน้ำ ล่าสุด นายณรงค์ศักดิ์ โอสถธนากร ผู้ว่าราชการ จ.เชียงราย น.อ.วุฒิชัย ภู่เจริญยศ ผบ.หน่วยเรือรักษาความสงบเรียบร้อยตามลำแม่น้ำโขง (นรข.) นายสุรนาถ ศิริโชติ ผู้อำนวยการสำนักเจ้าท่าภูมิภาคสาขาเชียงราย พร้อมด้วยงานที่เกี่ยวข้องได้เข้าสำรวจสถานการณ์ระดับน้ำ แล้วพบว่า ระดับน้ำบริเวณหน้าที่ว่าการ อ.เชียงแสน เพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 2.30 เมตร ทำให้เรือเล็กและเรือบรรทุกที่กินน้ำไม่ลึกมากนักสามารถแล่นไปมาได้บ้าง อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ยังคงจอดอยู่ริมฝั่งแ
วันที่ 21 กุมภาพันธ์ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ระดับน้ำโขงที่จังหวัดหนองคายได้ลดระดับลงอย่างต่อเนื่อง จนมีระดับต่ำกว่า 2 เมตร ล่าสุดระดับน้ำโขงวัดที่ส่วนอุทกวิทยาหนองคาย กรมทรัพยากรน้ำ อยู่ที่ 1.66 เมตร ลดลงจากช่วงเดียวกันของเมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 13 ซม. และยังมีแนวโน้มลดลงอีก เนื่องจากระดับน้ำโขงทางตอนเหนือ คือที่สถานีเชียงคาน จังหวัดเลย วันนี้ลดลง 17ซม. เช่นกัน จากระดับน้ำในแม่น้ำโขงที่ลดต่ำทำให้เกิดหาดทรายหลายแห่ง โดยเฉพาะในเขตอำเภอศรีเชียงใหม่ , อำเภอท่าบ่อ และอำเภอเมืองหนองคาย มีหาดทรายเกิดขึ้นเป็นบริเวณกว้าง โดยเฉพาะที่บริเวณอำเภอศรีเชียงใหม่ จ.หนองคาย ช่วงบ้านหัวทราย เชื่อมต่อกับบ้านพานพร้าว ต.พานพร้าว มีหาดทรายแม่น้ำโขงเกิดขึ้น ระยะทางยาวประมาณ 1 กิโลเมตร ดังนั้นทางอำเภอศรีเชียงใหม่จึงจัดทำให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเล่นน้ำริมหาดทราย โดยนายสมบูรณ์ เดชา ปลัดอำเภอศรีเชียงใหม่ พร้อมด้วยนายเวียงศักดิ์ ทองพระจันทร์ ผู้ใหญ่บ้านพานพร้าว และคณะได้ออกตรวจสภาพพื้นที่ก่อนจะมีการวางแผนบริหารจัดการพื้นที่ร่วมกันทั้งทางอำเภอและชุมชน คาดว่าจะเปิดให้นักท่องเที่ยวได้เล่นน้ำได้กลางเดือนมีนาคมไปจนถึงต้น
เมื่อวันที่ 30 มกราคม 2561 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ จ.นครพนม ในช่วงนี้ไม่เพียงสภาพอากาศหนาวเย็น ยังมีปัญหาเรื่องของภัยแล้ง พบว่าระดับน้ำโขงเริมลดลงต่อเนื่อง ล่าสุดอยู่ที่ระดับประมาณ 5 -6 เมตร ส่งผลดีต่อชาวบ้าน ในพื้นที่ริมฝั่งแม่น้ำโขง อ.ธาตุพนม ได้พลิกวิกฤติเป็นโอกาส จับจองสอนดอนทรายกลางแม่น้ำโขงหลังน้ำลด เป็นแหล่งท่องเที่ยว พักผ่อน ช่วงหน้าแล้ง สร้างรายได้เสริม โดยเฉพาะพื้นที่หาดแห่กลางแม่น้ำโขง ในพื้นที่ ต.น้ำก่ำ อ.ธาตุพนม จ.นครพนม ชาวบ้านเริ่มจัดเตรียมพื้นที่ จัดทำซุ้ม ร้านค้า ร้านอาหาร จำหน่ายอาหาร เมนูปลาน้ำโขง และเป็นที่เที่ยวพักผ่อน ในช่วงหน้าแล้ง สร้างรายได้ยาวไปถึง เทศกาลสงกรานต์ เนื่องจากเป็นหาดกลางน้ำโขง ที่มีสภาพเหมาะต่อการเล่นน้ำ ระดับน้ำไม่ลึก สามารถเล่นน้ำคลายร้อน และจัดกิจกรรมท่องเที่ยวทางน้ำ ทำให้ทุกปี หาดแห่ เป็นแหล่งเที่ยวหน้าแล้ง ที่มีประชาชน นักท่องเที่ยว สนใจไปเที่ยวจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นเส้นทางท่องเที่ยว ที่อยู่ใกล้วัดพระธาตุพนมวรมหาวิหาร ที่ตั้งองค์พระธาตุพนม ทำให้ ประชาชน นักท่องเที่ยว ที่เดินทางมาเที่ยวทำบุญ และแวะไปเที่ยว พักผ่อน รับประทานอาหาร ท่ามกลางธร
วันที่ 11 พฤศจิกายน ผู้สื่อข่าวรายงาน จาก อ.เมือง จ.บึงกาฬ ว่า เกษตรกรผู้ปลูกผักปลอดสารพิษบ้านพันลำ ต.วิศิษฐ์ อ.เมือง ได้รับผลกระทบอย่างมาก หลังระดับน้ำในแม่น้ำโขงเพิ่มระดับสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับกระแสน้ำไหลแรงเพียงข้ามคืนสูงขึ้นกว่า 50 เซนติเมตร น้ำได้ไหลเข้าท่วมพืชผักที่เกษตรกรปลูกไว้ในริมตลิ่งและบนชายหาดทำให้พืชผักจมอยู่ใต้น้ำเสียหายอย่างมาก โดยเช้าวันนี้ระดับน้ำวัดได้ที่ 6.00 เมตรสูงขึ้นจากเมื่อวาน 50 เซนติเมตร ส่งผลให้น้ำท่วมพืชผักที่ปลูกไว้ริมแม่น้ำโขง เช่น ผักคะน้า ผักกาดหอม ผักบุ้ง กระหล่ำปลี กระเทียม บล็อคเคอรี่และพืชผักอื่นๆอีกจำนวนมาก นอกจากพืชผักแล้วยังมีอุปกรณ์การจับปลาและเรือหางยาวถูกกระแสน้ำพัดหายไปกับสายน้ำสร้างความเดือดร้อนให้กับเกษตรกรและชาวประมงเป็นอย่างมาก ชาวบ้านบอกช่วงหน้าหนาวทุกปีน้ำโขงจะลดลงเหลือเพียงชาดหาดให้เกษตรกรได้ทำไร่ทำสวน แต่มา 2-3 วันนี้ น้ำโขงก็ขึ้นมากระทันหัน ซึ่งคาดว่าเขื่อนจาก สปป.ลาว หรือ จีน ปล่อยน้ำลงมา บวกกับน้ำป่าที่ไหลท่วมจากอำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย ไหลสมทบลงมาในแม่น้ำโขง ทำให้ระดับน้ำเพิ่มสูงขึ้นดังกล่าว
กรมส่งเสริมการเกษตร โดยสำนักงานเกษตรจังหวัดสมุทรปราการ แนะ 7 แนวทางดูแลรักษา “ กล้วย ” ในช่วงฤดูฝน ดังนี้คือ 1. หมั่นตรวจดูแปลงกล้วยสม่ำเสมอ 2. ระบายน้ำในสวนให้ไหลสะดวก ไม่ท่วมขัง 3. ตัดแต่งใบแห้ง ใบเป็นโรคและหน่อส่วนเกิน 4. ให้น้ำต้นกล้วยเพิ่มเติม ในช่วงฝนทิ้งช่วง 5. เฝ้าระวังโรคและแมลง หากพบให้ใช้สารชีวภัณฑ์ป้องกันกำจัด 6. กำจัดวัชพืชในแปลงและค้ำยันต้น 7. ใส่ปุ๋ยบำรุงต้น N-P-K เกษตรกรควรใส่ใจดูแลต้นกล้วยในช่วงหน้าฝนอย่างใกล้ชิดเพราะเสี่ยงต่อการระบาดของโรคตายพรายในกล้วย สำนักวิจัยพัฒนาการอารักขาพืช กรมวิชาการเกษตรให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า โรคตายพรายหรือโรคปานามาหรือโรคเหี่ยว สาเหตุจากเชื้อรา Fusarium oxysporum f.sp. cubense พบโรคได้ทุกระยะการเจริญเติบโตของกล้วย โดยให้สังเกตลักษณะต้นกล้วยที่มีอาการของโรคตายพรายใบกล้วยที่อยู่รอบนอกหรือใบแก่แสดงอาการเหี่ยวเหลือง ใบจะเหลืองจากขอบใบและลุกลามเข้ากลางใบ ก้านใบหักพับตรงรอยต่อกับลำต้นเทียม และจะทยอยหักพับตั้งแต่ใบที่อยู่รอบนอกเข้าไปสู่ใบด้านใน ระยะแรกใบยอดยังเขียวตั้งตรง จากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ต่อมาใบทั้งหมดจะเหี่ยวแห้ง เมื่อตัดลำต้นเท
การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตลำไยเพื่อให้ได้ทั้งคุณภาพและปริมาณ โดยใช้ปุ๋ยหมักจากเศษกิ่งไม้และใบลำไยหลังการตัดแต่ง เป็นการลดต้นทุนที่เห็นผล เกษตรกรสามารถทำได้ คุณดำรงค์ จินะกาศ ประธานลำไยแปลงใหญ่แม่ทา จังหวัดลำพูน และเกษตรกรต้นแบบเจ้าของศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพ (ศพก.) การผลิตลำไยคุณภาพ อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน ได้แนะนำเทคนิคการทำปุ๋ยหมักใต้ต้นลำไยจากกิ่งและใบลำไย ที่ใช้เงินลงทุนต่ำและประหยัดแรงงาน ไม่ต้องขนย้าย รวมทั้งประหยัดการให้น้ำ ประมาณร้อยละ 50 ลดปริมาณการใช้ปุ๋ยเคมีลง ประมาณร้อยละ 30 เก็บความชุ่มชื้นไว้ในดินได้นาน และลดปัญหาหมอกควันจากการเผากิ่งและใบลำไย เป็นการอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม สามารถปรับปรุงบำรุงดินให้อุดมสมบูรณ์ได้ดี สังเกตได้จากมีไส้เดือนดินเพิ่มปริมาณมากขึ้น ดินร่วนซุย รากฝอยแตกใหม่มาก สามารถดูดกินธาตุอาหารได้ดี ทำให้ต้นลำไยสมบูรณ์แข็งแรง ในกรณีที่เกษตรกรจะทำลำไยนอกฤดู การราดสารจะเกิดประสิทธิภาพสูงสุด วิธีการทำปุ๋ยหมักใต้ต้นลำไย เมื่อสิ้นสุดฤดูการเก็บเกี่ยวลำไย หลังเกษตรกรตัดแต่งกิ่งและจัดทรงพุ่มแล้ว ให้นำกิ่งลำไยที่ได้จากการตัดแต่ง ตัดลิดใบแล้ววางกิ่งเรียง
“สะตอ” ของดีจากชาวปักษ์ใต้ กินได้ทั้งยอดอ่อน ฝักอ่อน และเมล็ด นำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู สะตอมีรสชาติมัน อร่อย แม้มีกลิ่นฉุนแต่ไม่ทำให้ความนิยมในการกินสะตอลดน้อยลงเลย เพราะสะตอมีประโยชน์มากมาย อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุหลายชนิด โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต มีใยอาหารสูง บรรเทาอาการท้องผูก ขับลมในสำไส้ ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน บำรุงสมองและสุขภาพดวงตา สะตอมีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง และโรคโลหิตจาง โดยทั่วไป ต้นสะตอจะเริ่มออกดอก ตั้งแต่เดือนเมษายนเป็นต้นไป เริ่มเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ใช้ระยะเวลา 68-70 วัน ตลาดสำคัญในประเทศ ได้แก่ กรุงเทพฯ หาดใหญ่ (สงขลา) สุไหงโกลก (นราธิวาส) นิยมขายในรูปฝักสด ฝักสะตอมีอายุการวางตลาด ประมาณ 3-4 วัน หลังจากนั้นผิวเปลือกจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ บริเวณเนื้อฝักที่หุ้มเมล็ดจะเริ่มสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มและดำในที่สุด ทำให้ราคาตก หากเก็บสะตอมาทั้งช่อ มีใบติดด้วยจะทำให้อายุการวางตลาดยาวนานไปได้อีก 2-3 วัน วิทยาลัยการอาชีพไชยา สร้างมูลค่าเพิ่ม “สะตอ” วิทยาลัยการอาชีพไชยา มีแนวคิดสร้างสรรค์นำสะตอ มาแปรรูปส
เรื่องสุขภาพเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมากในการดำรงชีวิตของมนุษย์ การเลือกอาหารในการกินในชีวิตประวันจำวันให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการและเน้นเรื่องความปลอดภัย กลายเป็นเรื่องที่ใกล้ตัว ที่ทำให้หลายๆ คนหันกลับมาดูแลตนเองกันมากขึ้น เช่นเดียวกับ คุณประจักษ์ ธรรมโชติ แห่งบ้านไร่ธรรมโชติ ในพื้นที่บ้านหนองไผ่ หมู่ที่ 5 ตำบลทับใต้ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ที่เนรมิตผืนดินของตนเองให้มีมูลค่า เน้นวิถีอินทรีย์ ปลูกพืชมากมายหลายชนิด ทั้งผักสลัด ผักสวนครัว สับปะรด และของดีที่ดีห้ามพลาดคือ กาแฟโรบัสต้าแห่งบ้านไร่ธรรมโชติ ในพื้นที่กว่า 2 ไร่ ซึ่งถือว่าเป็นเจ้าแรกในพื้นที่หัวหิน ด้วยรสชาติที่แตกต่าง หวานหอมละมุนลิ้น จึงกลายเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น หากใครได้ลิ้มลอง รับรองต้องกลับมาซ้ำอีกแน่นอน พร้อมทั้งการันตีรางวัลชนะลิศ สาขาเกษตรอินทรีย์ ประจำปี 2566 บ้านไร่ธรรมโชติ แหล่งรวมพืชเพื่อสุขภาพ หากเล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นของการลงมือทำบ้านไร่ธรรมโชติ พี่ประจักษ์ เล่าให้เราฟังว่า เริ่มต้นจากการปลูกขนุนในพื้นที่ แต่แล้วก็ต้องถอนต้นขนุนทั้งหมดที่มีทิ้ง เพื่อทำการปลูกสับปะรดแทนตามการปลูกของเกษตรกรในพื้นที่รอบข้าง เ