บ้านกองนา ตำบลกองนา อำเภอท่าบ่อ จังหวัดหนองคาย เป็นหมู่บ้านซึ่งชาวบ้านมีอาชีพทำการประมงน้ำจืด มีการเพาะเลี้ยงปลาน้ำจืดชนิดต่างๆ มากมาย แต่มีปลาบางชนิดที่หาได้ยาก แต่สามารถหาได้และเจริญเติบโตดีในบ้านกองนา ได้แก่ ปลาเฉาฮื้อ, ปลาเพี้ย หรือปลากา, ปลาบ้า
โดยมีการจัดส่งไปจำหน่ายทั่วประเทศ บ้านกองนาถือเป็นอีกหนึ่งชุมชนที่มีวิถีชีวิตที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก ทำให้เกิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงการเรียนรู้ที่เพลิดเพลินไปกับธรรมชาติและสภาพแวดล้อมของท้องถิ่น รวมทั้งยังได้สัมผัสถึงวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของชาวบ้านและคนในท้องที่ ยังคงอนุรักษ์วัฒนธรรมและความเป็นอยู่ของท้องถิ่นนั้นเอาไว้
ปลาเฉาฮื้อ หรือปลากินหญ้า เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งที่วงศ์ปลาตะเพียน เป็นปลาที่มีเกล็ดใหญ่เหมือนกันกับปลาไน ลำตัวกลมยาวคล้ายกระบอกไม้ไผ่ ชอบหากินตามผิวน้ำ หรือว่ายน้ำอยู่ตามผิวน้ำ ปัจจุบันถือเป็นปลาเศรษฐกิจตัวหนึ่งที่สำคัญ เนื่องจากมีการนำเข้าและเพาะเลี้ยงกันไปในประเทศต่างๆ ทั่วโลก
ปลาเพี้ย หรือ ปลากา เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งที่วงศ์ปลาตะเพียน มีขนาดกลาง ลำตัวยาวแบนข้าง มีผิวสีดำม่วงหรือน้ำเงินดำ มีเกล็ดขนาดใหญ่คลุมตลอดลำตัว ยกเว้นส่วนหัว ลักษณะหัวจะเรียวแหลม ปากสามารถยืดและหดได้ ไม่มีฟัน ริมฝีปากบนล่างเป็นหยัก มีหนวด 2 คู่ เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำตื้นๆ มีนิสัยรักสงบ ปรับตัวกับสภาพแวดล้อมได้ดี
ปลาบ้า เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งที่วงศ์ปลาตะเพียน มีรูปร่างยาว ลำตัวค่อนข้างกลม หัวโต นัยน์ตาค่อนข้างโต ปากกว้าง มีหนวดขนาดเล็ก 2 คู่ เกล็ดมีขนาดใหญ่ ลำตัวมีสีน้ำตาลอมเหลือง ส่วนหลังมีสีดำปนเทา ท้องมีสีขาวจาง ครีบในส่วนต่างๆ มีสีแดงอมชมพูจางๆ เป็นปลาที่อาศัยอยู่ตามแม่น้ำสายใหญ่ๆ รวมไปถึงลำธาร อยู่รวมกันเป็นฝูง โดยปลาชนิดนี้จะกินลูกลำโพงหรือลูกกระเบาเข้าไป แล้วสะสมพิษในร่างกาย เมื่อมีผู้นำไปกินจึงมีอาการมึนเมา อันเป็นที่มาของชื่อ “ปลาบ้า” จึงไม่เป็นที่นิยมกินมากนัก แต่ที่มาเลเซียนิยมกินมาก จนได้ชื่อว่า “ปลาสุลต่าน”
คุณเมธี งามศิริ หรือ คุณรัน อยู่บ้านเลขที่ 282 หมู่ที่ 2 ตำบลกองนา อำเภอท่าบ่อ จังหวัดหนองคาย ปัจจุบันประกอบอาชีพเป็นเกษตรกรเพาะเลี้ยงปลาน้ำจืด
คุณเมธี เล่าว่า อดีตเคยทำงานเป็นวิศวกรที่บริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง มีเงินเดือนและหน้าที่การงานที่มั่นคงมาก แต่ด้วยเหตุผลที่ทำงานไกลบ้านเกิดทำให้ไม่ค่อยมีเวลาได้พบเจอกับครอบครัว ทำให้คุณเมธีเริ่มมองหาธุรกิจที่สามารถทำได้ในบ้านเกิด และมีเงินมากพอที่จะดูแลทุกคนในครอบครัว
ย้อนเวลากลับไปเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ต้องบอกเลยว่าการทำประมง บ้านกองนา ค่อนข้างเงียบเหงาลงจากอดีตเป็นอย่างมาก ทำให้คุณเมธีอยากกลับมาพลิกฟื้นการประมงน้ำจืดของชุมชน เพื่อสร้างรายได้ให้ตนเองและคนในชุมชน
คุณเมธีจึงตัดสินใจออกจากงานประจำและผันตัวสู่อาชีพเป็นเกษตรกรเพาะเลี้ยงปลาน้ำจืด ลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง และมุ่งเน้นการทำตลาดลงสื่อออนไลน์ ทำให้เข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น การประมงน้ำจืดบ้านกองนากลับมาคึกคักและมีชีวิตอีกครั้ง จนถึงปัจจุบัน
แต่นอกจากจะขายพันธุ์ปลาน้ำจืดแล้ว คุณเมธียังเปิดบ่อตกปลาอีกด้วย ด้วยแนวคิดที่จะต้องมีรายได้เข้ามาในทุกๆ เดือนเพื่อเลี้ยงดูครอบครัว คุณเมธี กล่าวว่า ช่วงฤดูฝนจะขายดีมาก และในฤดูหนาวจะขายไม่ค่อยดีนัก เพราะปัจจัยหลายอย่างทำให้ปลาออกมาน้อย
ในช่วงที่ไม่มีปลาให้ขาย ก็จะเปิดบ่อตกปลานิลและปลากะพง ได้รับการตอบรับที่ดีมากๆ ทั้งคนจังหวัดหนองคาย จังหวัดใกล้เคียง อย่างอุบลราชธานี อุดรธานี เลย หนองบัวลำภู ก็ต่างมาร่วมกิจกรรมตกปลาทุกครั้งที่เปิด บัตรถูกขายหมดในเวลาอันรวดเร็ว
เนื่องจากในพื้นที่และจังหวัดใกล้เคียงไม่ค่อยมีบ่อตกปลา ทำให้บ่อตกปลาของคุณเมธีเป็นที่น่าสนใจอย่างมากเพราะเป็นปลาที่คุณภาพดีและกินเบ็ดง่าย ทำให้มีคนรู้จักคุณเมธีมากขึ้นด้วยการบอกปากต่อปาก โดยราคาตกปลากะพง 1,500-2,000 บาทต่อคันเบ็ด ปลานิล 200-300 บาทต่อคันเบ็ด
โดยจะลงปลาในบ่อภาพไลฟ์สด ให้นักตกปลาได้เห็นกันชัดๆ เลยว่า ปลา 1,000 ตัว ที่ลงบ่อตกปลามีขนาดใหญ่ เช่น ปลากะพง ต้องมีน้ำหนักไม่ต่ำกว่า 1.5 กิโลกรัม
และนอกจากนี้ ฟาร์มพันธุ์ปลาน้ำจืดยังมีพันธุ์ปลามากถึง 30 สายพันธุ์ และพันธุ์ปลาหายาก อย่าง ปลาเฉาฮื้อ ปลาเพี้ย ปลาบ้า ที่หาได้ที่บ้านกองนาประมงน้ำจืดเท่านั้น ทางฟาร์มจะเน้นให้อาหารเม็ด โปรตีนสูงเกรดพรีเมี่ยม เมื่อปลาได้อาหารที่ดีก็จะกินอาหารหมด ไม่ทำให้น้ำเกิดการเน่าเสีย และการให้อาหารพันธุ์ปลาน้ำจืดให้เพียง 1 ครั้ง ในช่วงเย็นเท่านั้น ถือเป็นต้นทุนค่าอาหารที่ไม่สูงมาก แต่ได้ผลผลิตที่ดี
แต่จำนวนปลาในบ่อเพาะเลี้ยง ควรมีปริมาณที่ไม่หนาแน่นจนเกินไป เพราะอาจทำให้ปลาตายได้ และในทุกบ่อเลี้ยงควรมีเครื่องทำออกซิเจนให้ปลาในบ่อด้วย
คุณเมธี กล่าวว่า ปัจจุบันตลาดปลาน้ำจืดมีความต้องการอย่างต่อเนื่อง ทั้งผู้บริโภคในประเทศและต่างประเทศ อย่างประเทศเพื่อนบ้านของเรา ราคาปลาน้ำจืดเป็นราคาที่ค่อนข้างนิ่ง มีราคาที่เป็นมาตรฐาน ไม่ขึ้นลงผันผวน
“เกษตรกรหรือผู้ที่สนใจในการทำประมงน้ำจืด อาจจะเริ่มทดลองเลี้ยงจากพื้นที่เล็กๆ บริเวณบ้าน สัก 2-3 ชนิด เมื่อการทดลองเลี้ยงเป็นไปอย่างประสบผลสำเร็จ ลองเริ่มมองหาที่ตั้งในการเลี้ยงให้ใกล้กับแหล่งเพาะเลี้ยงเจ้าอื่นๆ เพื่อง่ายต่อการขนส่ง และหาผลผลิตได้ครบตามที่ลูกค้าต้องการ”
สำหรับท่านใดที่สนใจพันธุ์ปลาน้ำจืด ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คุณเมธี งามศิริ บ้านเลขที่ 282 หมู่ที่ 2 ตำบลกองนา อำเภอท่าบ่อ จังหวัดหนองคาย โทรศัพท์ 092-203-8577 หรือเบอร์ติดต่อในประเทศลาว 91387260 ติดตามความเคลื่อนไหวได้ทางเฟซบุ๊ก รัน มั่งมีพันธุ์ปลา อ.ท่าบ่อ หนองคาย
ขึ้นชื่อว่าต้นไม้ ให้ทั้งความร่มรื่นและร่มเงา ทุกๆ บ้านต้องมีต้นไม้ปลูกกันแน่ๆ แต่สำหรับมือใหม่ที่กำลังมองหาต้นไม้มาปลูกในบ้าน ต้องศึกษาข้อมูลจำเพาะ ลักษณะลำต้น ระบบรากก่อนว่าต้นไม้ชนิดนั้นๆ เหมาะจะปลูกในบริเวณบ้านหรือไม่ เนื่องจากต้นไม้บางต้น มีรากที่แข็งแรง โดยเฉพาะบ้านที่มีพื้นที่รอบบ้านน้อยๆ 2-4 เมตร ที่มักจะมีปัญหารากไม้ที่ปลูกใกล้บ้านชอนไชทำให้บ้านร้าวเสียหาย วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านจะมาแนะนำต้นไม้ที่ให้ร่มเงา รากไม่ชอนไช แต่ก่อนอื่นควรเลือกต้นไม้ที่มีขนาดเหมาะสมกับตัวบ้าน ไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไป เป็นคุณสมบัติที่ดี และน่าเลือกมาปลูกนั่นเอง 🌿ต้นล่ำซำ ต้นล่ำซำ เป็นต้นไม้มงคลอีกชนิดหนึ่งที่หลายบ้านนิยมปลูก ทางฮวงจุ้ยถือว่าการปลูกต้นล่ำซำจะช่วยนำพาความเจริญรุ่งเรืองและความสำเร็จในหน้าที่การงานหรือธุรกิจต่างๆ มาให้แก่ผู้ปลูกและคนในบ้านด้วย ยังเป็นต้นไม้จัดสวนฟอร์มสวยที่นิยมปลูกในบริเวณบ้านเพื่อให้ร่มเงา อีกทั้งยังเป็นไม้ยืนต้นที่ใบไม่ค่อยร่วง ไม่ต้องคอยทำความสะอาดพื้นบ่อยๆ และลักษณะเป็นไม้เนื้อแข็ง ยืนต้นขนาดไม่ใหญ่มาก สูงได้ถึง 25 เมตรเลยทีเดียว ควรปลูกห่างจากบ้านประมาณ 5-6 เมตร ป้อง
ผักเป็นอาหารที่กินกันทุกบ้าน แต่คนไทยปลูกผักสวนครัวกันน้อยลง หันมาซื้อผักตลาดเป็นส่วนใหญ่ คุณสำรวย แตงขาว ชาวสวนมืออาชีพที่มีประสบการณ์ปลูกผักมานานกว่า 10 ปี ได้แบ่งปันประสบการณ์ว่า ควรปลูกผักชนิดไหนที่ได้เงินไว และตลาดมีความต้องการสูงตลอดทั้งปี ปัจจุบัน คุณสำรวยวัย 57 ปี ปลูกผักบนเนื้อที่ 3 ไร่ อยู่บ้านเลขที่ 30 หมู่ที่ 3 ตำบลทวีวัฒนา อำเภอไทรน้อย จังหวัดนนทบุรี. เบอร์โทร. (091) 409-4337 คุณสำรวยเคยปลูกพืชมาหลายชนิด แต่ตัดสินใจปลูกผักเป็นตัวเลือกสุดท้าย เพราะปลูกดูแลง่าย อายุเก็บเกี่ยวสั้น ทำเงินไว อาศัยทักษะบริหารจัดการวิธีปลูกแบบหมุนเวียน ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ทำให้มีรายได้ ต่อเนื่องตลอดทั้งปี “ อาชีพชาวสวนผมว่ายั่งยืนนะ ทุกวันนี้ ผมปลูกผักขายมีรายได้วันละพัน เดือนหนึ่งก็หลายหมื่นบาท รายได้ดีไม่แพ้อาชีพมนุษย์เงินเดือน ยิ่งช่วงหน้าแล้ง คนใช้ผักเยอะ แต่ผักมีน้อย ” คุณสำรวย กล่าว ผักทำเงิน 6 ชนิดที่ขายดีตลอดทั้งปี คุณสำรวยบอกว่า ผักสวนครัวที่ขายดี ตลาดมีความต้องการตลอดทั้งปี ได้แก่ โหระพา กะเพรา มะระจีน ถั่วฝักยาว แตงกวา มะละกอ สำหรับโหระพา ลงทุนครั้งแ
ต้นขนุนเป็นพืชที่ออกผลบริเวณโคนต้นและโคนกิ่ง “การตอกลิ่มไม้ฝาง” เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ใช้บังคับให้ต้นขนุนออกผลตามตำแหน่งที่ต้องการ เริ่มจากเลือกต้นขนุนอายุ 3-5 ปี ที่พร้อมให้ผลผลิต จากนั้นเหลาแก่นฝางให้มีขนาดและรูปร่างเช่นเดียวกับไม้จิ้มฟัน ตอกทำมุมฉากกับเปลือกต้นขนุน เมื่อถึงเนื้อไม้ตอกต่อไปไม่ได้แล้ว ให้หักก้านส่วนที่เหลือทิ้ง ทารอยแผลด้วยปูนแดง ป้องกันเชื้อโรคไม่ให้เข้าไปตามรอยแผล วิธีตอกลิ่มไม้ฝางสามารถบังคับให้ขนุนออกดอกติดผลบริเวณดังกล่าวได้ แต่ไม่สามารถบังคับให้ออกผลได้ในเวลาจำกัด ต้องคอยจนถึงฤดูที่ให้ผลคือ ครบรอบของการติดผลเท่านั้น บางครั้งต้องใช้เวลาหลายเดือนก็มี คุณลุงไสว ศรียา ปราชญ์ชาวบ้านในพื้นที่อำเภอองครักษ์ จังหวัดนครนายก ซึ่งเป็นผู้เผยแพร่องค์ความรู้ดังกล่าว ได้บอกกับผู้คนที่สนใจว่า วิธีตอกลิ่มไม้ฝางบังคับให้ขนุนออกผลนั้นเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ ก่อนหน้านี้ คุณลุงไสวเคยทดลองนำไม้ไผ่เสียบลูกชิ้น และไม้ชนิดอื่นๆ มาทดลองตอกต้นขนุน แต่ก็ไม่ได้ผลเหมือนกับการใช้แก่นฝาง สาเหตุที่แก่นไม้ฝางช่วยให้ขนุนติดลูกได้นั้น เกิดจากในไม้แก่นไม้ฝางมีสารชนิดห
ชะอม เป็นไม้ยืนต้นตระกูลถั่ว ที่มีอายุยืนนาน เป็นไม้เถาเลื้อย มีฝักเหมือนกระถิน เมล็ดนำมาปลูกได้ กิ่งอ่อน ยอดอ่อน ใบอ่อน มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว และมีวิตามินเอสูง ยอดชะอมจัดเป็นอาหารประเภทผักที่มีคุณค่าอาหารสูงยิ่ง ทั้งวิตามินเอ โปรตีน และเยื่อใยที่ร่างกายต้องการ ตามลำต้นและกิ่งก้านมีหนามแหลมหรือไม่มีหนาม ใบเป็นใบประกอบขนาดเล็ก มีก้านใบแยกเป็นใบอยู่ 2 ทาง ลักษณะคล้ายใบกระถิน หรือใบส้มป่อย ต้นชะอมหากถูกเด็ดยอดจะแตกกิ่งข้างต้นหนาแน่น คุณดอกไม้ อินอ้น หรือ ป้าดอกไม้ วัย 78 ปี ที่ถือเป็นเกษตรกรที่เริ่มปลูกชะอมไร้หนามรายแรกๆ ของ อ.ตะพานหิน และเป็นประธานกลุ่มผู้ปลูกชะอมไร้หนามบ้านคลองข่อย บ้านเลขที่ 31/6 หมู่ 6 บ้านคลองข่อย ซอย 13 ต.ไผ่หลวง อ.ตะพานหิน จ.พิจิตร แหล่งปลูกชะอมพื้นที่ใหญ่แห่งหนึ่งของจังหวัดพิจิตร อยู่ที่อำเภอตะพานหิน ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการปลูกชะอมพันธุ์ไร้หนาม ดังคำขวัญของ อ.ตะพานหิน “ถิ่นชะอมไร้หนาม งามหลวงพ่อโต งานประเพณีกำฟ้า ทอผ้าป่าแดง” “ชะอม” หลายคนจะต้องนึกถึงเมนูอาหารที่แสนอร่อยจากผักพื้นบ้านชนิดนี้ที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว อาทิ ชะอมชุบไข่ทอดกับน้ำพริกกะปิ แกงแคไก่อา
