คิมุคัตสึ ต้นตำรับญี่ปุ่น หมูทอดสไตล์มิลฟิลคัตสึ

คิมุคัตสึ ต้นตำรับญี่ปุ่น หมูทอดสไตล์มิลฟิลคัตสึ

คนรักทงคัตสึ หรือ หมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น มาได้ที่ร้าน “KIMUKATSU” (คิมุคัตสึ) ต้นตำรับทงคัตสึมิลฟิลญี่ปุ่นรสชาติดั้งเดิมจากสาขาแรกย่าน เอบิสึ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งปัจจุบันมีกว่า 50 สาขา ทั่วโลก และมีสาขาที่ประเทศไทยแล้วถึง 4 สาขา

มีเอกลักษณ์โดดเด่นจากการเรียงชั้นของหมูที่คล้ายกับขนมมิลฟิลของฝรั่งเศส จนกลายเป็นเมนู “มิลฟิลคัตสึ” เนื้อหมูสไลซ์บางถึง 25 ชั้น บรรจงใส่ไส้ต่างๆ และห่ออย่างพิถีพิถัน จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังจน ทั่วชิ้นและจัดเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม

เมนูแนะนำซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง “คิมุคัตสึ ซิกเนเจอร์” เป็นหมูทอดสันนอกสไลซ์บางเฉียบ 25 ชั้น มีให้เลือกถึง 6 รสชาติ ทั้งรสดั้งเดิม รสเชดด้าชีส รสกระเทียม รสพริกไทยดำ รสเนกิชิโอ หรือ ต้นหอมญี่ปุ่น และรสยูซึโคโช เนื้อหมูมีความนุ่มละมุนกว่าหมูที่เป็นชิ้น มีความหนากำลังดี กรอบนอกและชุ่มฉ่ำตรงกลาง

คิมุคัทสึ ซิกเนเจอร์

ทั้งยังมีเมนูทานเล่นอื่นๆ ให้เลือกอร่อยได้กว่า 60 อย่าง พร้อมเครื่องเคียง กะหล่ำปลี ขิงดอง หัวไชเท้าดองสูตรเฉพาะของทางร้านที่จัดเต็มแบบไม่อั้นกันอีกด้วย

คิมุคัตสึยังมีความพิถีพิถันในแต่ละจาน ด้วยการคัดเลือกข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์ดีไปจนกระทั่งกระบวนการหุงที่พิเศษไม่เหมือนใคร เสิร์ฟในโถไม้สนแท้ๆ จากญี่ปุ่นที่สามารถเก็บความร้อนได้ดี ให้ลูกค้าได้รับประทานข้าวที่หุงสุกใหม่ๆ อย่างมีคุณภาพ ตามความเชื่อแบบฉบับคนญี่ปุ่นว่า ‘การได้ทานข้าวที่ดีถือเป็นอีกหนึ่งรางวัลของชีวิต’

ข้าวหมูทอดแกงกะหรี่น้ำดำ

นอกจากนี้ “คิมุคัตสึ” ยังเป็นเมนูหมูทอด มิลฟิลสุขภาพ เพราะใช้น้ำมันดอกกราโนล่า ซึ่งเป็นน้ำมันคุณภาพสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอล ไม่ทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยน และไม่อมน้ำมัน ปลอดไขมันทรานส์แบบ 100%

อีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้ คือเมนูฟิวชั่น อย่าง “คุโระคาเระ” หรือข้าวหมูทอดแกงกะหรี่น้ำดำ จุดเด่นอยู่ที่น้ำแกงกะหรี่สีดำซึ่งทำมาจากหมึกของปลาหมึกที่คัดสรรมา อย่างดี ปรุงรสจนเข้มข้น ทานคู่กับหมูทอด “มิลฟิลคัตสึ” ยิ่งอร่อยลงตัว

อุงด้งแกงกะหรี่หมูทอดรสออริจินัล

“กุ้งโอเรียนทอล” กุ้งที่มาจากส่วนผสมระหว่างตะวันออกและตะวันตกเข้าด้วยกัน ได้กลิ่นอายของความเผ็ดจากพริกขี้หนูและความหวานซ่อนเปรี้ยวจากมายองเนส เป็นเมนูแนะนำที่ทางร้านการันตีว่าต้องมาลองให้ได้จริงๆ

กุ้งโอเรียนทอล

“เมนจิ แค็บแบจ” เมนูเสริมสำหรับผู้ที่ชอบทานผัก หมูสับปรุงรสใส่กะหล่ำปลีเพิ่มความกรอบและชุ่มฉ่ำ

ถัดมาเป็น “ข้าวหมูคัตสึโทจิ” หมูทอดในหม้อร้อนที่มีไข่ลาวาพาดอยู่บนข้าวหุงใหม่ ด้านล่างมีน้ำซุปรสเด็ดที่ทานพร้อมกับหมูแล้วเปลี่ยนบรรยากาศหมูทอดธรรมดาได้ดีเยี่ยม

เมนจิ แค็บแบจ

ข้าวหมูคัตสึโทจิ

ตบท้ายด้วยของหวานที่ขาดไม่ได้ตามสไตล์คิมุคัตสึ คือ “กล้วยหอมทอดเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม” เป็นเมนูที่ทานบ่อยแค่ไหนก็ไม่เบื่อแน่นอน

กล้วยหอมทอดเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา

ใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารญี่ปุ่น แนะนำมาลองกันได้ที่ “คิมุคัตสึ” ทั้ง 4 สาขา ที่ชั้น 3 สาขาเดอะมอลล์ บางกะปิ ชั้น 6 สาขาศูนย์การค้าเซ็นทรัล พระรามสาม ชั้น G สาขาศูนย์การค้าเซ็นทรัลปิ่นเกล้า และโซนสยาม ทาคาชิยาม่า สาขาไอคอนสยาม เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น.

สอบถามรายละเอียดได้ที่ เฟซบุ๊ก แฟนเพจ : Kimukatsu Thailand หรืออินสตาแกรม : Kimukatsu.Th หรือโทร. 06-1535-8666