สารพิษตกค้างในผัก
การผลิตพืชผักของเกษตรกรในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ส่วนมากจะผลิตได้ดีในฤดูหนาว ช่วงเดือนพฤศจิกายน-กุมภาพันธ์ ทำให้มีผลผลิตมากเกินความต้องการของตลาด แต่ในช่วงฤดูร้อนและฤดูฝน เกษตรกรไม่สามารถผลิตให้เพียงพอต่อความต้องการของตลาดได้ เพราะในช่วงฤดูร้อนเป็นช่วงที่มีอุณหภูมิสูง แดดจัด ขาดแคลนน้ำ ซ้ำยังประสบปัญหาแมลงศัตรูพืชหลายชนิดเข้าทำลาย ขณะที่ฤดูฝน อากาศมีความชื้นสูงมักประสบปัญหาการระบาดของโรคพืชหลายชนิด รสชาติของผักและคุณภาพของผลผลิตที่ได้ไม่เป็นที่ต้องการของตลาด คุณนฤทัย วรสถิตย์ อดีตผู้อำนวยการสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3 จังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า การผลิตพืชผักและผลไม้ของเกษตรกรเป็นการผลิตโดยใช้ปุ๋ยเคมีและใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช เพื่อให้ผลผลิตมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม เป็นที่พอใจของผู้บริโภคและให้ผลผลิตสูง เกษตรกรส่วนใหญ่ยังขาดความรู้ในการปรับปรุงบำรุงดิน และยังขาดความรู้ในการจัดการโรคและแมลงศัตรูพืชที่ปลอดภัย จากผลการวิเคราะห์สารพิษตกค้างในผักและผลไม้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบนระหว่างปี 2554-2556 จำนวน 36 ชนิด 3,025 ตัวอย่าง คุณนฤทัย บอกว่า พบสารเคมีตกค้างร้อยละ 25.7 และเก็บค่า MRL
นพ.สุขุม กาญจนพิมาย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข(สธ.) เปิดเผยว่า สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กรมวิทยาศาสตร์ฯ ร่วมกับ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด และศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ 14 แห่ง ที่กระจายอยู่ทั่วประเทศ ได้ดำเนินงานเฝ้าระวังความปลอดภัยของผักสด ผลไม้สด ในประเทศ เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค ส่วนการเฝ้าระวังโดยการตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการมีการดำเนินการอย่างต่อเนื่อง โดยสถานการณ์การตกค้างของสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชในผักและผลไม้ที่ผลิตภายในประเทศและที่นำเข้าจากต่างประเทศ ระหว่างปี 2556-2559 มีการสุ่มตรวจผักและผลไม้ที่นำเข้าจากต่างประเทศประมาณ 800 ตัวอย่างต่อปี พบการตกค้างประมาณร้อยละ 10 “ ส่วนปี 2559 ได้มีการสุ่มเก็บผักและผลไม้สดที่คนไทยนิยมบริโภคสูงจากตลาดค้าส่ง จาก 5 ภาคๆละ 2 จังหวัด ผลไม้สด ได้แก่ ส้ม มะม่วง ฝรั่ง เงาะ ลิ้นจี่ ลำไย แก้วมังกร ชมพู่ รวม 99 ตัวอย่าง ตรวจพบสารตกค้างร้อยละ 51 จากการตรวจทั้งผลรวมเปลือก ซึ่งมีผลไม้ ที่สารตกค้างเกินค่ามาตรฐาน ร้อยละ 7 ทั้งนี้ ชนิดสารเคมีที่มีอัตราตรวจพบสูง คือ คาร์เบนดาซิม และไซ
กระแสแรงระดับอินเตอร์! ครองใจแฟนๆ เจน Z ทั่วทุกมุมโลก สำหรับวงเดบิวต์น้องใหม่ “NexT1DE” (เน็กซ์ไทด์) เซอร์ไพรส์ นั่งแท่น Friends of Lotus’s ชวนสัมผัสประสบการณ์ช้อปปิ้ง พร้อมมอบบัตรสิทธิพิเศษสำหรับนักท่องเที่ยว (เน็กซ์ไทด์) จากรายการ “CHUANG Asia Season 2 (ช่วง เอเชีย ซีซั่น 2)” ที่กำลังมาแรงระดับอินเตอร์ จนเข้าตา ‘โลตัส’ ผู้นำธุรกิจค้าปลีก ภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) คว้าตัว 7 หนุ่มจากวง NexT1DE ขึ้นแท่น ‘Friends of Lotus’s’ ในฐานะตัวแทนคนรุ่นใหม่ที่มาร่วมถ่ายทอดภาพลักษณ์ของโลตัสให้สดใสยิ่งขึ้น ชวนสัมผัสประสบการณ์การช้อปปิ้งแสนสนุก พร้อมกันนี้ CP AXTRA ได้เปิดตัว Tourist Card บัตรสิทธิพิเศษสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาพร้อมดีลเด็ดจากพันธมิตรกว่า 90 ราย ไม่ว่าจะเป็นส่วนลดสูงสุด 30% ส่วนลด 100 บาท เมื่อช้อปครบ 1,500 บาท และคูปองส่วนลดในร้านค้าที่ร่วมรายการ ครอบคลุมหลากหลายหมวดหมู่ ทั้งร้านอาหาร สินค้าอุปโภคบริโภค สุขภาพความงาม โรงพยาบาลชั้นนำ รวมถึงล่องเรือดินเนอร์สุดหรูกับ Grand Pearl และบัตรเข้าชมการแสดง อาทิ ภูเก็ตแฟนตาซี Carnival Magic พร้อมสะดวกสบายด้วย AIRPORTELs บริการข
บริษัท ยันม่าร์ เอส.พี. จำกัด (ประเทศไทย) ผู้นำนวัตกรรมทางเทคโนโลยีการเกษตรและผู้ผลิตเครื่องมืออุตสาหกรรมแบบครบวงจร จัดแคมเปญฯ “ยันม่าร์ ลุ้นหนักหลักแสน ลดสนั่น 40%” คืนกำไรให้เกษตรไทย ลุ้นรับส่วนลดในการซื้อผลิตภัณฑ์ยันม่าร์ ทั้งรถแทรกเตอร์และรถเกี่ยวนวดข้าว มูลค่ารวมของรางวัลกว่า 117 ล้านบาท ของรางวัลสำหรับกิจกรรมนี้ ได้แก่ 1. รางวัลบัตรกำนัล ยันม่าร์ สำหรับใช้เป็นส่วนลด 40% ซื้อรถแทรกเตอร์ ยันม่าร์ รุ่น YM351R มูลค่ารางวัลละ 293,200 บาท จำนวน 80 รางวัล 2. รางวัลบัตรกำนัล ยันม่าร์ สำหรับใช้เป็นส่วนลด 40% ซื้อรถแทรกเตอร์ ยันม่าร์ รุ่น YM358R มูลค่ารางวัลละ 332,400 บาท จำนวน 115 รางวัล 3. รางวัลบัตรกำนัล ยันม่าร์ สำหรับใช้เป็นส่วนลด 40% ซื้อรถแทรกเตอร์ ยันม่าร์ รุ่น YM358R-L1 มูลค่ารางวัลละ 356,800 บาท จำนวน 135 รางวัล 4. รางวัลบัตรกำนัล ยันม่าร์ สำหรับใช้เป็นส่วนลด 40% ซื้อรถเกี่ยวนวดข้าว ยันม่าร์ รุ่น YH1180 มูลค่ารางวัลละ 711,600 บาท จำนวน 10 รางวัล ร่วมสนุกกับแคมเปญฯ “ยันม่าร์ ลุ้นหนักหลักแสน ลดสนั่น 40%” กติกาง่ายๆ เพียงลงทะเบียนผ่าน QR Code หรือผ่านช่องทางเว็บไซต์ https://yanmart
ถังน้ำเก่า หรือถังพลาสติกรีไซเคิล เป็นการนำถังน้ำเก่าหรือถังพลาสติกรีไซเคิลมาดัดแปลงเป็นกระถางปลูกผัก โดยเฉพาะผักที่มีรากลึก เช่น มะเขือเทศ และ พริก ซึ่งต้องการพื้นที่สำหรับการเจริญเติบโตของรากและการสะสมสารอาหาร ✅ ข้อดี 1.ประหยัดต้นทุน ถังพลาสติกเก่าที่ไม่ได้ใช้งาน เช่น ถังน้ำดื่ม 20 ลิตร ถังสี หรือถังน้ำมัน สามารถหาได้ในราคาถูก หรืออาจนำของที่มีอยู่แล้วมาปรับใช้ ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้อกระถางใหม่ 2.ลดปัญหาขยะพลาสติก การนำถังพลาสติกกลับมาใช้ซ้ำเป็นการช่วยลดปริมาณขยะที่ต้องกำจัด และเป็นการสนับสนุนแนวคิดรีไซเคิลเพื่อสิ่งแวดล้อม 3.เหมาะสำหรับผักรากลึก ถังพลาสติกมีความลึกเพียงพอสำหรับผักอย่างมะเขือเทศและพริก ซึ่งต้องการพื้นที่สำหรับระบบรากในการดูดซึมสารอาหารและน้ำ 4.เคลื่อนย้ายสะดวก ถังพลาสติกสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายเมื่อเทียบกับการปลูกลงดิน ช่วยให้สามารถปรับตำแหน่งตามแสงแดดได้ วิธีการดัดแปลงถังพลาสติกสำหรับปลูกผักรากลึก 1.เลือกถังพลาสติกที่เหมาะสม ควรใช้ถังที่มีความลึกประมาณ 30-40 เซนติเมตร เพื่อให้รากเจริญเติบโตได้ดี ตรวจสอบความสะอาด หากเป็นถังที่เคยบรรจุสารเคมี ควรล้างให้สะอาดหลายครั้ง
โดยทั่วไป ต้นมะม่วงที่ปลูกในพื้นที่ภาคกลาง มักติดดอกออกผลในช่วงเดือน พฤศจิกายน – ธันวาคม ของทุกปี และสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในช่วงเดือนมีนาคม – เมษายน ส่วนมะม่วงที่ปลูกในพื้นที่ภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มักติดดอกในช่วงเดือน มกราคม – กุมภาพันธ์ (ยกเว้นพวกมะม่วงทะวาย) เก็บเกี่ยวเดือนพฤษภาคม – มิถุนายน บ่อยครั้งที่ต้นมะม่วงแทงช่อดอกและออกดอกพร้อมๆกัน ทำให้ผลผลิตจำนวนมากออกสู่ตลาดในช่วงเวลาเดียวกัน ทำให้ประสบปัญหามะม่วงล้นตลาด และราคาผลผลิตตกต่ำ โดยเฉพาะในปีนี้ หากใครได้มีโอกาสเดินสำรวจตลาดค้าส่ง อย่างเช่น ตลาดไท จะพบว่า มะม่วงราคาขายโดยเฉลี่ยอยู่ที่ ก.ก.ละ 5 บาท ขณะที่บางแผงมะม่วงสุก ราคาถูกมากๆ ลูกค้าสามารถซื้อมะม่วงสุกน้ำหนัก 20 ก.ก. ในราคาตะกร้า 20 บาท เฉลี่ยราคา กก.ละ 1 บาทเท่านั้น เพื่อกระจายความเสี่ยงทางการตลาด เกษตรกรควรหันมาผลิตมะม่วงนอกฤดู เพื่อลดความเสี่ยงด้านราคา และลองหาวิธีเพิ่มมูลค่าให้กับมะม่วง และสร้างตลาดใหม่ เช่น ขายในรูปแบบ มะม่วงน้ำปลาหวาน เจลลี่มะม่วง น้ำมะม่วง หรือ ทำข้าวหมากมะม่วง probiotic ซึ่งขั้นตอนการทำไม่ยุ่ง