ลูกพลับ
ผลไม้เศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้เกษตรกรในพื้นที่สูงทางภาคเหนือมีหลากหลายชนิด ซึ่งพลับเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่เกษตรกรบนพื้นที่สูงนิยมปลูก ดังเช่น บ้านแม่แฮ ต.แม่นาจร อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ ที่ได้รับการส่งเสริมการปลูกจากศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่แฮ เพื่อสร้างรายได้ทดแทนการปลูกฝิ่น ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่แฮ เริ่มมีการปลูกพลับมาตั้งแต่ ประมาณ พ.ศ. 2470 แต่การปลูกพลับเป็นการค้านั้น เริ่มจากมูลนิธิโครงการหลวง ร่วมกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์นำพลับพันธุ์ต่างๆ มาทดลองปลูกและศึกษาวิจัยเมื่อ พ.ศ. 2512 ที่สถานีวิจัยดอยปุย จังหวัดเชียงใหม่ และส่งเสริมให้เกษตรกรชาวเขาปลูกเป็นอาชีพทดแทนการปลูกฝิ่น ซึ่งปัจจุบันพื้นที่ปลูกพลับส่วนใหญ่ของประเทศไทยอยู่ในพื้นที่โครงการหลวง ได้แก่ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่แฮ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยส้มป่อย ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงทุ่งหลวง ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงวัดจันทร์ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่โถ สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ จ.เชียงใหม่ และศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยน้ำขุ่น ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่ปูนหลวง จ.เชียงราย พันธุ์พลับที่ปลูกในประเทศไทย มีทั้งชนิดพลับฝาด ผลจะม
พลับ ผลไม้เมืองหนาว มีถิ่นกำเนิดจากทางภาคเหนือของจีน ต่อมาได้กระจายพันธุ์ไปยังญี่ปุ่น ถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่า มีสรรพคุณเป็นยา โดยธรรมชาติพลับจะเจริญเติบโตในเฉพาะพื้นที่ที่มีอากาศเย็น ในปัจจุบันทางภาคเหนือของประเทศไทย เชียงใหม่ เชียงราย มีการนำพลับมาปลูก สร้างรายได้เป็นจำนวนไม่น้อย ลักษณะของพลับ เป็นไม้ผลยืนต้น ขนาดใหญ่ ใบรูปหัวใจสีเขียว ดอกสีเหลือง ทรงดอกคล้ายระฆัง ผลมีรูปทรงได้หลายแบบ ทั้งทรงกรวย ทรงกลม ทรงกลมแบน ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีเหลือง เนื้อสีส้ม เนื้อแข็ง ภายในมีเมล็ดสีน้ำตาล สามารถจำแนกประเภทได้ตามรสชาติของผล แบ่งเป็น 2 กลุ่มใหญ่ คือ พลับหวาน และพลับฝาด พลับหวาน…ผลสุกสีส้มอมเหลือง รสหวาน รับประทานสดได้ สำหรับ พลับฝาด…ผลสุกเนื้อสีส้มอมแดง เนื้อนิ่ม รสฝาด ต้องนำมาผ่านกระบวนการบ่มลดความฝาด จึงจะรับประทานได้ คุณดวงแก้ว เบียเชะ (แก้ว) อาศัยอยู่หมู่บ้านห้วยน้ำขุ่น ตำบลท่าก๊อ อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย เกษตรกรมือใหม่ วัย 23 ปี เล่าว่า ตนเองเรียนจบชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 และได้มีโอกาสเดินทางไปทำงานที่ประเทศไต้หวัน โดยผ่านกรมแรงงาน เป็นระยะเวลา 2 ปี หลังจากนั้นได้ลาออกเพื่อก
เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ทรงโพสต์อินสตราแกรมส่วนพระองค์ nichax เป็นภาพลูกพลับ พร้อมข้อความดังนี้ “ลูกพลับจากวัดเมตตาและสวนลุงเล็ก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดชโปรดลูกพลับนี้มาก ได้นำไปถวายทุกปี ท่านรับสั่งว่า “หวานกรอบอร่อยที่สุด”