อาหารไทยส่วนใหญ่มักมีกระเทียมเป็นส่วนประกอบ เช่น น้ำพริกต่างๆ หมูทอดกระเทียมพริกไทย ผัดผักไฟแดง นอกจากนี้ เรายังนิยมใส่กระเทียมเจียวเพื่อเพิ่มความหอมแก่อาหาร เมื่อเราเคี้ยวกระเทียมจะทำให้เกิดกรดอะมิโน ชื่อ แอลลิซิน ซึ่งเมื่อเจอกับแบคทีเรียในช่องปากจะก่อให้เกิดสารประกอบซัลเฟอร์ที่ระเหยได้ ได้แก่ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ มีเทนเอทิออล แอลลิลเมอแคปแทน แอลลิลเมทิลซัลไฟด์ แอลลิลไดซัลไฟด์
จากการศึกษาโดยวัดปริมาณสารประกอบซัลเฟอร์ที่ระเหยได้ด้วยเครื่องฮาลิมิเตอร์ พบว่า กระเทียมทำให้เกิดปริมาณสารประกอบซัลเฟอร์ที่ระเหยได้เพิ่มขึ้นถึง 22 เท่า และคงอยู่นานกว่า 45 นาทีจึงจะกลับสู่ภาวะปกติ
นึกภาพว่า เราอยู่ในงานเลี้ยงและรับประทานอาหารที่มีกระเทียมเป็นส่วนประกอบ รู้ตัวว่าเกิดภาวะกลิ่นปากเหม็นชั่วคราวอยู่ แต่จำเป็นต้องพบปะพูดคุยกับคู่สนทนา คงไม่สะดวกที่จะลุกไปแปรงฟัน บ้วนปาก หรือใช้ผลิตภัณฑ์ดับกลิ่นปาก หรืออาจไม่ได้เตรียมอุปกรณ์เหล่านี้มา
เราสามารถหาวิธีง่ายๆ ที่กระทำได้ระหว่างร่วมโต๊ะรับประทานอาหารกับผู้อื่น โดยการดื่มน้ำ เคี้ยวผักหรือผลไม้ที่มีเส้นใย เช่น แตงกวา ฝรั่ง ซึ่งอาหารเหล่านี้หาได้ง่าย และมักมีการจัดวางไว้เสมอบนโต๊ะอาหาร
จากการศึกษาเปรียบเทียบถึงประสิทธิภาพระหว่างการดื่มน้ำ การเคี้ยวฝรั่ง และการเคี้ยวแตงกวา ในการลดภาวะกลิ่นปากเหม็นชั่วคราวที่เกิดขึ้นภายหลังจากการรับประทานกระเทียม โดยให้กลุ่มตัวอย่างเคี้ยวกระเทียมกลั้วให้ทั่วช่องปากเป็นเวลา 1 นาที แล้วกลืน จากนั้นกลุ่มที่ 1 หุบปากไว้เฉยๆ กลุ่มที่ 2 ให้ดื่มน้ำเปล่า 1 แก้ว กลุ่มที่ 3 ให้เคี้ยวฝรั่ง 2 ชิ้น และ กลุ่มที่ 4 ให้เคี้ยวแตงกวา 1 ผล เปรียบเทียบปริมาณสารประกอบซัลเฟอร์ที่ระเหยได้ที่เพิ่มขึ้นระหว่าง 4 กลุ่มการทดลอง พบว่า การดื่มน้ำ เคี้ยวฝรั่ง และเคี้ยวแตงกวา มีปริมาณสารประกอบซัลเฟอร์ที่ระเหยได้น้อยกว่ากลุ่มที่หุบปากไว้เฉยๆ ร้อยละ 41.54, 49.04 และ 47.57 ตามลำดับ และน้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
จากการศึกษาพบว่า เราสามารถลดความรุนแรงของกลิ่นกระเทียมได้ด้วยการดื่มน้ำ หรือเคี้ยวฝรั่ง 2 ชิ้น และเคี้ยวแตงกวา 1 ผล ซึ่งที่กำหนดปริมาณเท่านี้เนื่องจากเป็นปริมาณที่กลุ่มตัวอย่างสามารถเคี้ยวได้หมดภายใน 1 นาที ในทางปฏิบัติ หากเราต้องการเพิ่มประสิทธิภาพในการลดกลิ่นกระเทียมอาจทำโดยการดื่มน้ำ ร่วมกับการเคี้ยวผักหรือผลไม้ที่มีเส้นใยในปริมาณที่มากขึ้น หรือใช้เวลาในการเคี้ยวนานขึ้นเพื่อให้เส้นใยในผัก ผลไม้ได้ทำความสะอาดผิวฟัน เพิ่มอัตราการไหลของน้ำลายเพื่อ ชะล้างกลิ่น ซึ่งเป็นการกระทำที่แยบคายในการลดภาวะกลิ่นปากเหม็นชั่วคราวขณะเข้าสังคม
ที่มา : ขอบคุณข้อมูลจาก รศ.ทพญ. สุคนธา เจริญวิทย์
ประเทศไทย มีศักยภาพในการผลิตไม้ดอกเมืองร้อน เพราะสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการทำการเกษตร นอกจากนี้ ไม้ดอกเมืองร้อนมีความหลากหลายทางพันธุกรรมสูง สามารถสลับสับเปลี่ยนให้ผลผลิตได้ตลอดทั้งปี ที่สำคัญลงทุนปลูกครั้งเดียวเก็บขายได้ตลอด หากใครยังมีพื้นที่ว่าง อยากชวนมาปลูกไม้ตัดดอกเมืองร้อนขายทำเงินกันดีกว่า “ไม้ตัดดอกเมืองร้อน” มีหลากสีสัน สวยงาม โดดเด่น ได้แก่ เฮลิโคเนีย (ธรรมรักษา) ขิงแดง ขิงชมพู กล้วยประดับ ดาหลา งาช้าง ลิ้นมังกร ดอกกะทือ ฯลฯ ที่ปลูกง่ายขายดี เป็นที่นิยมทั้งในประเทศและส่งออก ยืนยันโดย คุณประเสริฐ ลมพัด ประธานกลุ่มไม้ตัดดอกเขตร้อนกาญจนบุรี ตำบลท่าคร้อ อำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี ที่ยึดอาชีพปลูกไม้ตัดดอกมาอย่างยาวนานเกือบ 30 ปี เฮลิโคเนีย สินค้าขายดี เฮลิโคเนีย เป็นสินค้าที่ขายดีมาตลอด เพราะมีดอกสุดสวย หลากหลายสีสัน มีทั้งชนิดดอกเล็ก ดอกใหญ่ ช่อตั้ง ช่อห้อย ที่ผ่านมามีการนำเข้าสายพันธุ์เฮลิโคเนียจากต่างประเทศเข้ามาปลูกในเมืองไทยจำนวนมาก โดยขนาดดอกเล็ก นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ ส่วนดอกขนาดใหญ่ทั้งช่อตั้งและช่อห้อยย้อย นิยมปลูกเชิงการค้าในลักษณะไม้ตัดดอก ไม้ตัด
คุณพีระพล เศรษฐพลอย หรือ พี่โจ๊ก อยู่บ้านเลขที่ 20 หมู่ที่ 3 ตำบลบ้านกุ่ม อำเภอเมืองเพชรบุรี จังหวัดเพชรบุรี ประกอบอาชีพหลักเป็นพ่อค้าขายอุปกรณ์โทรศัพท์ ผันตัวเป็นเกษตรกรสร้างรายได้เสริมยุคโควิด ดัดแปลงพื้นที่รอบบ้าน ปลูกพืชผักสวนครัว และผักสลัดอินทรีย์ สร้างรายได้เสริมจุนเจอครอบครัว ในขณะที่อาชีพหลักต้องหยุดไป ก็ยังมีรายได้จากการขายผักเข้ามาทุกวัน จนตอนนี้ผลิตไม่ทันขาย พี่โจ๊ก เล่าถึงจุดเริ่มต้นการทำเกษตร ว่า เกิดขึ้นเมื่อ 3 ปีที่แล้ว ตนได้ลาออกจากงานประจำแล้วกลับมาอยู่ที่บ้านกับภรรยา ซึ่งในตอนที่ย้ายมาอยู่ที่บ้านกับภรรยา ก็ยังไม่ได้มีอาชีพอื่นใดมารองรับ อาศัยเพียงความเป็นนักสู้ของตนเอง เริ่มต้นชีวิตใหม่ด้วยการเป็นพ่อค้า เปิดท้ายขายอุปกรณ์โทรศัพท์ตามตลาดนัดในตัวเมืองเพชรบุรี จนกระทั่งได้มีโรคระบาดไวรัสโควิด-19 เกิดขึ้น ส่งผลกระทบถึงรายได้ที่หดหาย เพราะออกไปขายของไม่ได้ จึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้ตนได้มาสวมบทเป็นเกษตรกรเพื่อความอยู่รอด โดยอาศัยความรู้ที่เรียนจบมาทางด้านพืชศาสตร์ มาประยุกต์ดัดแปลงพื้นที่รอบบ้านที่มีอยู่มาใช้เพื่อทำงานเกษตร บนแนวคิดปลูกเพื่อกิน และลดรายจ่ายในครอบครัว เหลื
นายพงศ์ไท ไทโยธิน รองเลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ เผยว่า การใช้งานระบบตามสอบสินค้าเกษตรบนระบบคลาวด์ (QR Trace on Cloud) และเว็บไซต์สินค้าเกษตรมาตรฐาน-ออนไลน์ (DGTFarm) และโครงการอบรมมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการใช้งานระบบตามสอบสินค้าเกษตรบนระบบคลาวด์ (QR Trace on Cloud) และเว็บไซต์สินค้าเกษตรมาตรฐาน-ออนไลน์ (DGTFarm) ให้แก่เกษตรกรที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เช่น GAP, Organic มีการนำระบบไปใช้งานเพื่อสร้างความเชื่อมั่นในสินค้าเกษตรแก่ผู้บริโภค และเพิ่มช่องทางในการจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรในรูปแบบออนไลน์ “สวนลุงแดงมะพร้าวน้ำหอม” อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา ได้รับแนวทางการขับเคลื่อนการดำเนินงานด้านการสร้างความเชื่อมั่นให้กับสินค้าเกษตรผ่านระบบตามสอบสินค้าเกษตรบนระบบคลาวด์ (QR Trace on Cloud) และเว็บไซต์สินค้าเกษตรมาตรฐาน-ออนไลน์ (DGTFarm) ทั้งนี้ “สวนลุงแดงมะพร้าวน้ำหอม” ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP และได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ถือเป็นหนึ่งในสวนที่ผลิตมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพเยี่ยม การันตรีจากการชนะประกวดพันธุ์มะพร้าวน้ำหอมระดับประเทศตั้งแต่ปี 2507 ซึ่
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) ชี้เป้าผู้ส่งออกไทย ขายปลาสวยงามเจาะตลาดจีน หลังผลสำรวจพบตลาดโตต่อเนื่อง ผู้บริโภคนิยมเลี้ยงบรรเทาเครียดและเพื่อความสวยงาม เผยจีนนำเข้าจากไทยอันดับ 3 รองจากอินโดนีเซียและมาเลเซีย ระบุปลากัดมาแรงสุด ตามด้วยปลาเสือตอ และปลาทองหัวสิงห์ นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมได้มอบนโยบายให้ทูตพาณิชย์ที่ประจำอยู่ในประเทศต่างๆ ทำการสำรวจลู่ทางการค้าและโอกาสการส่งออกสินค้าไทยไปยังประเทศที่ประจำอยู่ ตามนโยบาย นายพิชัย นริพทะพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ล่าสุดได้รับรายงานจาก นางสาวอรนุช วรรณภิญโญ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองกวางโจว สาธารณรัฐประชาชนจีน ถึงการสำรวจตลาดปลาสวยงามในจีน และโอกาสในการส่งออกปลาสวยงามของไทยเข้าไปจำหน่าย เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ ทูตพาณิชย์ได้รายงานข้อมูลว่า อุตสาหกรรมปลาสวยงามของจีน ได้พัฒนาและเติบโตจนกลายเป็นอุตสาหกรรมระดับหมื่นล้านหยวน (4.76 หมื่นล้านบาท) โดยปลาสวยงามแบ่งออกปลายปลาสวยงามน้ำจืด
