มะริด
“ต้นมะริด คือไม้ป่าโบราณพันธุ์ มีในจดหมายเหตุของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ในขณะที่ท่านเสด็จไปยังเมืองตรัง และมีชาวบ้านนำไม้มะริดทำเป็นถ้วยโถโอชามมาทูลถวาย ท่านจึงตรัสถามว่าเป็นไม้อะไร สีสันสวยดี ชาวบ้านจึงตอบกลับไปว่าเป็นไม้มะริด และเป็นไม้ที่เดิมทางตรังส่งไปยังนครศรีธรรมราช เพื่อให้นครศรีธรรมราชส่งไปยังกรุงศรีอยุธยา เพื่อเป็นเครื่องราชบรรณาการ เมื่อไม้มะริดถูกใช้เป็นเครื่องราชบรรณาการในสมัยกรุงศรีอยุธยา จึงแสดงว่าเป็นไม้เก่าแก่ของไทยเราเลยครับ เป็นไม้ที่ทรงคุณค่ามาก ซึ่งกรมป่าไม้ได้แจ้งว่าสูญพันธุ์จากป่าเมืองไทยไป ไม่น้อยกว่า 50-60 ปี แต่ว่าไม้มะริดยังมีอยู่ในวังหรือในบ้านของคฤหบดี ทางจังหวัดราชบุรี จังหวัดปราจีนบุรีก็เห็นว่ามีอยู่ 1 ต้น และทางภาคใต้ก็ยังพอมีอยู่บ้างครับ” คุณบัญชา ตั้งสิน อดีตนักธุรกิจเจ้าของโรงแรมใหญ่ และเจ้าของสวนตั้งสิน ในพื้นที่ตำบลคลองจินดา อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม ที่ผันตัวมาทำเกษตรแบบเต็มตัวอย่างจริงจังในวัยใกล้เกษียณ ด้วยการปลูกต้นมะริด ซึ่งเป็นไม้ป่าหายากและใกล้สูญพันธุ์ ในพื้นที่กว่า 30 ไร่ หลังจากศึกษาหาข้อมูลและลงมือปลูก จึงได้ค้น
ชื่อสามัญ มะริด ชื่อวิทยาศาสตร์ Diospyros philippensis A. DC. วงศ์ EBENACEAE ช่วงนี้ออกจะฮอตฮิตสำหรับไม้วงศ์มะเกลือตัวนี้ ในท้องตลาดเขาขายกันต้นละหลักร้อยกันเลยทีเดียว สำหรับต้นขนาด 1 ฟุต ผู้เขียนรู้จักต้นไม้ใหญ่ต้นแรกก็ มะริด นี่แหละ…จอดรถใต้ต้นไม้นี้ทุกวัน สิบกว่าปีก็ไม่เคยสนใจ จนมาวันหนึ่งลูกมันหล่นใส่หัว (…ฮา) มะริด ค่อนข้างหายาก เพราะมีถิ่นกำเนิดในฟิลิปปินส์ เมืองไทยไม่ค่อยมีปลูกกันมากนัก นอกจากนักสะสมไม้ หรือนักอนุรักษ์พันธุ์ ด้วยทรงพุ่มที่แน่นทึบ สวย ลำต้นตรง เด่นเป็นสง่า ผลก็รับประทานได้ จึงมีแต่คนตามหาไปปลูก แถมบางคนได้ขอให้ผู้เขียนเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อให้อีกด้วย ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ มะริด หรือ Butter fruit มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Diospyros philippensis A. DC. เป็นไม้ยืนต้น ในวงศ์ EBENACEAE ผลัดใบ สูงได้ถึง 20 เมตร แตกกิ่งก้านสาขาได้มาก เนื้อไม้แข็งและเหนียว มีลายตามธรรมชาติเป็นสีดำปนสีชมพู หรือสีขาว หรือสีนวลคล้ายสีกาแฟนมคนยังไม่เข้ากัน เป็นพืชแยกเพศ ใบอ่อนสีเขียวอ่อน หรือออกสีชมพู มีขนเป็นมันปกคลุม หนักมาก เป็นไม้ที่ทนทาน ถ้านำมาขัดเงาจะมีความเงางามมาก ดอก ออกเป็นช่อที่ซ
ยำทวายและมะม่วงทวาย นั่นคือนามที่หลายคนอาจนึกถึงเมื่อเอ่ยชื่อ “ทวาย” แต่คงมีมิใช่น้อยคนอยู่เหมือนกันที่นึกถึงเมืองทวาย ของประเทศพม่าหรือสหภาพเมียนมาร์ ทวายอยู่ในแขวงตะนาวศรีทางภาคใต้ของพม่า ติดเขตแดนจังหวัดกาญจนบุรีของไทย เป็นเมืองที่ฉันใฝ่ฝันมานานว่าอยากมาเยือนสักครั้ง เช่นเดียวกับเมืองมะริดที่เคยได้ยินชื่อเสียงเรียงนามมานาน โดยเฉพาะเมื่อคนไทยพลัดถิ่นแถวประจวบคีรีขันธ์เล่าให้ฟังว่าเมื่อก่อนนี้พวกเขาอยู่กันที่มะริด ทวาย ตะนาวศรี ก่อนที่จะหลีกลี้หนีความลำบากของประเทศพม่าข้ามมาฝั่งไทย และในที่สุด ณ เพลานี้ฉันก็ได้มีโอกาสมาเดินเตร็ดเตร่ไปตามถนนหนทางของเมืองทวาย สมดังฝัน ได้ชื่นชมบ้านเรือนเก่าๆ แสนงามมีเอกลักษณ์มีรถม้าเสียงดังกึงกังแล่นผ่าน ความจริงน่าจะนั่งรถม้าวนรอบเมืองสักเที่ยวแต่ไม่ได้นั่งไม่ใช่เพราะมีจิตใจสงสารสัตว์ แต่เพราะกลัวเอวเคล็ดจากการโขยกเขยกของม้ามากกว่า แม้ประเทศพม่ากำลังพัฒนาไปอย่างก้าวกระโดด แต่ตามต่างจังหวัดยังมีรถม้ารับผู้โดยสารให้เห็น ทว่าคงจะลดน้อยลงไปเรื่อยๆ เหมือนรถสามล้อถีบบ้านเราที่ต้องหลีกทางให้รถเครื่อง รถตุ๊กๆ และแท็กซี่ ทวายกับไทยนั้นไม่ห่างไกลกันเลย ในประวัต
บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผู้นำอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน เปิดตัว FTEC (Food Technology Exchange Center) ศูนย์ความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหารเสริมแกร่งอุตสาหกรรมอาหารของไทย พร้อมผลักดันไทยเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารโลก ด้วยงบลงทุนกว่า 100 ล้านบาท เป็นศูนย์กลางในการสร้างความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหารกับทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารทั้งภาครัฐและเอกชน ทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หรือเอสเอ็มอี ตั้งอยู่ที่อาคารฟู้ด เทคโนโลยี ธาราพาร์ค ถนนแจ้งวัฒนะ จังหวัดนนทบุรี นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด เปิดเผยว่า การเกิดความร่วมมืออย่างไร้พรมแดนได้นั้น ต้องมีศูนย์กลางให้ทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องทั้งนักวิจัย นักพัฒนา และนักธุรกิจ ผู้ประกอบการได้มาพบปะพูดคุยแลกเปลี่ยนกัน ได้บูรณาการศาสตร์ต่างๆ กับเทคโนโลยี ระดมความคิด โดยนักวิจัยได้โจทย์จริงไปทำวิจัยและพัฒนา ส่วนนักธุรกิจ และผู้ประกอบการก็ได้นักวิจัยผู้เชี่ยวชาญทั้งภาครัฐ และเอกชน มาช่วยแก้โจทย์ มาร่วมกันพัฒนานวัตกรรมอาหาร ผ่านโครงการวิจัย ซีพีแรมจะทำหน้าที่เป็นต
ย้ำความมุ่งมั่นพัฒนานวัตกรรมอย่างยั่งยืน ไลอ้อน (ประเทศไทย) จำกัด สร้างชื่อเสียงบนเวทีระดับโลก ด้วยการคว้ารางวัลจากงาน International Exhibition of Inventions Geneva ครั้งที่ 50 ณ กรุงเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งถือเป็นเวทีการประกวดและจัดแสดงผลงานสิ่งประดิษฐ์ที่ใหญ่ที่สุดในทวีปยุโรป โดยมีผลงานเข้าร่วมกว่า 40 ประเทศทั่วโลก นายชูชีพ อภิรักษ์ ผู้จัดการส่วนวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ บริษัท ไลอ้อน (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคเพื่อคนไทย มุ่งมั่นดำเนินธุรกิจคู่คุณธรรม พัฒนาสินค้านวัตกรรมเพื่อสุขภาวะที่ดีของผู้บริโภค สังคม และสิ่งแวดล้อม ตลอดระยะเวลา 56 ปี เปิดเผยว่า ผลิตภัณฑ์ ไลอ้อน ประเทศไทย คว้ารางวัลจากงาน International Exhibition of Inventions Geneva ครั้งที่ 50 ณ กรุงเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ โดยในปีนี้ ไลอ้อน ประเทศไทย ได้รับรางวัลทั้งสิ้น 4 รางวัล สำหรับผลิตภัณฑ์ยาสีฟันที่พัฒนาขึ้นจากแนวคิดนวัตกรรมเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน ได้แก่ 1. ยาสีฟัน Nature’s Touch เนเจอร์ ทัช เสริมสร้างเคลือบฟันและป้องกันฟันผุด้วยเปปไทด์จากการรีไซเคิลกากรำข้าวไรซ์เบอร์รี่ ผลิตภัณ
นายไพศาล หงษ์ทอง รองผู้จัดการธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) พร้อมด้วย น.สพ.จตุรงค์ โยธารักษ์ ผู้อำนวยการอาวุโส ธุรกิจสุกร บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) (CPF) ร่วมลงนามบันทึกความเข้าใจ โครงการสนับสนุนสินเชื่อเพื่อส่งเสริมและพัฒนาระบบเกษตรพันธสัญญา (Contract Farming) ระหว่าง ธ.ก.ส. และ CPF เพื่อสนับสนุนสินเชื่อแก่เกษตรกรและผู้ประกอบการธุรกิจทางการเกษตรภายใต้ระบบเกษตรพันธสัญญา (Contract Farming) ซึ่งถือเป็นระบบการผลิตและส่งมอบผลผลิตทางการเกษตรภายใต้ข้อตกลงที่ทำไว้ล่วงหน้า ระหว่างเกษตรกรกับบริษัทผู้ผลิต โดยมีการกำหนดคุณภาพ ปริมาณ และรายได้ตามที่ทั้งสองฝ่ายตกลงกัน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและรายได้อย่างยั่งยืน ซึ่งความร่วมมือในครั้งนี้ ทั้ง 2 องค์กร จะร่วมกันยกระดับมาตรฐานคุณภาพ ประสิทธิภาพการผลิตสุกรในระบบปิด และสนับสนุนการให้บริการทางการเงินของธนาคารอย่างครบวงจร รวมถึงการให้ความรู้แก่เกษตรกร พร้อมทั้งร่วมกันสำรวจ กำหนดพื้นที่เป้าหมาย และคุณสมบัติของเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ โดย CPF จะสนับสนุนข้อมูลแผนการผลิต คุณภาพมาตรฐานของสุกร อาหาร ยา วัคซีน อุปกรณ์ หรือปัจ
นางธัญญ์พิชชา เถระรัชชานนท์ ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 2 พิษณุโลก (สศท.2) สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยว่า “จิ้งหรีด” เป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรทางเลือกที่มีอนาคต องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ส่งเสริมให้เป็นอาหารชนิดใหม่สำหรับประชากรในอนาคต หรือ Novel Food ที่เป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ซึ่งประเทศไทยพบว่า จังหวัดสุโขทัยเป็นแหล่งผลิตแมลงเศรษฐกิจจิ้งหรีดที่สำคัญของภาคเหนือ เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนชื้น เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของจิ้งหรีด อีกทั้งเกษตรกรยังได้รับการส่งเสริมรวมกลุ่มแปลงใหญ่เพื่อผลิตจิ้งหรีดให้มีคุณภาพได้มาตรฐาน โดยในปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (กษ.) ได้บูรณาการร่วมกับหน่วยงานนอกสังกัด กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ มุ่งเน้นการขับเคลื่อนโครงการสินค้าเกษตรและบริการมูลค่าสูง “1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง” จังหวัดสุโขทัย ชนิดสินค้า “จิ้งหรีด” ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงจิ้งหรีดแปลงใหญ่ชุติกาญจน์ ตำบลท่าชัย อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ซึ่งเป็นกลุ่มต้นแบบที่มีศักยภาพการผลิตในพื้นที่ ได้รับรองมาตรฐานฟาร์มเลี้ยงจิ้ง