เที่ยว‘กาดวิถีชุมชนคูบัว’ อุดหนุนชาวไท-ยวนแห่งราชบุรี
เที่ยว‘กาดวิถีชุมชนคูบัว’ อุดหนุนชาวไท-ยวนแห่งราชบุรี – แหล่งท่องเที่ยวตลาดเก่าโบราณและตลาดน้ำ แบบชิลชิล อยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ทั้งยังมีบรรยากาศตลาดล้านนา แต่อยู่ในจังหวัดราชบุรี คือ “กาดวิถีชุมชนคูบัว”
ภาษาภาคกลางจะเรียกกันว่า “ตลาดวิถีชุมชนคูบัว” ตั้งอยู่ภายในวัดโขลงสุวรรณคีรี ต.คูบัว อ.เมือง จ.ราชบุรี สร้างขึ้นด้วยความร่วมแรงร่วมใจของชาวไท-ยวนในพื้นที่ ซึ่งมีถิ่นฐานเดิมจาก อ.เชียงแสน จ.เชียงราย เมื่อสองร้อยกว่าปีก่อน
ภายในวัดโขลงสุวรรณคีรียังมีหลักฐานทางโบราณคดีจำนวนมากที่ขุดค้นและบ่งชี้ว่า เมืองราชบุรีแห่งนี้เคยเป็นเมืองท่าที่เจริญรุ่งเรืองในยุคทวารวดี
ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ จะมีนักท่องเที่ยวจากหลากหลายเดินทางมาสัมผัสกับบรรยากาศแบบวิถีชุมชนของชาวบ้านที่นำอาหารและของฝากพื้นบ้านมาวางจำหน่ายที่ลานอนุสรณ์สถานเมืองโบราณคูบัว รวมไปถึงการจัดกิจกรรมวัฒนธรรมประเพณีโบราณ ใช้ชื่อว่า “กาดวิถีชุมชน…เมืองโบราณคูบัว”
สถานที่แห่งนี้เปิดเป็นตลาดนัดค้าขายมีการออกร้านค้า ร้านจำหน่ายสินค้าของฝาก อาทิ ผ้าจกคูบัว อาหารพื้นบ้าน อาหารคาว ขนมหวานพื้นถิ่น เครื่องดื่มผลไม้ ร้านกาแฟสด และของฝากจากชุมชน ของดี OTOP จังหวัดราชบุรี และของชำร่วยต่างๆ
อีกทั้งยังมีการจัดแสดงศิลปะพื้นบ้านของชาวไท-ยวน ให้รับชมพร้อมกับรับประทานอาหารขันโตกที่มีมาตามสมัยโบราณด้วยอาหารคาวพื้นบ้านของชาวไท-ยวน แบบไทยล้านนาทางภาคเหนือ ที่สืบเชื้อสายมาจากชาวไท-ยวน ที่อพยพจาก อ.เชียงแสน จ.เชียงราย เมื่อ 200 กว่าปี
สําหรับผู้ที่ชื่นชอบการถ่ายภาพเซลฟี่มีมุมให้ถ่ายรูปกับสัญลักษณ์ของเมืองและชุมชนชาวไท-ยวน บ้านคูบัว
รวมไปถึงการเปิดศูนย์การเรียนรู้ประวัติศาสตร์เมืองโบราณบ้านคูบัว “จิปาถะภัณฑ์สถานบ้านคูบัว” เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสวิถีชีวิตพอเพียงของคนไทยเชื้อสายไท-ยวน
ทั้งวิถีความเป็นอยู่ การค้าการขายแบบวิถีชาวบ้าน และการได้มาสัมผัสถึงบรรยากาศแบบไท-ยวน รวมถึงการได้ศึกษาประวัติศาสตร์ของเมืองโบราณบ้านคูบัว ก่อนยุคสมัยสู่ความรุ่งเรืองในสมัยทวารวดีของเมืองราชบุรี
พระครูใบฎีกาสุพจน์ ธีรวังโส เจ้าอาวาสวัดโขลงสุวรรณคีรี กล่าวว่า กิจกรรมการจัดงานครั้งนี้เป็นการร่วมมือกันหลายฝ่าย ได้รับความร่วมมือจากเครือข่ายการท่องเที่ยวโดยชุมชน วัด องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน ที่ได้มาร่วมกันจัดเพื่อเป็นการเที่ยวแบบชุมชน และต้อนรับนักท่องเที่ยวเสมือนญาติมิตร เพื่อสร้างรอยยิ้ม และความสุขให้นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาสัมผัส แบบเหมือนเที่ยวที่บ้านของตนเอง
ภายในตลาดจะมีทั้งอาหารหวานคาวมีผ้าซิ่นตีนจกสวยๆ ของขึ้นชื่อของ ต.คูบัว จำหน่าย มีการแสดง การแต่งกายด้วยผ้าพื้นเมืองของพ่อค้าแม่ค้า และจะมีการรับประทานอาหารโตก ซึ่งในตลาดมีโตกเตรียมไว้ให้สามารถซื้ออาหารไปนั่งรับประทานได้เลย นอกจากนี้ยังได้ชมศิลปะพื้นบ้านไท-ยวนซุ้มถ่ายรูปภาพ หรือสวมใส่ชุดไท-ยวนสวยๆ ด้วย
“อาตมาจะขอเชิญชวนญาติโยมที่ใช้ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ ถ้าใครยังไม่รู้ว่าจะไปเที่ยวที่ไหน ลองแวะมาที่ “กาดวิถีชุมชนคูบัว” มาช่วยอุดหนุนสินค้าชุมชน นั่งกินขันโตกอร่อยๆ และชมการแสดงของเยาวชนคูบัวกันแบบเพลินๆ ท่ามกลางบรรยากาศแบบล้านนา” เจ้าอาวาสวัดโขลงสุวรรณคีรีกล่าว
บรรยากาศภายในกาด พ่อค้าแม่ค้าทุกคนที่นี่เป็นคนเชื้อสายไท-ยวน เมื่อถึงสุดสัปดาห์แต่ละคนก็จะแต่งองค์ทรงเครื่องแบบไท-ยวน มาเปิดร้านขายของให้กับนักท่องเที่ยว และที่เป็นที่ชื่นชอบของบรรดานักท่องเที่ยวจะหนีไม่พ้นกับการแสดงของบรรดาพ่อค้าแม่ค้าที่จะออกมารวมตัวกันเพื่อ เต้นบาสโลป พร้อมทั้งเชิญชวนนักท่องเที่ยวให้ร่วมแจม ขึ้นเต้นกันอย่างสนุกสนาน
เมนูเด็ดของตลาดที่นี่ที่นักท่องเที่ยวต่างต้องแวะซื้อและนำไปกินที่โตกกันแทบจะทุกราย คือ เห็ดเข็มทองห่มผ้า หรือ ปลาหมึกสะดุ้งน้ำมัน เป็นเมนูที่ดัดแปลงจากเกี๊ยวห่อ เกี๊ยวทอดทั่วๆ ไป นำมาผสมผสานกับเห็ด เข็มทองชุบด้วยแป้งที่มีส่วนผสมพิเศษของทางร้าน จะได้รสชาติอย่างครบรส หวาน มัน เค็ม และมีรสชาติเผ็ดผสมอยู่ด้วย จะทานแบบสดๆ ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อย หรืออยากได้รสชาติเต็มคำก็จิ้มกับน้ำจิ้ม ก็จะได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ ราคาขายเพียงถาดละ 20 บาท ถาดหนึ่งได้ถึง 5 ตัว
อีกเมนูเด็ดก็จะหนีไม่พ้น “ผัดไทยโบราณ” ใช้ใบของหัวปลีเป็นภาชนะใส่
น.ส.วรรณภัสสร โรจนนานิธิศักดิ์ ชาวบ้านหมู่ 5 ต.คูบัว เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าขายผัดไทยมา 4 ปีแล้ว วันธรรมดาจะขายหอยทอดผัดไทยที่บ้าน ส่วนวันศุกร์ เสาร์ และ วันอาทิตย์ก็จะมาขายที่กาดวิถีชุมชนคูบัวแห่งนี้ ขายดีมาก เมื่อเทียบกับที่หน้าบ้านรายได้ต่อวันประมาณ 2,000-3,000 บาท แต่พอมาขายที่กาดวิถีชุมชนคูบัว วันหนึ่งขายได้ประมาณวันละ 7,000-8,000 บาท
ผัดไทยโบราณ ใส่ห่อกระดาษ 25 บาท ใส่กระทงดอกกล้วย หรือกระทงหัวปลี ชามละ 30 บาท ส่วนผู้ที่ชอบกินเป็นถาดก็จะอยู่ที่ถาดละ 50 บาท เลือกได้ทั้งหมู หรือทะเล ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยหอยนิวซีแลนด์ มีให้เลือกกินกันแบบสุดคุ้ม
นายสุรศักดิ์ หุบชะบา นักท่องเที่ยวผู้มาเยือน กล่าวว่า มาเที่ยวกาดวิถีชุมชนคูบัว เหมือนกับได้ไปเดินเที่ยวเมืองเหนือ บรรยากาศดีแถมพ่อค้าแม่ค้าที่นี่แต่งชุด พื้นถิ่นและการต้อนรับเป็นอย่างดี อาหารอร่อยแถมราคาถูกไม่แพงมากนัก มีบรรยากาศการนั่งรับประทานแบบขันโตก ชมการแสดงทั้งเด็กเยาวชน รวมไปถึงพ่อค้าแม่ค้าที่จะออกมาเต้นบาสโลปให้ชมกัน ซึ่งตนเองก็เดินทางมาเที่ยวที่นี่หลายครั้งแล้ว ไปแล้วก็อยากมาอีกเพราะชื่นชอบธรรมชาติ ของไม่แพงน่าเที่ยว
ผู้ที่อ่านมาถึงตรงนี้แล้ว สนใจจะไปเที่ยวชม กาดวิถีชุมชนคูบัวเปิดทุกวันศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.00-20.00 น. โดยการแสดงเริ่มตั้งแต่เวลา 17.00 น. เป็นต้นไป
การเดินทางจากกรุงเทพฯ ใช้ถนนเพชรเกษมมุ่งหน้าสู่ตัวเมืองราชบุรี จากนั้นเลี้ยวขวาเข้าทางหลวงชนบท ตรงไปประมาณ 4 กิโลเมตร แล้วเลี้ยวขวาเข้าสู่ทางหลวงหมายเลข 3339 ต่อไปอีกประมาณ 3 กิโลเมตร ก็จะถึงชุมชนบ้านสระโบสถ์ ตำบลคูบัว
นั่นหมายถึงว่ามาถึงจุดหมายการท่องเที่ยวที่จะสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน
