กบ เป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ ที่มีกระดูกสันหลังที่พัฒนามาจากสัตว์น้ำขณะวัยอ่อน หรือที่เรียก ลูกอ๊อด พัฒนามาเป็นสัตว์ที่อาศัยบนบก หายใจได้ด้วยปอด และเคลื่อนไหวด้วยการกระโดด ปากมีขนาดกว้าง ภายในปากมีฟันหยักขนาดเล็ก ไม่แหลมคม ส่วนลิ้นมีลักษณะแบน มีโคนลิ้นอยู่ด้านนอก ส่วนปลายลิ้นจะอยู่ด้านใน ปลายลิ้นเป็นแฉก ลิ้นใช้สำหรับจับอาหารเข้าปาก ซึ่งยืดหดได้อย่างรวดเร็ว ผิวหนังมีลักษณะอ่อนนุ่ม และชื้นอยู่เสมอ มีขา 4 ขา
การเลี้ยงกบในประเทศไทยมีการเลี้ยงมาเป็นระยะเวลานาน โดยเป็นการเลี้ยงกบในคอกที่มีไม้ไผ่กั้น พันธุ์กบที่นำมาเลี้ยงได้มาจากแหล่งธรรมชาติ อย่างเช่น กบนา หรือกบพันธุ์พื้นเมือง อาหารที่ให้ก็จะเป็นอาหารสดจากธรรมชาติ อย่าง ไส้เดือน ปลาขนาดเล็ก และแมลงต่างๆ
กบเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่นิยมนำมาประกอบอาหาร เพราะเนื้อกบเป็นแหล่งอาหารที่มีโปรตีนสูง และยังนำมาปรุงอาหารได้อย่างหลากหลาย กบที่มีขนาดใหญ่จะถูกนำมาประกอบอาหารขึ้นร้านอาหารและภัตตาคาร กบถือเป็นวัตถุดิบยอดนิยมที่ผู้บริโภคหลายคนชื่นชอบและสามารถยกระดับอาหารจากกบธรรมดาสู่ภัตตาคาร
ปัจจุบัน กบได้รับความสนใจอย่างมาจากเกษตรกร เพราะกบเป็นสัตว์เลี้ยงง่าย โตเร็ว ใช้ระยะเวลาไม่นาน และยังเป็นการลงทุนที่ต้นทุนไม่สูง ในปัจจุบันตลาดในประเทศและนอกประเทศมีความต้องการเพิ่มขึ้น จึงทำให้เกิดการเลี้ยงกบเนื้อระบบฟาร์ม เพื่อเพิ่มปริมาณการส่งออกสู่ท้องตลาดให้แก่ผู้บริโภค แต่ก็ต้องยอมรับเลยว่าเกษตรกรฟาร์มกบเนื้อ อาจจะยังมีจำนวนไม่มากพอ เพราะตลาดกบเนื้อยังคงมีความต้องการสูงอย่างมาก ทั้งตลาดภายในประเทศและตลาดต่างประเทศ อย่าง ลาว ฮ่องกง ไต้หวัน สหรัฐอเมริกา และบางประเทศในยุโรป
คุณสมคิด ครมผล อายุ 31 ปี อาศัยอยู่ บ้านหนองหว้า ตำบลขามใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี ปัจจุบัน คุณสมคิดประกอบอาชีพเป็นเกษตรกรฟาร์มกบเนื้อ คุณสมคิด เล่าว่า แต่เริ่มเดิมทีตนเองมีอาชีพเป็นพนักงานประจำในตัวเมืองจังหวัดอุบลราชธานี แต่ตนเองมีความชื่นชอบในการเลี้ยงกบ อยากจะนำความชอบมาสร้างรายได้ แต่ในตอนนั้นก็มีอุปสรรคอยู่บ้าง ตรงที่ภรรยาเป็นคนที่กลัวกบมาก ก็เลยไม่ได้เลี้ยง แต่ด้วยความชอบจริงๆ จึงได้แอบเลี้ยงโดยใช้พื้นที่ว่างเปล่าบริเวณบ้านเช่า
แต่ด้วยกบเป็นสัตว์ที่โตเร็ว ทำให้ระยะเวลาการเลี้ยงไม่นานก็สามารถขายได้แล้ว ทำให้คุณสมคิดมีรายได้จากการเพาะเลี้ยงกบเนื้อ คุณสมคิดจึงนำเรื่องนี้ไปบอกแก่ภรรยา “สิ่งที่เราชอบมันสามารถสร้างรายได้ที่ดีให้กับเราได้จริงๆ นะ” ภรรยาจึงอนุญาตให้คุณสมคิดเพาะเลี้ยงกบได้ หลังจากนั้น คุณสมคิดก็ค่อยๆ เพิ่มจำนวนในการเลี้ยง แล้วขยับขยายพื้นที่โดยย้ายไปอยู่ในพื้นที่ไม่ไกลเมืองมาก มีเนื้อที่ 300 ตารางวา
คุณสมคิด มองออกแล้วว่า ตนเองต้องออกจากงานประจำเพื่อมาตั้งใจทำฟาร์มกบเนื้ออย่างเต็มรูปแบบ เพราะต้องยอมรับเลยว่ารายได้จากการจำหน่ายกบ มีรายได้ที่ดีกว่าการทำงานประจำ และยังสามารถมีรายได้เข้ามาในทุกๆ วัน
ปัจจุบัน ฟาร์มกบเนื้อแห่งนี้เกิดมาด้วยความรัก ประสบการณ์ ความรู้ของคุณสมคิด มากกว่า 3 ปีแล้ว คุณสมคิด กล่าวว่า ตลาดกบเนื้อมีความต้องการสูงมาก ต้องยอมรับว่าเกษตรกรฟาร์มกบเนื้อมีจำนวนไม่มาก ทำให้ผลผลิตไม่เพียงพอต่อผู้บริโภค กบเนื้อถือเป็นอาหารของผู้บริโภคในหลายภูมิภาคของไทย และยังเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาดต่างประเทศ
คุณสมคิดอธิบายถึงขั้นตอนการเพาะเลี้ยงและการดูแลภายในฟาร์ม บ่อเพาะเลี้ยงในฟาร์มจะแบ่งเป็น 2 ชนิด บ่อดิน จะมีขนาดกว้าง 3 เมตร ยาว 5-6 เมตร, บ่อปูน จะมีขนาดกว้าง 1 เมตร ยาว 3-5 เมตร โดยอัตราต่อบ่อจะมีกบไม่เกิน 1,000 ตัว เมื่อนำพ่อแม่พันธุ์มาผสมพันธุ์ในบ่อผสมแล้ว โดยปกติกบจะผสมพันธุ์ในตอนกลางคืน เช้ารุ่งขึ้นให้นำพ่อแม่พันธุ์ออกจากบ่อ ปล่อยให้ไข่ฟักออกมาเป็นตัว ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 18-36 ชั่วโมง
จากนั้นจะให้ไข่แดงสำหรับลูกอ๊อดแรกเกิด รอจนลูกอ๊อดกินไข่แดงหมดแล้ว ก็จะเปลี่ยนอาหารเป็นการให้อาหารผงลูกอ๊อด เมื่อลูกอ๊อดมีอายุครบ 18-20 วัน ก็สามารถจำหน่ายได้แล้ว ระยะเวลาในการเลี้ยงจนกลายเป็นลูกกบจะใช้ระยะเวลา 25-30 วัน ก็จะให้อาหารกบเม็ดเล็ก ลูกกบที่มีอายุ 25-30 วัน สามารถขายได้แล้ว เป็นลูกกบที่กินอาหารแล้ว มีการเติบโตที่ดี อัตราการรอดสูง ระยะเวลาในการเลี้ยงกบเนื้อจะใช้เวลา 50-60 วัน มีขนาดตามที่ตลาดต้องการ 10-13 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม
คุณสมคิด กล่าวว่า การเลี้ยงกบในบ่อดินช่วยลดต้นทุนได้ดี โดยบ่อกบต้องมีน้ำอยู่เสมอ น้ำในบ่อดินจะเป็นน้ำบาดาลหรือแม่น้ำ เพราะกบจะชื่นชอบ และต้องรักษาความสะอาดภายในบ่ออยู่เสมอ บ่อดินต้องเปลี่ยนน้ำทุก 3 วัน และหากเป็นบ่อปูนต้องเปลี่ยนน้ำทุกวัน เพื่อป้องกันโรคที่มาจากน้ำ และน้ำในบ่อควรผสมจุลินทรีย์สังเคราะห์แสงเพื่อฆ่าเชื้อโรคในน้ำ ลดอัตราการเกิดโรคให้กับกบ
ตลาดกบเนื้อถือเป็นตลาดที่ใหญ่มาก ลูกค้าหน้าฟาร์มจะเป็นลูกค้าขายส่งที่รับซื้อจำนวนมากไปขายต่อ และลูกค้าในตลาดออนไลน์จะเป็นลูกค้ารายย่อยที่นำไปเลี้ยงเอง ราคากบเนื้อจะขึ้นลงอยู่กับตลาด หากนอกฤดูจะมีราคาสูงช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนเมษายน จะมีราคาคงที่ในช่วงฤดูเพาะเลี้ยงในกลางๆ เดือนเมษายน
“ฝากถึงเกษตรกรผู้สนใจเพาะเลี้ยงกบเนื้อ ทางฟาร์มกบของเรายินดีต้อนรับให้ข้อมูลเป็นแหล่งเรียนรู้สำหรับมือใหม่ พร้อมแนะนำตลาด แต่อยากให้เกษตรกรผู้สนใจศึกษาการเลี้ยงให้แน่ชัดก่อนลงมือทำ เพื่อลดอัตราความเสี่ยงในหลายๆ ด้าน ตลาดกบเนื้อสามารถไปได้ตลอด ส่งออกต่างประเทศได้ และสามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้ทุกวัน”
สำหรับท่านใดที่สนใจกบเนื้อ ลูกกบ ลูกอ๊อด ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คุณสมคิด ครมผล อายุ 31 ปี อาศัยอยู่ บ้านหนองหว้า ตำบลขามใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี โทรศัพท์ 080-786-4413 หรือติดตามความเคลื่อนไหวได้ทางเฟซบุ๊ก จำหน่ายกบเนื้อ
…………
เผยแพร่ในระบบออนไลน์เป็นครั้งแรก เมื่อวันเสาร์ที่ 30 เมษายน พ.ศ.2565
ต้นขนุนเป็นพืชที่ออกผลบริเวณโคนต้นและโคนกิ่ง “การตอกลิ่มไม้ฝาง” เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ใช้บังคับให้ต้นขนุนออกผลตามตำแหน่งที่ต้องการ เริ่มจากเลือกต้นขนุนอายุ 3-5 ปี ที่พร้อมให้ผลผลิต จากนั้นเหลาแก่นฝางให้มีขนาดและรูปร่างเช่นเดียวกับไม้จิ้มฟัน ตอกทำมุมฉากกับเปลือกต้นขนุน เมื่อถึงเนื้อไม้ตอกต่อไปไม่ได้แล้ว ให้หักก้านส่วนที่เหลือทิ้ง ทารอยแผลด้วยปูนแดง ป้องกันเชื้อโรคไม่ให้เข้าไปตามรอยแผล วิธีตอกลิ่มไม้ฝางสามารถบังคับให้ขนุนออกดอกติดผลบริเวณดังกล่าวได้ แต่ไม่สามารถบังคับให้ออกผลได้ในเวลาจำกัด ต้องคอยจนถึงฤดูที่ให้ผลคือ ครบรอบของการติดผลเท่านั้น บางครั้งต้องใช้เวลาหลายเดือนก็มี คุณลุงไสว ศรียา ปราชญ์ชาวบ้านในพื้นที่อำเภอองครักษ์ จังหวัดนครนายก ซึ่งเป็นผู้เผยแพร่องค์ความรู้ดังกล่าว ได้บอกกับผู้คนที่สนใจว่า วิธีตอกลิ่มไม้ฝางบังคับให้ขนุนออกผลนั้นเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ ก่อนหน้านี้ คุณลุงไสวเคยทดลองนำไม้ไผ่เสียบลูกชิ้น และไม้ชนิดอื่นๆ มาทดลองตอกต้นขนุน แต่ก็ไม่ได้ผลเหมือนกับการใช้แก่นฝาง สาเหตุที่แก่นไม้ฝางช่วยให้ขนุนติดลูกได้นั้น เกิดจากในไม้แก่นไม้ฝางมีสารชนิดห
ชะอม เป็นไม้ยืนต้นตระกูลถั่ว ที่มีอายุยืนนาน เป็นไม้เถาเลื้อย มีฝักเหมือนกระถิน เมล็ดนำมาปลูกได้ กิ่งอ่อน ยอดอ่อน ใบอ่อน มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว และมีวิตามินเอสูง ยอดชะอมจัดเป็นอาหารประเภทผักที่มีคุณค่าอาหารสูงยิ่ง ทั้งวิตามินเอ โปรตีน และเยื่อใยที่ร่างกายต้องการ ตามลำต้นและกิ่งก้านมีหนามแหลมหรือไม่มีหนาม ใบเป็นใบประกอบขนาดเล็ก มีก้านใบแยกเป็นใบอยู่ 2 ทาง ลักษณะคล้ายใบกระถิน หรือใบส้มป่อย ต้นชะอมหากถูกเด็ดยอดจะแตกกิ่งข้างต้นหนาแน่น คุณดอกไม้ อินอ้น หรือ ป้าดอกไม้ วัย 78 ปี ที่ถือเป็นเกษตรกรที่เริ่มปลูกชะอมไร้หนามรายแรกๆ ของ อ.ตะพานหิน และเป็นประธานกลุ่มผู้ปลูกชะอมไร้หนามบ้านคลองข่อย บ้านเลขที่ 31/6 หมู่ 6 บ้านคลองข่อย ซอย 13 ต.ไผ่หลวง อ.ตะพานหิน จ.พิจิตร แหล่งปลูกชะอมพื้นที่ใหญ่แห่งหนึ่งของจังหวัดพิจิตร อยู่ที่อำเภอตะพานหิน ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการปลูกชะอมพันธุ์ไร้หนาม ดังคำขวัญของ อ.ตะพานหิน “ถิ่นชะอมไร้หนาม งามหลวงพ่อโต งานประเพณีกำฟ้า ทอผ้าป่าแดง” “ชะอม” หลายคนจะต้องนึกถึงเมนูอาหารที่แสนอร่อยจากผักพื้นบ้านชนิดนี้ที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว อาทิ ชะอมชุบไข่ทอดกับน้ำพริกกะปิ แกงแคไก่อา
เมื่อสิบกว่าปีก่อน “พี่จอบ” วันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์ คอลัมนิสต์ชื่อดัง และ “พี่อ้อย” ดร.สรณรัชฎ์ กาญจนะวาณิชย์ สองสามีภรรยาเริ่มรู้สึกว่าเมืองกรุงไม่น่าอยู่แล้ว พืชอาหารในท้องตลาดปัจจุบันมีสารอาหารน้อยกว่าเมื่อ 70 ปีก่อนหลายเท่า เกิดจากความเสื่อม ดินที่ปุ๋ยเคมีทำลาย ส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อาหาร ทำให้คุณภาพสารอาหารลดลง “พี่จอบ” และ “พี่อ้อย” ตัดสินใจซื้อผืนนาแปลงหนึ่งที่ทุ่งน้ำนูนีนอย ในอำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเป็นแหล่งผลิตอาหารปลอดภัยเลี้ยงตัวเอง และแบ่งปันให้คนรอบข้าง เมื่อตั้งใจทำเกษตรอินทรีย์ ภาระกิจแรกคือ การฟื้นฟูผืนดินให้ปลอดภัยจากสารเคมี ก่อนจะลงมือปลูกพืชผลทางการเกษตรแบบอินทรีย์อย่างจริงจังกับชาวบ้าน ทุ่งน้ำและไร่นาเกษตรอินทรีย์นูนีนอยเป็นศูนย์ฟื้นฟูความสัมพันธ์กับธรรมชาติ มุ่งอนุรักษ์ธรรมชาติให้อยู่รอดต่อไปถึงลูกหลาน ทุ่งน้ำนูนีนอยเป็นพื้นที่ชุ่มน้ำสร้างขึ้นใหม่ในปี 2561 ท่ามกลางนาระบบเหมืองฝายโบราณและปล่อยให้ธรรมชาติและสัตว์ป่าฟื้นตัวขึ้นมาเอง เพื่ออนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพในพื้นที่ผลิตอาหารแล้ว ทุ่งน้ำนูนีนอย ใช้วิธีบำบัดน้ำตามธรรมชาติ ด้วยการขุดบ่อน้ำหล
ขึ้นชื่อว่าต้นไม้ ให้ทั้งความร่มรื่นและร่มเงา ทุกๆ บ้านต้องมีต้นไม้ปลูกกันแน่ๆ แต่สำหรับมือใหม่ที่กำลังมองหาต้นไม้มาปลูกในบ้าน ต้องศึกษาข้อมูลจำเพาะ ลักษณะลำต้น ระบบรากก่อนว่าต้นไม้ชนิดนั้นๆ เหมาะจะปลูกในบริเวณบ้านหรือไม่ เนื่องจากต้นไม้บางต้น มีรากที่แข็งแรง โดยเฉพาะบ้านที่มีพื้นที่รอบบ้านน้อยๆ 2-4 เมตร ที่มักจะมีปัญหารากไม้ที่ปลูกใกล้บ้านชอนไชทำให้บ้านร้าวเสียหาย วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านจะมาแนะนำต้นไม้ที่ให้ร่มเงา รากไม่ชอนไช แต่ก่อนอื่นควรเลือกต้นไม้ที่มีขนาดเหมาะสมกับตัวบ้าน ไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไป เป็นคุณสมบัติที่ดี และน่าเลือกมาปลูกนั่นเอง 🌿ต้นล่ำซำ ต้นล่ำซำ เป็นต้นไม้มงคลอีกชนิดหนึ่งที่หลายบ้านนิยมปลูก ทางฮวงจุ้ยถือว่าการปลูกต้นล่ำซำจะช่วยนำพาความเจริญรุ่งเรืองและความสำเร็จในหน้าที่การงานหรือธุรกิจต่างๆ มาให้แก่ผู้ปลูกและคนในบ้านด้วย ยังเป็นต้นไม้จัดสวนฟอร์มสวยที่นิยมปลูกในบริเวณบ้านเพื่อให้ร่มเงา อีกทั้งยังเป็นไม้ยืนต้นที่ใบไม่ค่อยร่วง ไม่ต้องคอยทำความสะอาดพื้นบ่อยๆ และลักษณะเป็นไม้เนื้อแข็ง ยืนต้นขนาดไม่ใหญ่มาก สูงได้ถึง 25 เมตรเลยทีเดียว ควรปลูกห่างจากบ้านประมาณ 5-6 เมตร ป้อง
