เที่ยวญี่ปุ่น
ผู้เขียนมีโอกาสเดินทางไปเยือนเกาะคิวชู เกาะที่มีขนาดใหญ่เป็น อันดับ 3 รองจากฮอกไกโดและฮอนชูของประเทศญี่ปุ่น การเดินทางไปคิวชูสะดวกสบาย โดยเดินทางจากสนามบินสุวรรณภูมิไปลงที่สนามบินฟุคุโอกะ จากนั้นก็โดยสารรถไฟความเร็วสูงเดินทางต่อไปยังจังหวัดโออิตะ เป้าหมายนอกจากท่องเที่ยวแล้ว ก็ต้องการรวบรวมข้อมูลมาแลกเปลี่ยนกับท่านผู้อ่าน เพราะ โออิตะ เป็นเมืองที่เคยได้ยินชื่อเป็นครั้งแรกสมัยที่รัฐบาลไทยเริ่มทําโครงการหนึ่งตําบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ หรือ โอท็อป โดยกล่าวว่ามีพื้นฐานมาจาก โครงการ One Village One Product หรือ OVOP ของจังหวัดโออิตะ ผู้เขียนหวังว่าข้อมูลเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้สนใจ โดยเฉพาะในด้านโอท็อปและการท่องเที่ยวในท้องถิ่นบ้านเรา โออิตะ เคยล้าหลังมาก่อน ปัจจุบันทั่วโลกรู้จัก เราเดินทางสู่ โออิตะ ด้วยขบวนรถไฟความเร็วสูง ที่แล่นได้รวดเร็วและมีเสียงรบกวนน้อยมาก ในบางครั้งก็ต้องมุดผ่านอุโมงค์ใต้ภูเขาเป็นช่วงยาวๆ อยู่บ่อยๆ เพราะเป็นเขตภูเขาสลับกับพื้นราบ โออิตะได้ชื่อว่าเป็นดินแดนแห่งขุนเขาอันยิ่งใหญ่ เนื่องจากมีตําแหน่งใกล้กับภูเขาไฟอะโส ซึ่งเป็นภูเขาไฟลูกใหญ่ติดอันดับโลกและยังคงมีพลัง ดังน
สุดแสนประทับใจที่ต้องบันทึกไว้ในความทรงจำ กับบทบาทการเป็นพิธีกรคู่สุดคาวาอี้ของ มิว ลักษณ์นารา และ อาย กมลเนตร ที่ได้ไปเรียนรู้เรื่องราวความหวานสไตล์ญี่ปุ่นแบบเจาะลึกยังแหล่งวัตถุดิบถึง 4 จังหวัดในประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น Yamagata, Yamanashi, Nagasaki และ Ishikawa ตามภารกิจที่เชฟสึจิงุจิได้วางไว้ ซึ่งมิวและอายก็สามาราถทำภารกิจได้สำเร็จลุล่วง แถมยังได้วิชาความรู้และเทคนิคพิเศษในการทำขนมหวานจากปาติซิเย่ชาวญี่ปุ่นในแต่ละเมืองติดตัวกลับมา มาครั้งนี้สองสาวอยากแบ่งปันเรื่องขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่เมืองไทยบ้าง เลยขอบินลัดฟ้ากลับจากญี่ปุ่นเพื่อมาชวนเพื่อนๆ ให้มาชิมขนมไฮไลท์อย่าง “choux japone” (ชู จาโปเนะ) ออริจินัลชูครีมสุดละมุน ในงาน Japan Expo Thailand 2018 ที่ผ่านมา ซึ่งจัดขึ้นที่ Central World เปิดฉากความตื่นเต้น เร้าใจ ด้วยภาพบรรยากาศภายในงานสุดอลังการที่มิวและอายแฮปปี้จนยิ้มแก้มปริ เพราะงานนี้รวบรวมเรื่องราวความเป็นญี่ปุ่นไว้ครบครัน ภายใต้คอนเซปต์งาน Infinite Japan สองสาวเลยจัดเต็มด้วยเสื้อผ้าหน้าผมสไตล์คาวาอี้เกิร์ล ขอเดินชมความเป็นญีปุ่นในแต่ละบูธของงาน แต่ก็ไม่ลืมภารกิจสำ
ผ่านฉลุยกับการเดินทางไปทำภารกิจพิชิตหวานของสองสาวพิธีกรสวยใส มิว ลักษณ์นารา และ อาย กมลเนตร ที่จังหวัดต่างๆของประเทศญี่ปุ่น เพื่อไปเรียนรู้เรื่องราวการทำขนมหวานนานาชนิด และทำความรู้จักกับผลไม้ขึ้นชื่อ ไม่ว่าจะเป็นลูกแพร์แสนหวานฉ่ำของจังหวัดยามากาตะ, องุ่นผลโตของจังหวัดยามานาชิ และส้มสดๆที่จังหวัดนางาซากิ แต่ความสนุกสนานยังไม่หมดเพียงเท่านี้ สองสาวขอชวนไปหวานกันต่อที่เมืองคาซานาว่า จังหวัดอิชิกาว่า เมืองที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งที่สามารผลิตทองคำเปลวได้มากที่สุดในญี่ปุ่น ถึงขนาดมีการนำมาเป็นส่วนประกอบของขนมและในเครื่องสำอาง งานนี้สองสาวอาสาพาไปชิม ซอฟท์ครีมทองคำเปลว สุดเก๋ไก๋ ในย่านเมืองโบราณ Higashi Chaya เรียนรู้การทำของที่ระลึกสไตล์ญี่ปุ่นสุดปราณีตด้วยแผ่นทองคำเปลว พร้อมซึมซับบรรยากาศกับสถานที่อันน่าหลงไหล ปิดท้ายด้วยบิ๊กเซอร์ไพรส์ที่ได้เจอเชฟสึจิงุจิและเชฟนากาตะอีกครั้ง และเซอร์ไพรส์ไปกว่านั้นด้วยการได้ลิ้มลองขนมเมนูสุดพิเศษหลากหลายเมนู ที่ทั้งสองเชฟได้คัดสรรเพื่อสาวมิวและสาวอายโดยเฉพาะ เปิดฉากความประทับใจด้วยบรรยากาศญี่ปุ่นยุคโบราณ ซึ่งมีชื่อว่า Higashi Chaya สถานที่เก่าแก่ของญี่ปุ่
“สวนผักดาดฟ้าครูอุษา” ความมั่นคงทางอาหารบนสวนดาดฟ้า ใจกลางเมือง “ครูอุษา” หรือ กัญญ์ณัทพัชร บุณยะโหตระ จากคุณครูและเจ้าของโรงงานเทียนแฟนซี สู่วิทยากรและเจ้าของอาคารพาณิชย์ขนาดสามชั้นครึ่งที่ถูกแปรสภาพเป็น ศูนย์การเรียนรู้ในโครงการสวนผักคนเมือง บนดาดฟ้า ของอาคารติดถนนใจกลางย่านห้วยขวางแห่งนี้ มีพืชผักสวนครัวหลากหลายชนิดที่ปลูกด้วยมือของครูอุษาซ่อนตัวอยู่ด้านบน ท่ามกลางตึกสูงในเมืองใหญ่ ไม่เพียงแต่พืชผักเท่านั้น แต่ภายใต้หลังตาของบ้านครูอุษา อีกทั้งยังมีไก่และเป็ดที่ถูกเลี้ยงไว้เพื่อให้ไข่สำหรับการบริโภคในบ้าน และหากลองเงี่ยหูฟังให้ดีแล้ว ก็จะได้ยินเสียงของความสุขลอยดังลอดออกมาจากบานประตู วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านชวนมาทำความรู้จักครูอุษาให้มากขึ้นผ่านบทสนทนาเล็กๆ ที่ครูอุษาร่วมพูดคุยกับเรา จุดเริ่มต้นของสวนดาดฟ้า สวนดาดฟ้า เกิดขึ้นมาในช่วงที่ครูอุษาหันกลับมาให้ความสำคัญกับสุขภาพร่างกายและชีวิตของตนเอง ตั้งแต่ครูอุษาเรียนจบคหกรรมศาสตร์และต่อโทในสาขาปฐมวัย ครูอุษาก็สอนหนังสือเป็นอาชีพมาโดยตลอด อีกทั้งครูอุษาในตอนนั้นยังมีโรงงานหล่อเทียนแฟนซีเป็นของตัวเอง ทำให้ครูอุษาละเลยและมองข
วันที่ 16 มิถุนายน 2568 กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ดร.โอบเอื้อ อิ่มวิทยา นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ สถาบันห้องปฏิบัติการอ้างอิงแห่งชาติ (สอช.) ได้ร่วมบรรยายในหัวข้อ “การสำรวจปริมาณไมโครพลาสติกในพื้นที่อุทยานธรณีโลกสตูล” (Investigation of Microplastic Contents in Satun Global Geopark) ภายในงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025) โดยมีนักวิจัยและบุคลากรจากภาครัฐและเอกชนเข้าร่วมฟังกว่า 40 คน ณ ห้อง Lotus Suite 14 ชั้น 23 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ ดร.โอบเอื้อ อิ่มวิทยา เปิดเผยว่า โครงการดังกล่าวมุ่งเน้นการเก็บตัวอย่างไมโครพลาสติกจากแหล่งน้ำทะเล ตะกอนดินทราย และน้ำเสียในพื้นที่อุทยานธรณีโลกสตูล ครอบคลุม 3 พื้นที่ ได้แก่ เกาะหลีเป๊ะ,เกาะสาหร่าย และศูนย์กำจัดขยะมูลฝอยครบวงจร เทศบาลตำบลกำแพง จังหวัดสตูล พร้อมทั้งพัฒนาเทคนิคการวิเคราะห์ด้วยกล้องจุลทรรศน์ฟูเรียร์ทรานส์ฟอร์มอินฟราเรด (Fourier-transform infrared microscopy: FTIR microscopy) นอกจากนี้ ยังมีการตรวจวิเคราะห์คุณภาพน้ำใน
“ส้มควาย” ผลไม้รสเปรี้ยว ตระกูลเดียวกับ “ส้มแขก” นิยมใช้เป็นพืชอาหารและพืชสมุนไพร ส้มควาย พบได้แพร่หลายในพื้นที่ภาคใต้ โดยเฉพาะพื้นที่จังหวัดภูเก็ต เนื่องจากชาวบ้านนิยมปลูกส้มควายเป็นไม้ผลประจำบ้าน ต้นส้มควายภูเก็ต มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือขนาดผลใหญ่ เนื้อมาก ชาวบ้านนิยมนำส้มควายมาปรุงอาหารสารพัดเมนู ทั้ง แกงส้ม แกงเลียง ต้มเนื้อ ต้มปลา ภูมิปัญญาชาวบ้านในสมัยโบราณ นิยมนำส้มควายมาตากแห้ง และบดเป็นผงก่อนนำมาผสมกับน้ำร้อน เพื่อแช่เท้า ลดอาการปวดเมื่อย อาการเท้าบวม และช่วยระงับกลิ่นเท้าได้เป็นอย่างดี ในยุคปัจจุบัน ผลวิจัยทางการแพทย์พบว่า “ส้มควาย” เป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา ช่วยในการระบาย และมีกรดผลไม้ประเภทสาร AHA ช่วยบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใส คุณประโยชน์ที่ดีของส้มควาย ทำให้พืชสมุนไพรชนิดนี้เป็นที่ต้องการของตลาดผู้บริโภค อุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอาง เพราะส้มควายเป็นพืชสมุนไพรที่ไม่มีสารตกค้างในร่างกาย คุณณัฐณิชา บุญยวรรณ เล็งเห็นโอกาสทางการตลาดของพืชสมุนไพรชนิดนี้ จึงได้นำภูมิปัญญาท้องถิ่นจาก ผงส้มควาย สำหรับแช่เท้า มาต่อยอดพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ในลักษณะ “สเปรย์ดับกลิ่นเท้าส้มควาย” ที่ม
จากสภาพเศรษฐกิจในปัจจุบันข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ มีราคาที่แพงมากขึ้น ทำให้การประหยัดค่าใช้จ่ายเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้หลายๆ คนกำลังให้ความสำคัญ โดยเฉพาะการปลูกพืชผักถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญที่จะช่วยให้เกิดการลดค่าใช้จ่ายภายในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี เพราะสามารถมีผลผลิตจากสิ่งที่ปลูกไว้กินเองเพื่อลดค่าใช้จ่าย สำหรับมือใหม่ที่ไม่รู้จะเริ่มการปลูกผักอย่างไรนั้น เพราะหลายๆ คนมีความกังวัลในเรื่องของการเตรียมดิน การดูแล ตลอดไปจนถึงการเลือกสายพันธุ์ผักที่จะนำมาปลูก วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านออนไลน์ได้นำเทคนิคดีๆ มาแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นที่สนใจในการปลูกผักไว้กินเอง!! มือใหม่ เริ่มต้นปลูกผักสวนครัว โดยปกติแล้วการปลูกผักสิ่งที่ต้องคำนึงเป็นอย่างมากนั้นก็คือ การเลือกปลูกผักให้ตรงกับฤดูกาล ซึ่งผู้ปลูกควรเลือกหรือวางแผนแต่ละช่วงฤดูกาลให้ดี อย่างเช่นผักบางชนิดต้องการสภาพอากาศหนาว บางชนิดชอบอากาศร้อน รวมไปถึงช่วงแสงวันสั้นและยาวที่แตกต่างกันไป เพราะฉะนั้นการเลือกชนิดผักให้เหมาะสม ก็จะช่วยให้การปลูกไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ ควรศึกษาเกี่ยวกับประเภทของผักเพื่อให้คุ้มค่ากับเวลา เพราะหากต้องการนำ