เหยียบกั้ง
“กั้ง” สัตว์น้ำทะเลมีเปลือก มีปล้องตระกูล ครัสเตเซียน (Crustaceans) เช่นเดียวกับกุ้ง ปู พบบริเวณหน้าดินเลน หรือชายฝั่งดินทรายแถบจังหวัดชายทะเลทั่วๆ ไป ทั้งภาคตะวันออกและภาคใต้ มีลักษณะเปลือกหนา คม เป็นปล้องๆ คล้ายๆ กุ้ง เดิมไม่นิยมรับประทานและแทบไม่มีคนรู้จัก แถมราคาถูกชนิดให้ฟรีที่ท่าเรือได้ แต่ด้วยรสชาติของความอร่อยของเนื้อกั้งคล้ายเนื้อกุ้งผสมปู ทำให้เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งหมู่นักนิยมอาหารทะเลซีฟู้ดทั้งตลาดภายในและตลาดต่างประเทศอย่างจีน ไต้หวัน กั้งจึงเป็นอาหารทะเลมูลค่าสูง ราคาตั้งแต่กิโลกรัมละ 500-2,000 บาท ที่จังหวัดตราดเมืองท่องเที่ยว อบต.หนองคันทรง ได้จัดงาน ”เทศกาลเหยียบกั้ง ครั้งที่ 2“ ขึ้นเมื่อวันที่ 4-6 เมษายน 2568 ที่ผ่านมา มีกิจกรรมครบวงจร ตั้งแต่แข่งขันเหยียบกั้ง ตัดสินกันด้วยน้ำหนักและราคากั้ง การประกวดแกะกั้ง เมนูต้มยำกั้ง เพื่อสร้างกระแสให้เห็นความสำคัญของ ”กั้ง” ที่เป็นอาหารทะเล เอกลักษณ์ของจังหวัดตราด ที่หายากและมีมูลค่าสูง เป็นที่นิยมบริโภคทั้งในและต่างประเทศ กั้งที่จังหวัดตราด…เนื้อแน่น เด้ง หวาน หอม “ตราด” เป็นจังหวัดหนึ่งที่มีกั้งจำนวนมาก และว่ากันว่ากั้ง