โรตีกล้วยตาก – อนุชา แก้วคำมา ผู้สื่อข่าวข่าวสด พาไปชิมโรตีกล้วยตาก ที่ร้านโรตีรักนะ เป็นร้านดัดแปลง food truck ตั้งอยู่หน้าธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) สาขาบางกระทุ่ม ต.บางกระทุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก
น.ส.ณัฐทญา โชคธนาธนสาญ อายุ 40 ปี เจ้าของร้าน กล่าวว่า ตั้งแต่เกิดมาก็เจอเมนูของหวานของกินเล่นประจำบ้านเกิด คือกล้วยตากของดี อ.บางกระทุ่ม เพราะชาวบ้านใน อ.บางกระทุ่ม จะปลูกกล้วยกันเกือบทุกบ้าน เรียกได้ว่าถ้าคิดถึงกล้วยตากต้องคิดถึง อ.บางกระทุ่ม
ยึดอาชีพขายโรตีมานานกว่า 10 ปีแล้ว เมื่อ 3 ปีก่อน อยากประยุกต์เมนูบ้านเกิดอย่างกล้วยตากมาผสมผสานในโรตี จึงกลายเป็นโรตีกล้วยตาก
เนื้อของกล้วยตากที่มีความหวานโดยธรรมชาติอยู่แล้ว มาผสมกับแป้งโรตีสูตรเด็ดที่จะกรอบ พอกัดโรตีกล้วยตากไปจะได้ลิ้มรสของความกรอบจากแป้งโรตี ความนุ่มและความหวานจากเนื้อกล้วยตากที่อยู่ด้านใน พอเคี้ยวไปจะได้กลิ่นความหอมของเนย และนมข้นหวาน คือทุกอย่างลงตัวหมด ยืนยันว่าไม่หวานเกินไปแน่นอน
เริ่มต้นที่ขายก็ทำแจกให้ชาวบ้านแถวนี้ได้ชิม พอชิมกันแล้วก็บอกต่อปากต่อปากจนกลายเป็นเมนูขายดิบขายดีประจำร้านเลยทีเดียว
โรตีกล้วยตาก ขายไม่แพงเพียงชุดละ 35 บาท 1 ชุด มีประมาณ 17-18 ชิ้น เรียกได้ว่ากินได้ทั้งครอบครัว
ตั้งแต่เวลา 08.30 น. จะมาเปิดขายโรตีและเครื่องดื่มทุกวันจันทร์-วันศุกร์ ปิดร้านประมาณ 15.00 น.
